Sopa de Maíz: Plato TexMex y Vegano (Corn Chowder)
En este video preparo una rica sopa de maíz o Chowder de Maíz, pero vegana, Esta es una sopa muy rica y cremosa, que lleva leche de coco puramente natural para darle esa cremosidad tan exquisita y también lleva pimientos poblanos asados para darle una chispa ligeramente picosita. Una delicia que tenéis que probar.
Chowder de Maíz Cremosa
Ingredientes:
1 Cebolla mediana picada
2-3 Dientes de Ajo picados
2 Ramitas de Apio picadas
2-3 Patatas cortadas en cubos
4 Tazas de Maíz, o 4 Mazorcas
2-3 Pimientos Poblanos Asados al fuego, pelados y troceados
4 Tazas de Caldo de verdura
2 Tazas de Leche de Coco, o cualquier otra leche vegetal
1 Cucharada de Tomillo Fresco
1 Cucharada de Romero Fresco
½ Cucharadita de Pimienta Ahumada dulce
½ Cucharadita de comino en polvo
1 Cucharada de Levadura Nutricional
1 Cucharada de Aceite de Oliva
Sal y Pimienta al gusto
El Zumo de un limón o lima
Cilantro picado para adornar
Método:
1. En una sartén charruscamos los pimientos poblanos hasta que se ponen negros, los retiramos del fuego, los pasamos a un bol que cubrimos con film y dejamos reposando hasta que se enfrían, entonces los pelamos, troceamos y reservamos.
2. Preparamos el Chowder, es decir la Sopa de Maíz: Calentamos una cucharada de aceite en una sartén y cuando está caliente añadimos la cebolla, el ajo, el apio, la sal y la pimienta y cocinamos hasta que la cebolla se ponga transparente, en ese momento añadimos, el tomillo y el romero, mezclamos y cocinamos un par de minutos más para que los sabores se integren. Seguidamente añadimos las patatas troceadas, el maíz, la leche de coco, las 4 tazas de caldo de verdura, el pimiento poblano picado y llevamos a ebullición, llegado este punto, bajamos el fuego a medio y cocinamos por 15-20 minutos hasta que las patatas estén tiernas. Ahora es el momento de añadir el comino, el pimentón y la levadura nutricional, mezclamos y cocinamos un par de minutos más. Seguidamente añadimos el jugo de limón o lima. Mezclamos. Nos servimos un plato, probamos, devoramos, disfrutamos y ¡Buen Provecho!
Sopa de elote! / Receta por menos de $50.00 pesos
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????SOPA DE CAPIROTADAS HONDUREÑA/SOPA DE TORTAS DE MASA DE MAIZ CON QUESO /CHOCHOYOTES DE QUESO????
Sopa de Capirotada Hondureña o Sopa de Masa de Maíz con Queso o Sopa de Chochoyotes con Queso. La #sopadecapirotadas en un caldo con bolitas o #tortitasdemasayqueso enriquecida con muchas verduras. Similar a la #sopadequeso tradicional de Nicaragua, con la diferencia que ésta no lleva verduras. En la #cocinamexicana se preparan guisos o sopas con bolitas de masa llamados #chochoyotes o #tesmoles que generalmente no contienen queso.
La #sopadecapirotadashondureña, es una sopa económica ideal para cuaresma, época de frío o cualquier ocasión.
COMPLEMENTO DE VEGETALES (PUEDE USAR OTROS QUE GUSTE)
- 1 papa grande o 2 pequeñas
- 1/2 a 1 pataste (chayote).
- 1/2 camote.
- 1 zanahoria grande.
- 1 zapallos grande (calabacitas) o 2 pequeñas.
- 1/3 de malanga
- otras verduras o tubérculos que guste (banano verde, yuca, repollo, etc.
SOFRITO
- 1/3 de cebolla grande picada.
-1/3 de chile pimiento grande (chile dulce) picado.
- 1 tomate grande picado.
- 1 a 2 ajos grandes rebanados o picados.
- 1 manojo de cilantro picado (reservar un poco para decoración.
- 1 a 2 cdas. de aceite.
CONDIMENTOS, HIERBAS Y LÍQUIDOS
- 8 T a 10 T de agua o caldo de pollo/vegetal/res.
- 1/2 a 1 1/2 cda. de sal (usar cantidad necesaria)
- 1/4 cdta. de pimienta molida
.- 1 a 2 cdta. de achiote aceitado o en polvo.
- 1/4 cdta. de curry (opcional)
- 1 puñado de paprika (opcional)
- 2 a 4 hojas de laurel.
- Puñado de orégano seco o fresco.
ESPESANTE (OPCIONAL)-
- 1/2 T del caldo de la cocción.
- 2 a 4 cdas. de harina de maíz.
- 1 cda. de achiote.
????CLICA LA PARTE QUE TE INTERESA VER:
0: 20 Descripción de los elementos
0: 40 Preparando la masa
1: 40 Formado y fritura de tortitas
2: 52 Integración: sofrito, caldo, verduras y tortitas.
4: 33 Preparando el espesantes.
6: 40 Emplatado de sopa
7: 44 Lista de ingredientes.
????COMO HACER CALDO DE POLLO:
???? SOPA DE PESCADO SECO:
???? SOPA DE FRIJOLES CON COSTILLA DE RES:
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¿CÓMO SE HACE LA SOPA DE ELOTE? LA MEJOR Y MÁS FÁCIL RECETA
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Los ingredientes que vas a necesitar para preparar esta deliciosa SOPA DE ELOTE son los siguientes:
5 elotes medianos desgranados (4 tazas)
1.5 litros de agua
55 gramos de mantequilla (1/2 barrita)
1/2 cebolla grande cortada finamente
1 diente de ajo mediano cortado finamente
2 jitomates roma cortados finamente
Unas ramitas de cilantro cortadas finamente
2 chiles poblanos
1 cubo de Knorr con sabor a caldo de pollo
1 lata de media crema Nestlé (270 mililitros)
120 gramos de queso panela (queso cotija, queso fresco)
Sal y pimienta negra molida al gusto
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The ingredients that you will need to prepare this delicious ELOTE SOUP are the following:
5 shelled medium corn (4 cups)
1.5 liters of water
55 grams of butter (1/2 bar)
1/2 large onion finely chopped
1 medium garlic clove finely cut
2 finely sliced roma tomatoes
Finely cut coriander sprigs
2 poblano peppers
1 cube of Knorr flavored with chicken broth
1 can of Nestlé half cream (270 milliliters)
120 grams of panela cheese (cotija cheese, fresh cheese)
Salt and ground black pepper to taste
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COMO PREPARAR SOPA DE ELOTE ???? | COMO HACER RIQUISIMA SOPA DE ELOTES ????????
Hola amigas !!
Como estan??
hoy quiero compartirles, como preparar sopa de elote, como preparar riquisima sopa de elote, sopa con elote
0:00 intro y que prepararemos
0:12 ingredientes
0:38 preparacion
3:16 prueba y despedida
estaremos usando los siguientes ingredientes:
4 Elotes grandes o mas si son chicos
1/2 de cebolla
2 jitomates
1 puño de cilantro
1 cucharadita de consome de pollo
1 ajo machacado
1 ajo entero
sal
unos chilitos gueritos curtidos (opcional)
tiempos aprox de coccion
aprox 15 min en cocer los elotes
aprox 3 min en freir la cebolla
aprox otos 3 min despues de añadir el jitomate
aprox 1 minuto mas despues de anadir el ajo y cilantro
y otros 3 despues de añadir lo demas
haganla asi y les prometo que lles encantara
Les quiero dar las gracias a todos los que ven mis videos por apoyarme y por el cariño que me brindan !!
se los agradezco de coraz❤n !!
muchisimas gracias !!
les mando saludos y abrazos !!
Gracias por ver mis videos !!
SUSCRIBANSE !!
Gracias de ante mano !!
les dejo el enlace a la lista de todos mis videos
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