INSALATA FREDDA DI MARE - Ricetta Facile di Lorenzo in cucina - Sea salad
Nel video di oggi vi mostro come realizzare una squisita insalata di mare adatta in queste giornate di caldo estivo!
La mia versione, anzi la versione che prepara di nonna è fatta con seppie, calamari e gamberetti e insaporita da sedano e carota freschi e un condimento veramente gustoso! Preparatela come antipasto in un pranzetto o cena di pesce in casa e vedrete che successo! ????????
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Vi lascio al video, ???????????????????? ????????????????????????????! ▶️
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email: lorenzoincucina7@gmail.com
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L’ATTREZZATURA CHE USO (link amazon):
- Canon eos 750d con Obiettivo EF-S 18-55 mm IS STM, -
- Microfono reflex -
- Ombrelli luce :
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RICHIESTE COMMERCIALI
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Music by Epidemic Sound
#insalatadimare #insalatafredda #ricetta
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I⃣ N⃣ G⃣ R⃣ E⃣ D⃣ I⃣ E⃣ N⃣ T⃣ I⃣
300g di seppie pulite
300g di calamari puliti
150g di gamberetti sgusciati
1 carota a pezzetti
1 costa di sedano a pezzetti
sale e pepe a piacere
olio di oliva q.b.
scorza grattugiata e succo di mezzo limone
un po' di prezzemolo tritato
aceto a piacere
I⃣ N⃣ G⃣ R⃣ E⃣ D⃣ I⃣ E⃣ N⃣ T⃣ S⃣
300g of cleaned cuttlefish
300g of cleaned squid
150g of peeled shrimp
1 chopped carrot
1 stick of celery into small pieces
salt and pepper to taste
olive oil to taste
grated zest and juice of half a lemon
a little chopped parsley
vinegar to taste
Insalata di Mare by Justin Chapple
Welcome springtime with Chef Justin Chapple's Insalata di Mare – a bright, refreshing and flavorful Italian seafood salad.
7.25qt Round Dutch Oven in Agave:
Ingredients:
1 cup extra-virgin olive oil
4 garlic cloves, crushed
1 hot red chile, halved lengthwise
2 dz. cockles or littleneck clams
1½ cups dry white wine
Zest and juice of 1 lemon, plus ¼ cup juice
1 large thyme sprig
Salt and pepper
1 lb. cleaned large shrimp
½ lb. sea scallops, halved if jumbo
½ lb. small squid, tentacles halved, and bodies sliced ½ inch thick
2 cooked lobster tails, shelled and diced
½ lb. cooked and cleaned octopus, cut into bite-size pieces
1 cup marinated artichoke hearts, halved
1 cup Castelvetrano olives
1 cup chopped parsley
Instructions:
1. In a pot, combine ¼ cup olive oil with garlic, chile, cockles, and ½ cup wine. Cover and cook over medium-high heat until cockles open, about 5 minutes. Using a slotted spoon, transfer cockles to a large bowl.
2. Add ½ cup olive oil to the pot along with 1 cup of wine, zest and juice of 1 lemon, thyme sprig, and a generous pinch of salt and pepper. Gently stir in shrimp, scallops, and squid. Cover and poach over medium-low heat until seafood is opaque and barely firm to the touch, from 15 to 20 minutes.
3. Using a slotted spoon, transfer seafood to the bowl with cockles. Fold in lobster, octopus, artichoke hearts, olives, parsley, and remaining ¼ cup each of lemon juice and olive oil. Season to taste with salt and pepper. Serve cold or slightly chilled.
???????? INSALATA di MARE, l’antipasto che non può mancare sulla tavola di NATALE! ????????
Oggi prepariamo l’insalata di mare! Un grande classico delle feste e delle occasioni speciali in generale! Il segreto per la buona riuscita di questo piatto? La qualità del pesce che si utilizzerà: frutti di mare, polipo, gamberi, calamari! Un tripudio di sapori unico che prenderà in ostaggio le vostre papille gustative! Pronti a prepararla?
00:00 – PRESENTAZIONE
00:08 – PULIZIA VONGOLE
00:22 – PULIZIA COZZE
00:55 – COTTURA COZZE E VONGOLE
01:13 – SGUSCIATURA
01:26 – PREPARAZIONE POLPO
02:25 – PULIZIA GAMBERI
02:43 – PULIZIA CALAMARI
03:12 – COTTURA CALAMARI E GAMBERI
03:32 – PREPARAZIONE CONDIMENTO
04:02 – IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO:
★ INGREDIENTI
Cozze da pulire 1 kg
Vongole da pulire 750 g
Polpo da pulire 700 g
Gamberi da pulire 500 g
Calamari (medi) da pulire 400 g
Carote 2
Sedano 2 coste
Aglio 1 spicchio
Alloro 4 foglie
Prezzemolo q.b.
Pepe nero in grani q.b.
Sale grosso q.b.
PER CONDIRE
Succo di limone 40 g
Olio extravergine d'oliva 40 g
Prezzemolo q.b.
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
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INSALATA DI MARE⭐RITA CHEF | Un classico della cucina marinara.
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????Questa è la mia versione personalizzata di INSALATA DI MARE: molluschi e crostacei, bolliti, arricchiti con crudité e conditi con una profumata citronette. Vi invito a provarla!!!
Vi invito ad iscrivervi al mio canale RITA CHEF CHANNEL. Grazie.
INGREDIENTI PER 4/6 PERSONE:
1 polpo da 600/700 gr (aromatizzare l'acqua di cottura con scorza di limone bio, prezzemolo e grani di pepe nero)
2 moscardini da 300 gr circa ciascuno
500 gr di gamberoni
1 kg di cozze
2 carote
1 cuore di sedano bianco
150 gr di olive nere denocciolate
150 gr di olive verde denocciolate
Per la citronette:
Succo di metà limone
Olio evo qb
Sale qb
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The Perfect Seafood Dish for any Party...in Under 10 Minutes | Gordon Ramsay
Looking for the perfect show stopping platter for your party or family dinner? Well this week on Ramsay in 10, Gordon is taking clams, cannellini beans and a delicious toast and making the ultimate seafood party dish!
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INSALATA di POLPO PREZZEMOLATA: LA RICETTA INTRAMONTABILE !!! ????????????
Voglia di un antipasto dal successo garantito? L’insalata di polpo è la ricetta giusta! Basterà cuocerlo per circa 40 minuti per ottenere una consistenza morbida e succulenta e condirlo con una deliziosa citronette! Bontà e semplicità in unico piatto che conquista sempre tutti! :)
00:00 – PRESENTAZIONE
00:08 – PREPARAZIONE VERDURE PER IL POLPO
00:25 – COTTURA POLPO
00:43 – TAGLIO POLPO
01:08 – PREPARAZIONE CITRONETTE
01:35 – CONDIMENTO
01:50 – IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO:
★ INGREDIENTI:
Polpo da pulire 1 kg
Carote 1
Sedano 1 costa
Aglio 1 spicchio
Alloro 2 foglie
Pepe nero in grani q.b.
Sale fino q.b.
PER CONDIRE
Prezzemolo 10 g
Succo di limone 10 g
Olio extravergine d'oliva 30 g
Pepe nero 1 pizzico
Sale fino 1 pizzico
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