How To make Sarah Bernhardts
Macaroons: 8 oz Almond paste or 1 tube
2 lg Egg whites
7 oz Almond paste
1/4 ts Almond extract
1/2 c Sugar
1 pn Salt
Chocolate filling: 3/4 c Heavy cream
2 tb Unsalted butter
8 oz Semisweet chocolate squares
1 ts Dark rum
Glaze: 8 oz Semisweet chocolate; chopped
1 tb Vegetable shortening
Recipe by: Ladies Home Journal 12/93 Macaroons: Preheat oven to 350~. Line 3 cookie sheets w/foil; set aside. Fit pastry bag with 1/4" plain tip. Combine almond paste, sugar, egg whites, almond extract and salt in mixer bowl. Beat at med. speed until smooth; increase speed to high and beat 2 mins. Spoon batter into pastry bag and pipe 3/4" rounds on prepared cookie sheets. Bake 10 to 12 mins., until light golden. Cool on wire racks. Carefully peel cookies from foil; set aside. Chocolate filling: Meanwhile, heat cream in med. saucepan to just boiling. Remove from heat. Add chocolate, butter, and rum; stir until smooth. Let stand, stirring occasionally, until thick enough to pipe; about 40 mins. Fit pastry bag with 1/2" plain tip. Spoon in filling and pipe
small mound on flat side of each macaroon. Place on cookie sheets and refrigerate until firm, about 1 hr. Chocolate glaze: Melt chocolate and shortening in double boiler over hot, not boiling water, stirring until smooth; keep warm. Dip 1 cookie, filling side down, in chocolate to coat, then place chocolate side up on jellyroll pan. Repeat with remaining cookies. Refrigerate until firm. Makes 8 doz. Per cookie: -----
How To make Sarah Bernhardts's Videos
Bezele Sarah Bernhardt #paidpartnership
Magia Craciunului inseamna pentru multi dintre noi bucuria gustului copilariei, farmecul prajiturilor facute de bunica si mama in ajun de sarbatoare.
Toate aceste delicii ce ne-au facut copilaria mai dulce se dadeau de la o gospodina la alta pe biletele scrise de mana sau caiete de retete.
Dar Dr. Oetker ne face tuturor un cadou anul acesta si reuneste 80 de astfel de comori gastronomice, retete iubite sau retete uitate, in cartea “Dulce Romanie” - pe care o gasiti si voi in librariile Carturesti si online pe carturesti.ro.
Orice pasionat de bucatarie, retete si povesti cu talc din lumea deserturilor romanesti din cele mai vechi timpuri si pana azi, va fi tare fericit sa gaseasca un astfel de cadou sub brad.
Eu m-am bucurat enorm sa gasesc in acasta carte comoara (demna de lasat mostenire copiilor) si reteta prajiturilor care imi faceau mereu cu ochiul din cofetaria cartierului in care am crescut: Bezele Sarah Bernhardt.
Hai sa va zic si de ce ingrediente aveti nevoie pentru a pregati aceste bezele delicate, elegante si ataaat de usor de facut:
Pentru bezele:
-125g albus (4-5 oua);
-280g zahar tos;
-5ml otet;
-20g amidon Dr.Oetker;
Incepeti prin a mixa albusurile si cand acestea incep sa devina ferme, adaugati pe rand zaharul, otetul si amidonul amestecand continuu pana cand obtineti o spuma tare si lucioasa ce sta pe tel.
Le formati frumos cu un pos si le coaceti timp de 90 de minute la 100C si apoi le lasati sa se raceasca in cuptor.
Intre timp pregatim si crema pentru care aveti nevoie de:
-115g ciocolata neagra;
-110ml frisca lichida;
-15ml miere;
-1 lingura esenta de rom Dr. Oetker;
-fistic sau nuca maruntita pentru decor.
Frisca se incalzeste pana la fierbere si apoi se amesteca cu ciocolata maruntita. Adaugati mierea si esenta de rom si amestecati pana cand obtineti un ganache lucios. Lasati sa ajunga la temperatura camerei si apoi folosind un pos umpleti bezelele si decorati cu fisticul maruntit, ca in filmare.
Cadoul perfect de sarbatori pentru cei dragi nu trebuie sa fie costisitor sau complex, eu zic ca o cutie de Bezele Sarah Bernhardt frumos ambalata si cartea Dulce Romanie pot fi un cadou cu adevarat magic & delicios.
Sarah Bernard i langpanne - kjapt og greit!
Sarah Bernard er en klassiker, små topper av deilig trøffelkrem, dekket i sjokoladeglasur. Høres dette fristende ut - eller er det kanskje en favoritt fra før?
Uansett tror vi du kommer til å elske denne oppskriften på Sarah Bernard i langpanne! Kaken består av 3 deilig lag. Først en delikat mandelbunn, så en fløyelsmyk sjokoladekrem, og til slutt enda mer sjokolade i form av sjokoladeglasur! Denne kaken kan oppbevares både i kjøleskap og fryseren, og kan derfor tas fram under hele jula. God Jul!
➡️ Her finner du oppskriften:
➡️Her finner du tradisjonelle sarah bernard:
Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips:
Følg oss gjerne i sosiale medier:
Facebook |
Instagram |
Flere oppskrifter |
Fursecuri Sarah Bernhardt - Chef Nicolaie Tomescu
Background Music: Happy Clappy Ukulele by Shane Ivers -
Licensed under Creative Commons Attribution 4.0 International License
Music promoted by
Prajitura Sarah Bernhardt sau Saraberne
Reteta aici ????
Pentru bezele:
4 albusuri
200 gr zahar
120 gr nuca macinata si prajitura
1 lingura otet
1 praf sare
1 plic zahar vanilat
Pentru crema:
300 gr unt la temperatura camerei
2 oua intregi
100 gr zahar
100 gr ciocolata 60% cacao
1 plic zahar vanilat
180 gr nuca prajita
Glazura:
80 gr ciocolata
1 lingura ulei
fistic taiat marunt
Cum procedam:
Batem spuma albusurile cu praful de sare si 1 lingura de otet, apoi adaugam treptat zaharul+zaharul vanilat!
Cand avem.o spuma sticloasa adaugam nuca macinata cu ajutorul unei spatule de silicon cu miscari de jos in sus.
Punem compozitia intr un push cu tui rodund si facem bezele.
Se coc la 150 grade cu ventilatie iar la temperatura de 120 grade saca avem cuptorul fara ventilatie, timp de 30 minute.
Crema:
Intr-un castron adaugam cele doua oua+zaharul +zaharul vanilat pe bain marie pana se topeste zaharul si se incalzeste compozitia!
O luam de pe foc si adaugam ciocolata, amestecam sa se topeasca apoi o lasam la racit.
Mixam cele 300gr unt la temperatura camerei, apoi adaugam cate o lingura din compozitia de ou si ciocolata!
Obtinem o crema spumoasa si aerata.
Unim cate doua bezele cu fata si cu o spatula punem crema pe margini, apoi le dam prin cele 180 de grame de nuca prajita si macinata!
Glazura:
Topim cele 80 gr ciocolata la bain marie apoi adaugam o lingura de ulei si amestecam bine.
Cu o lingura punem deasupra prajiturelelor putina ciocolata!
Apoi am presarat putinbfistic macinat dar se poate omite!
Sper sa va fie de folos reteta!
Spor la treaba dragi gospodine!
Sarah Bernhardt Style Chocolate Cookies!
Music: bensound.com
INGREDIENTS:
Bowl no 1 - Egg whites
Egg whites 6
Sugar 350 Gr
Nuts 200 Gr
Bowl no 2, steam cooked - Egg yolks
Egg yolks 6
Sugar 200 Gr
Instant Coffee 3 Tablespoons
Butter 200 Gr
Process
Bowl no 1 - Gradually mix everything, then lay the cookies on baking paper and put it in the oven. Bake for 15 min at 300F/149C.
Bowl no 2 - Mix the ingredients over steam until you get a homogenous cream that will go between the cookies. Enjoy!
#MCSweetBakery#cooking#chocolate#cookies#recipes#sweets#desserts
Saraberne | Prajitura de casa Sarah Bernhardt Adygio Kitchen
Prajitura Sarah Bernhardt in denumire populara saraberne , alcazare , tobite sau butoiase sunt prajiturelele perfecte pentru orice ocazie speciala.Reteta Saraberne
Sarabernele sau prajitura Sarah Bernhardt va fi vedeta de pe masa de Craciun, Paste sau orice alta sarbatoare. Retete de prajituri asemanatoare cu Saraberne:
Prajitura Alba Ca Zapada fara coacere
Prajitura Noire
Prajitura Fanta fara coacere
Prajitura de vis
Prajitura cu nuca
Prajitura Petre Roman
Rulada cu crema de lapte praf
Prajitura Dobos
Prajitura belgiana
Prajitura Coca Cola
Cozonac cu nuca si rahat
Prajitura Sarut de ciocolata
Prajitura cu afine
Tort Joffre
Tort de ciocolata cu piersici
Vulcan de ciocolata
Cheesecake fara coacere
Prajitura cu cirese
Seria de prajituri fara coacere
Retete de desert
Retete de prajituri
Adygio Kitchen Website
Adygio Kitchen on Google+
Adygio Kitchen on Facebook
Adygio Kitchen on Twitter
Adygio Kitchen on Pinterest
Adygio Kitchen on Tumblr