Kerala Aviyal Recipe in Tamil | கேரளா அவியல்
Kerala Aviyal Recipe in Tamil. This is one of the healthiest dis as it contains many vegetable mix. Aviyal is one of the traditional recipe in Kerala state. Aviyal can be eaten with Rice or can be used as Side dish for Adai Dosai.
Subscribe us for more Delicious South Indian Dishes in Tamil Language.
Click here to Subscribe :
All contents are Copyrighted. No videos in this channel are copied or reproduced in any form.
Kalyana Veetu Aviyal recipe by Chef Sunder in Tamil | Recipecheckr
Aviyal is a dish that is a favorite for most people. For this Aviyal, we can add up to 9 different vegetables. here we used 7 different vegetables.
I have made this dish in three stages which are cooking the vegetables, Making the coconut base, and then final mixing. We added the carrot and beans for maintaining the color appearance of the dish. And the special ingredient Cashewnuts will improve the creamy consistency.
Follow the instructions carefully and enjoy the video.
Here are the ingredients for the Aviyal
Carrot - 1 cup
Beans - 1 cup
Drumstick - 1 cup
Yellow pumpkin - 1 cup
White pumpkin - 1 cup
Elephant foot yam - 1 cup
Raw banana - 1 cup
Cashew nuts – 5 nos
Coconut - 1 cup
Groundnut oil - 1 1/2 tsp
Cumin seeds - 1 tbsp
Green chilli - 2 nos
Coconut oil - 1 tbsp
Asafoetida – 2 pinches
Curd - 100 ml
Curry leaves - a string
Salt As required
Thank you @IDHAYAMMANTRA for sponsoring this video.
Shop:
------------------------------------------------------------
I hope to cover a wide range of recipes for our audience, and I believe this channel will either introduce you to the world of cooking or improve your skills from basic to a professional level with my hands-on professional cooking tips and techniques. I'm Chef Sunder, welcome to Recipecheckr
Try our other recipes...
Hotel Style Vegetable Kurma recipe in Tamil -
Bajji Varieties in Tamil -
3 Simple Steps for Hotel Style Chettinad Paneer Gravy in Tamil -
Methu Bonda recipe in Tamil -
Elaneer payasam recipe in Tamil -
Coconut rice -
Pal Payasam -
Tirunelveli mappillai Sodhi with ginger chutney in Tamil -
Try this recipe for a perfect and white jeera rice -
Quick raita recipe -
Poondu Rasam recipe in Tamil -
Follow me in
Facebook
Instagram
#recipecheckr #Aviyal #lunch
அவியல் | Avial Recipe in Tamil | Aviyal Recipe | Sidedish for Rice | @HomeCookingTamil
அவியல் | Avial Recipe in Tamil | Aviyal Recipe | Sidedish for Rice | @HomeCookingTamil
#அவியல் #AvialRecipeinTamil #AviyalRecipe #SidedishforRice #homecookingtamil
Other recipes
Arachuvitta Sambar -
Arisi Paruppu Sadam -
Chettinad Rangoon Puttu -
Kovakkai Poriyal -
Cabbage Kottu -
Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
அவியல்
தேவையான பொருட்கள்
மசாலா விழுது அரைக்க
துருவிய தேங்காய் - 3/4 கப்
பச்சை மிளகாய் - 5
சின்ன வெங்காயம் - 9
சீரகம் - 1/2 தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை
அவியல் செய்ய
தேங்காய் எண்ணெய் - 1 மேசைக்கரண்டி
சேனைக்கிழங்கு - 1 கப் நறுக்கியது
புடலங்காய் - 1 கப் நறுக்கியது
வாழைக்காய் - 1 கப் நறுக்கியது
வெள்ளை பூசணிக்காய் - 1 கப் நறுக்கியது
பீன்ஸ் - 1 கப் நறுக்கியது
கேரட் - 1 கப் நறுக்கியது
மஞ்சள் பூசணிக்காய் - 1 கப் நறுக்கியது
மலபார் வெள்ளரிக்காய் - 1 கப் நறுக்கியது
முருங்கைகாய் - 1 கப் நறுக்கியது
மாங்காய் - 1 கப் நறுக்கியது
மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
தண்ணீர் - 1/4 கப்
அரைத்த தேங்காய் விழுது
அடித்த தயிர் - 1 கப்
தாளிக்க
தேங்காய் எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி
கடுகு - 1 தேக்கரண்டி
சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி
பெருங்காயத்தூள்
சின்ன வெங்காயம் - 6 நறுக்கியது
கறிவேப்பிலை
செய்முறை:
1. மசாலா விழுது அரைக்க, மிக்ஸியில் துருவிய தேங்காய், பச்சை மிளகாய், சின்ன வெங்காயம், சீரகம், கறிவேப்பிலை ஆகியவற்றை சேர்த்து தண்ணீர் இன்றி கொரகொரப்பாக அரைத்து கொள்ளவும்.
2. அவியல் செய்ய, ஒரு கடாயில் தேங்காய் எண்ணெய் சேர்த்து எண்ணெய் சூடானதும் நறுக்கிய சேனைக்கிழங்கு, புடலங்காய், வாழைக்காய், வெள்ளை பூசணிக்காய், பீன்ஸ், கேரட், மஞ்சள் பூசணிக்காய், மலபார் வெள்ளரிக்காய், முருங்கைகாய், மாங்காய் ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்.
3. அடுத்து மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்.
4. பிறகு தண்ணீர் சேர்த்து கலந்து விட்டு 10 நிமிடம் வேகவிடவும்.
5. அரைத்த தேங்காய் விழுதை சேர்த்து கலந்து விடவும்.
6. பின்பு அடித்த தயிரை சேர்த்து நன்கு கலந்து விட்டு 5 நிமிடம் குறைந்த தீயில் வேகவிடவும்.
7. தாளிப்பு செய்ய, தாளிப்பு கரண்டியில் தேங்காய் எண்ணெய் சேர்த்து எண்ணெய் சூடானதும் கடுகு, சீரகம், பெருங்காயத்தூள், சின்ன வெங்காயம், கறிவேப்பிலை ஆகியவற்றை சேர்த்து வதக்கி அவியலுடன் சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்.
8. அட்டகாசமான அவியல் தயார்.
Avial is a South Indian mild flavored, coconut based gravy curry. This is very popular in Kerala and Tamilnadu. In Kerala particularly, avial is a must have during festivals or any special occasions. They all usually have avial with appam, idiyappam, parotta etc. But if you want, you can also enjoy it with regular dosa or any roti. Watch this video till the end to get a step by step guidance on the preparation process. Try this amazing side dish and you will just fall in love with it instantly. Let me know how it turned out for you guys in the comments section below.
You can buy our book and classes at
HAPPY COOKING WITH HOMECOOKING
ENJOY OUR RECIPES
Website:
Facebook:
Youtube:
Instagram:
A Ventuno Production :
Ramaa Raavi - Easy Avial Recipe - Kerala Style Recipe | Avial Recipe Telugu | SumanTV Mom's Kitchen
#sumantvmomskitchen #ramaaraavi #avial
SumanTV Mom's Kitchen is for the passionate food lovers. It's talks about easiest & quick ways to prepare various styles of cuisines like telugu home based traditional food, North & South Indian along with global cusines. SumanTV Mom's Kitchen focus on Traditional Cooking with mix of modern tastes - easy to cook with the home based available ingredients. Our channel allows useful techniques for quick solutions.
അവിയൽ എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാം | Easy Avial Recipe - Kerala style | Onam Sadhya special Aviyal recipe
Avial (Aviyal) is a semi gravy, keto friendly Kerala side dish. This dish have a variety of vegetables, cooked with Coconut and topped with Coconut Oil. Loaded with the goodness, this dish is an unavoidable part of Kerala Onam Sadhya. It is also perfect for serving with meals as well. The major attraction of Avial lies in the cut of the vegetables used. It should not be diced or chopped into small pieces, but it should be sliced lengthwise. There may be slight variations in the recipe depending on the region. Though its traditionally thick dish, the consistency varies at different parts of Kerala. Also the vegetables used can be altered. All these factors makes Aviyal a dear dish of not only Malayalis, but also for all health loving foodies.
#StayHome and Celebrate Onam #WithMe #Onam
???? SERVES: 10
???? INGREDIENTS
Cumin Seeds (ചെറിയ ജീരകം) - ½ Teaspoon
Grated Coconut (തേങ്ങ ചിരണ്ടിയത്) - 1 Cup
Shallots (ചെറിയ ഉള്ളി) - 5 to 10 Nos
Elephant Foot Yam (ചേന)
Raw Plantain (നേന്ത്രക്കായ്)
Yellow Cucumber (വെള്ളരിയ്ക്ക)
Ivy Gourd (കോവയ്ക്ക)
Snake Gourd (പടവലങ്ങ)
Ash Gourd (കുമ്പളങ്ങ)
Carrot (കാരറ്റ്)
Long Beans (പച്ചപ്പയർ)
Pumpkin (മത്തങ്ങ)
Drumstick (മുരിങ്ങക്കായ്)
Green Chilli (പച്ചമുളക്) - 5 Nos
Curry Leaves (കറിവേപ്പില) - 4 Sprigs
Turmeric Powder (മഞ്ഞള്പൊടി) - 1 Teaspoon
Salt (ഉപ്പ്) - 3 Teaspoons
Coconut Oil (വെളിച്ചെണ്ണ) - 4 Tablespoons
Water (വെള്ളം) - 1 Cup (250 ml)
Curd (തൈര്) - ½ Cup
???? STAY CONNECTED
» Instagram:
» Facebook:
» English Website:
» Malayalam Website:
ഈ യൂട്യൂബ് ചാനലിൽ നോക്കി നിങ്ങൾ തയാറാക്കിയ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഫോട്ടോകൾ പങ്കുവെക്കുവാനായി ഒരു ഫേസ്ബുക് ഗ്രൂപ്പ് ഉള്ള കാര്യം എല്ലാ സുഹൃത്തുക്കളുടെയും ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു. ഗ്രൂപ്പിന്റെ പേര് Shaan Geo Foodies Family എന്നാണ്. എല്ലാവരെയും സ്നേഹത്തോടെ ഗ്രൂപ്പിലേക്ക് സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു.
Aviyal Recipe/ Easy Mixed Veg Curry/ Avial Recipe
#avialrecipe #mixedvegcurry
Aviyal
Ingredients
Coconut oil – 1 tbl spoon
Mustard – ½ teaspoon
Curry leaves
Asafoetida
Drumstick – 1
Potato – 1
Beans – 5
Carrot – 1
Broad beans – 4
Brinjal – 2
Raw banana – 1
Salt
Turmeric powder
Coconut – half (medium size)
Green chilli – 3
Garlic cloves – 3
Cumin seeds – ¾ teaspoon
Curd – 5 tbl spoon