How To make Barley Casserole1
4 Tb Butter
2 Md Onions, chopped
1/2 Lb Mushrooms, sliced
1 1/2 C Pearl barley
3 C Chicken or beef broth
1/4 T Salt
1/4 T Pepper
Garnish: chopped parsley
Preheat oven to 350 degrees. Melt butter in a large casserole. Saute onions 2 minutes over medium heat. Add mushrooms and saute 5-7 minutes more. Add barley. Cook until lightly browned. Add 2 cups of broth, salt and pepper. Bring to a boil. Cover, reduce heat, and bake 45 minutes. Add remaining 1 cup of broth. Return to oven and bake 30 minutes more. Garnish with chopped parsley. SOURCE: National Cooking Echo 04/19/90 Contributed to the echo by: Ellen Cleary
How To make Barley Casserole1's Videos
Green Bean & Wild Mushroom Casserole
Click here to get the recipe:
Enjoy this In the Kitchen video from
Take a closer look at The Christmas Table cookbook here:
Perfect for your holiday table, this Green Bean & Wild Mushroom Casserole is full of creamy goodness! Use whatever kind of mushrooms you like...button, portabella, cremini, shiitake...you choose!
Wellness Wednesday: Italian Sausage Casserole
The Slow Cooking Book by Fog City Press
Italian Sausage Casserole
1 pound hot or mild Italian sausages
1 Sweet onion, cut into thin wedges
1/2 red bell pepper seeded and thickly sliced
1/2 teaspoon fennel seeds
1 small fennel bulb, trimmed and cut into wedges
1 medium zucchini sliced
1 can (14oz/440g) Italian style whole tomatoes, undrained
1 tablespoon tomato paste
1 teaspoon sugar
salt and ground black pepper
shredded basil leaves to serve
cut sausage into 1.5” (4 cm) pieces. Heat large frying pan, add sausage, and cook, stirring, for 3-4 minutes, or until lightly browned. Remove and set aside.
Add the onion wedges, bell pepper, and fennel seeds to the pan juices in the frying pan. Cook for 2-3 minutes to soften a little. Put in the slow cooker along with the sausage, fennel wedges, zucchini, and mushrooms. Stir through the tomatoes and their juice, tomato paste, and sugar, and season to taste with salt and pepper.
Put on the lid and cook on Low for 5-6 hours. Sprinkle with shredded basil leaves. Serve hot with sliced Italian bread.
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【ダイエット弁当】朝15分で作る低糖質・高タンパクな1週間お弁当レシピ
タンパク質摂取目標について詳しく知りたい方はこちらの動画へ↓
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▼ 目次
00:00 今日の動画の紹介
00:23 ダイエット中の3つのお弁当ルール
01:15 弁当箱の紹介と暑い時期のお弁当の注意点
02:14 買い物リスト
02:26 月曜日 鮭ときゅうりの混ぜ寿司弁当
06:03 火曜日 鶏のバジルチーズ弁当
08:41 水曜日 ハンバーグ弁当
10:33 木曜日 まかじきの生姜照り焼き弁当
14:09 金曜日 鶏の粒マスタードしょうゆ弁当
16:13 最後に
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▼ 今回使った材料や道具
弁当箱:ナガオ 曲げわっぱ
小さなまな板:ダイソー ちょこっとまな板(ブラック)
包丁:京セラ セラミック包丁
シリコーン蓋:IKEA KLOCKREN クロックレン
ごはん保存容器:エビス ごはん保存容器エアータイト250ml
さらし:galali organic 日本製 オーガニック 料理さらし 2枚入
耐熱ガラス容器(縦長 ):iwaki(イワキ) パック&レンジ 500ml クリア
エプロン:Francfranc(フランフラン)ロング丈ポケット付き
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▼ 今回紹介した材料一覧・レシピ
■買い物リスト(1人分)
玄米ご飯(100g×5日分)
鶏むね肉(300g)
豚ひき肉(120g)
鮭1切れ(80g)
まかじき1切れ(80g)
卵2個
ほうれん草1袋(200g)
オクラ5本
にんじん1本
きゅうり½本
梅大1つ
その他各種調味料
■月曜日 鮭ときゅうりの混ぜ寿司弁当
【タンパク質量】鮭1切れ17.8g+卵1個6.1g=23.9g
<材料(1人分)>
玄米ご飯.........100g
鮭..................1切れ(80g)
きゅうり.........½本
卵..................1個
ほうれん草.......1袋(200g)※3食分
酢...................大さじ1
てんさい糖.......小さじ1
塩....................小さじ½
マヨネーズ.......小さじ2
白すりごま.......小さじ2
しょうゆ..........小さじ½
あれば、白いりごま適量
<作り方>
・ボウルに玄米ご飯100g入れておく
・鮭ときゅうりの混ぜ寿司
①鮭1切れに熱湯をかけてから軽く水で洗い、水気を拭いたらアルミホイルに乗せて魚焼きグリルで焼き、身をほぐす
②きゅうり½本は輪切りにして塩小さじ½をふり、数分放置した後にしっかり水切りする
③卵1個を溶いて薄焼き卵を作り、細く切る
④玄米ご飯の入ったボウルにほぐした鮭ときゅうり、細く切った卵、酢大さじ1、てんさい糖小さじ1を入れてよく混ぜ合わせる
・ほうれん草のごまマヨ和え
①フライパンに熱湯を入れて中火にかけ、水洗いしたほうれん草1袋分を根本側から30秒、柔らかくなったら全体をお湯に浸して30秒-1分茹でる
②ほうれん草を水にさらしてから水気を切ったら、4cm幅にカット
③ほうれん草にマヨネーズ小さじ2、しょうゆ小さじ½、白すりごま小さじ2を入れてよく混ぜ合わせる
・全ての食材が冷めたら、お弁当に盛り付けて完成
■火曜日 鶏のバジルチーズ弁当
【タンパク質量】鶏むね肉150g=32g
<材料(1人分)>
玄米ご飯.........100g
鶏むね肉.........150g
にんじん.........½本※2食分
作り置き:ほうれん草のごまマヨ和え
粉チーズ.................大さじ½
乾燥バジル..............小さじ½
片栗粉....................小さじ1
塩少々
ごま油....................小さじ1
しょうゆ.................小さじ1
白すりごま..............小さじ1
顆粒和風だし...........小さじ½
<作り方>
・玄米ご飯100gを用意する
・鶏のバジルチーズ
①鶏むね肉150gを用意し、1口サイズにそぎ切りしたらボウルに入れて粉チーズ大さじ½、乾燥バジル小さじ½、塩少々入れてよく混ぜ合わせる
②フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れて、鶏むね肉に片栗粉小さじ1を薄くまぶしてから揚げ焼きする
・にんじんのきんぴら
①にんじん½本を千切りしてレンジ600Wで1分加熱し、ごま油小さじ1、しょうゆ小さじ1、顆粒和風だし小さじ½、白すりごま小さじ1を入れてよく混ぜ合わせる
②作り置きしていたほうれん草のごまマヨ和えを用意する
・全ての食材が冷めたら、お弁当に盛り付けて完成
■水曜日 ハンバーグ弁当
【タンパク質量】豚ひき肉21.2g +卵1個6.1g=27.3g
<材料(1人分)>
玄米ご飯.........100g
豚ひき肉.........120g
作り置き:ほうれん草のごまマヨ和え
作り置き:にんじんのきんぴら
ケチャップ.............小さじ2
酢..........................小さじ1
てんさい糖.............小さじ½
塩胡椒...................少々
<作り方>
・玄米ご飯100gを用意する
・ハンバーグ
①豚ひき肉はパックのまま塩胡椒少々振り、お弁当箱に詰めやすい大きさに分割する
②フライパンに豚ひき肉をそのまま乗せて表面を焼き、軽く焼き目がついたらひっくり返して蓋をして2分蒸し焼きする
③火を止めて、フライパンにケチャップ小さじ2、酢小さじ1、てんさい糖小さじ½を加えて軽く混ぜ合わせたら、弱火で豚ひき肉にタレを絡める
・作り置きしていたほうれん草のごまマヨ和えを用意する
・作り置きしていたにんじんのきんぴらを用意する
・全ての食材が冷めたら、お弁当に盛り付けて完成
■木曜日 まかじきの生姜照り焼き弁当
【タンパク質量】まかじき1切れ18.5g+卵1個6.1g=24.6g
<材料(1人分)>
玄米ご飯.........100g
まかじき.................1切れ(80g)
オクラ....................5本※2食分
にんじん.................½本※2食分
卵......................1個
梅......................大1つ
しょうゆ.................小さじ1.5
みりん....................小さじ1
生姜チューブ..........3cm
ごま油...................小さじ1
鶏ガラスープの素...小さじ½
胡椒......................少々
韓国のり...............ひとつまみ(2g)
<作り方>
・玄米ご飯100gを用意する
・まかじきの生姜照り焼き
①まかじきはお弁当箱に詰めやすい大きさに切り分けて、熱湯をかけたら軽く水で洗い、フライパンに乗せて表面を焼く
②しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1、生姜チューブ3cmで味付けする
・おくらの梅のり和え
①フライパンに熱湯を入れて中火にかけ、オクラ5本を塩で板ずりした後に1分茹でたら冷水で冷やす
②オクラは適当な大きさにカットし、叩いた梅大1つと韓国のりをひとつまみ(2g)を加えて優しく混ぜ合わせる
・にんじんのナムル
①にんじん½本は千切りしてレンジ600Wで1分加熱し、ごま油小さじ1、しょうゆ小さじ½、鶏ガラスープの素小さじ½、胡椒少々を入れてよく混ぜ合わせる
・卵1個を溶いて卵焼きを作る
・全ての食材が冷めたら、お弁当に盛り付けて完成
■金曜日 鶏の粒マスタードしょうゆ弁当
【タンパク質量】鶏むね肉150g=32g
<材料(1人分)>
玄米ご飯.......100g
鶏むね肉.......150g
作り置き:にんじんのナムル
作り置き:おくらの梅のり和え
▼調味料
オリーブオイル..大さじ1
しょうゆ............小さじ1
はちみつ............小さじ1
粒マスタード......小さじ1
酒......................小さじ1
片栗粉................小さじ1
塩胡椒................少々
<作り方>
・玄米ご飯100gを用意する
・鶏の粒マスタードしょうゆ
①鶏むね肉150gを用意し、1口サイズにそぎ切りしたらボウルに入れて酒小さじ1、塩胡椒少々入れて軽く混ぜて馴染ませる
②フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて、鶏むね肉に片栗粉小さじ1を薄くまぶしてから揚げ焼きする
③一旦火を止めて鶏むね肉を取り出して油を拭いたら、しょうゆ小さじ1、はちみつ小さじ1、粒マスタード小さじ1を入れて弱火で熱し、鶏むね肉を戻してタレに絡める
・作り置きしていたにんじんのナムルを用意する
・作り置きしていたおくらの梅のり和えを用意する
・全ての食材が冷めたら、お弁当に盛り付けて完成
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▼書籍「ayahare式やせるつくりおき手帖 季節の味でらくちん夜ごはん」
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▼Music
#ayahare #ダイエット #ダイエットレシピ
Decoding the Nutrition Facts Label
10 MIN EASY Chicken Soup with Pears 旺梨鸡汤 (Thermal Pot Cooking)
This is the last recipe we prepared specially for Chinese New Year. We thought this Chicken Soup with Pears is an excellent dish to be added on your reunion dinner menu because of its cooling effects. I’m not sure about you but we’re definitely going to gobble down lotsa bak kwa, love letters, pineapple tarts and other heaty food so this soup can help balance things out a little (or so we hope ????)
Refer to the ingredient list below or go to our website here for your easy reference.
We would like to give special thanks to La Gourmet for letting us try out their thermal wonder pot. It's really useful for busy peeps who still like to enjoy yummy home cooked food. If you like to buy them, you can go to any of the major department stores in Singapore such as Isetan, Robinsons, BHG, OG, Metro or Tangs.
Hope you can recreate this yummy dish in the comfort of your home. Thanks for dropping by our channel.
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Thanks for watching! See you soon.
xoxo
Jamie
on behalf of Spice N’ Pans
Ingredients:
Serves 6 - 8
1 whole chicken about 1 kg
250 g of lean pork - cut into cubes
6 pieces of Chinese yam also known as huai sheng
4 pieces of honey dates
2 pieces of pears (you can use any types of pears)
15 g of northern almonds
15g of southern almonds
Add enough water until 1 inch above the ingredients in the pot
1 tablespoon of wolfberries
2 teaspoons of salt
Weight Watchers | Menu Plan and Grocery Haul
Joan’s Pointed Plate
PO Box 54
Gibbstown, NJ 08027
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