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How To make Barbacoa De Cabeza
1 Cabeza, beef head
4 Onions
3heads garlic
2 bn Cilantro
corn or flour tortillas Before you actually get the cabeza (beef head), understand that it won't look very nice -in fact it will look pretty gruesome. Therefore, I suggest purchasing the thing the day you cook it. In the Rio Grande Valley, barbacoa de cabeza is traditionally eaten on Sunday mornings. Clean the cabeza, removing eyes, ears, etc. Discard the tongue. Leaving it will impart an odd taste to the meat. Wrap the cabeza in a paper sack, along with onions, garlic, and cilantro. Wrap THAT in burlap. Dig a hole 2 feet deep and build a driftwood fire in it. Wait until the fire goes to coals, then cover them with ashes, followed by the cabeza, then about 2 inches of dry dirt or sand. Fill up the hole. Add 6 to 8 inches of dirt or sand over it. Build a fire on top of the ground. Use slow-burining wood such as oak or mesquite. Leave the cabeza in the hole 12 to 18 hours. For example, if you begin cooking it at 4:00 p.m., it should be ready by the next morning. Serve with tortillas. Serves one vanload. If you want to try barbacoa de cabeza at homne, try wrapping the cabeza in foil and bakinng it in an oven or over a charcoal grill. Using foil in place of the paper bag keeps the cabeza slightly moister while
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????COMO HACER BARBACOA EN CASA!! CON TACOS ,CONSOME Y SALSA (BARBACOA RECIPE) #BARBACOA #TACOSYCONSOME
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HOLA AMIGOS:) Hoy les compartimos esta ricas receta de barbacoa con sus tacos, consome y su buena salsa!!
LOS INGREDIENTES SON:
Hojas de Maguey o Hojas de platano
(Maguey Leaf or Banana Leaf)
Garbanzo (Garbanzo Bean or Chickpeas)
Ajos -Garlic 1 Cabeza
Arroz - Rice 1/4 taza
Cebolla -Onion 1 1/2
Chile morita 4 o chile chipotle 2-3
(Dried Morita chile pepper or Dried chipotle pepper)
pimienta dulce(gorda) - allspice berries
Hoja de aguacate - avocado leaves
sal de grano - sea salt
Vaporera - Steamer pot
Carne de res nosotros hicimos 7libras como 3 1/2 kilos
(o pueden usar carne se borrego o chivo)
I have 7 pounds of beef in total...
Diezmillo - Chuck Steak
Costilla cargada - Short ribs
Hueso de anillo , Chambarete - Beef Shank
Tambien puedes usar :
pescuezo, cachete de res, o espinazo )
You can also use:
(Beef cheeks , chuck Neck Bone)
PARA LA SALSA DE MORITA:
20 tomatillo pequeÑos
5 chiles moritas
chile serrano al gusto
sal y oregano
y por ultimo para acompaÑar
Cilantro, cebolla y limones picados
Tortillas
Gracias por vernos !! nos vemos muy pronto:)
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BIRRIA DE RES
RECETA DE CHANCLAS (HUARACHES)
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PREPARACION COMPLETA DE BARBACOA DE CABEZA Y PESCUEZO l La Vaquita
Mis amigos tengo como invitado al Profe Mauro que nos vino a enseñar como el prepara la barbacoa de cabeza junto con el pescuezo, estilo rancho la verdad la pasamos muy bien en familia conviviendo y comiendo rico, espero les sirva su receta para toda aquella persona que quiera emprender un negocio o bine para la familia, muchas gracias a todos ustedes por visitar nuestro canal, Bendiciones!!
Como hacer Barbacoa de Res ( Birria ) en Instant pot
Hola amigos como estan? Hoy les comparto Barbacoa de Res Roja en la olla de presion electrica instant pot, pero tambien la podran hacer en olla de presion de estufa o olla normal, la Barbacoa queda jugosa, tierna y deliciosa, perfecta para festejar a papa este Dia del Padre, ademas muy facil de preparar.
#barbacoaderes #instantpot #comidamexicana
Link a salsa verde taquera
INGREDIENTES
2.5 kg de diezmillo de res
10 chiles guajillos
1/2 cebolla
1 cabeza de ajos grande
7 clavos de olor
3 pimientas gordas
11 pimientas negras
1/2 cdita de tomillo
1/2 cdita de oregano
1/2 cdita de comino
1 cucharada de sal
1 cucharada de vinagre blanco o de manzana
3 hojas de laurel
Para ti que buscas recetas fáciles, rápidas, con poquitos ingredientes y que parezcan de restaurante, aqui tienes uno de esos platillos para personas ocupadas pero con paladar exigente.
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How To Make Barbacoa | Barbacoa de Res | Slow Cooked Beef Recipe
Here is the way I like to make Mexican barbacoa at home. I put all of my ingredients in the Crock Pot overnight and wake up to tender fall apart barbacoa. As a kid, I remember waiting in a line out the door at our neighborhood Mexican meat market for fresh corn tortillas, menudo and barbacoa. You can make barbacoa tacos dresses with your favorite salsa, fresh onion, cilantro and a squeeze of lime for the perfect breakfast taco.
INGREDIENTS
2 bls beef cheek meat (stew meat or beef tongue work too)
2 tsp salt (1 1/2 tsp if using fine table salt)
2 to 3 cloves fresh garlic
2 bay leaves
1/2 small onion
5 to 8 drops of liquid smoke (optional)
2 tbls water (optional - to combine with liquid smoke)
CROCK POT
Crock Pot
Cook overnight on LOW for 12 hours
OR cook on HIGH for 8 hours
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BARBACOA DE CACHETE RES PARA INICIAR NEGOCIO l La Vaquita
Mis amigos seguimos con nuestros videos ahora preparamos una barbacoa ideal para negocio paso a paso para que la puedan preparar mencionamos todos los ingredientes que utilizamos y ya queda en ustedes ponerle a su gusto alguna otra cosa, espero les sirva de algo y se anime a abrir negocio, muchas gracias por visitar nuestro canal, y regalenme su like si les gusto.
Bendiciones!!