TRADITIONAL SERBIAN BEANS - TRADICIONALNI SRPSKI PASULJ
Pasulj, slanina, paprika, luk, beans, bacon, onion, garlic,
U Srbiji nema kuće i nema domaćice koja ovo jelo ne zna da skuva. Svako to radi na svoj način, po tradiciji svoje porodice, i svaki način je dobar i ukusan. Ovo divno jelo je ishranilo mnoge naraštaje, a vole ga i ovi najnoviji koji tek treba da narastu. Evo kako se ovo jelo kuva u mojoj porodici.
Serbische Bohnensuppe mit Fleisch sollte jeder kochen! Chorba, das berühmte serbische Gericht!
Serbische Bohnensuppe mit Fleisch sollte jeder kochen! Chorba, das berühmte serbische Gericht! Ich habe dieses Suppenrezept zum ersten Mal vor einem Jahr gegessen, als ich durch Serbien reiste. Das Rezept für Chorba erinnert mich geschmacklich an Bograche. Bohnensuppe ist immer lecker und voller Geschmack. Heute zeige ich dir am Beispiel eines serbischen Suppenrezeptes, wie man eine Bohnensuppe kocht. Serbien ist berühmt für seine Gerichte, sie sind immer köstlich und reichhaltig. Serbisches Rezept, dies ist eine ziemlich einfache Lösung, um ein köstliches Gericht zuzubereiten. Suppe mit Fleisch, das ist wohl eine Delikatesse für alle! Die Hauptsache bei der Zubereitung eines Gerichts ist, dass Sie alles mit Liebe tun müssen.
Rezept und Zutaten:
100 g Speck schneiden.
1 Zwiebel hacken.
400-500 g Rippchen schneiden.
3-5 Minuten bei starker Hitze braten.
1 Karotte hacken.
2 süße Paprika hacken.
100 g Champignons klein schneiden.
1 scharfe Peperoni und 2 Knoblauchzehen.
3 mittelgroße Tomaten reiben.
Alles 15 Minuten köcheln lassen.
2 mittelgroße Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
Salz, Pfeffer, Paprika, Rosmarin.
300 g Dosenbohnen, 1 Liter Wasser.
15-20 min kochen.
etwas Dill und Petersilie hacken.
Guten Appetit.
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Die berühmte ungarische Bohnensuppe! So lecker, dass ich für alle Feiertage koche!
Die berühmte ungarische Bohnensuppe! So lecker, dass ich für alle Feiertage koche! Suppe mit Bohnen, heute gekocht nach einem ungarischen Rezept. Ungarische Suppe, es stellt sich als sehr lecker und reichhaltig heraus. Um die Suppe zuzubereiten, benötigen Sie Bohnen, geräuchertes Fleisch und Gemüse. Ein köstliches Suppenrezept mit zwei Arten von geräuchertem Fleisch. Heute zeige ich dir anhand eines einfachen Beispiels, wie man Bohnensuppe kocht. Das Suppenrezept, das sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen geeignet ist, ist sehr nahrhaft und schmackhaft. Das Bohnenrezept kann auch von einem Anfänger in der Küche zubereitet werden, da ist nichts kompliziert.
Rezept und Zutaten:
in 500 Gramm geräuchertes Fleisch oder Rippchen schneiden.
Gießen Sie 2 Liter Wasser und kochen Sie 30 Minuten lang.
1 Zwiebel hacken.
ein paar Minuten braten.
in 200 g Räucherwürste schneiden.
in Würfel schneiden 1 Karotte.
1 Paprika in Würfel schneiden.
1 scharfe Peperoni und 2 Knoblauchzehen fein hacken.
300 gr Tomaten aus der Dose und 1 EL Mehl, alles gut vermischen.
2 Kellen Brühe hinzufügen.
Salz, Paprika und Thymian alle 10 Minuten bei schwacher Hitze garen.
400 g Dosenbohnen in einer Tomate 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
etwas Dill hacken und weitere 5 Minuten kochen.
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Prebranac Serbian Baked Beans
Prebranac is a traditional Serbian baked beans stew cooked with caramelised onions and loads of paprika. It’s a naturally vegan recipe that’s perfect for a high-protein lunch or light dinner and pairs great with a chunk of crusty bread. See the recipe here:
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This vegan bean stew or buranija as we call it is my childhood on a plate! And this is my type of food – light vegetable stew, mild in flavor and something I never can get bored of.
For this dish my grandma used frozen yellow beans. She likes to pre-cook them just to get rid of any impurities. But you can skip this step. Instead, you can just wash the beans under running water, drain and then just add to the rest of the vegetables.
And if you skip the pre-cooking of the beans this becomes an easy vegan stew recipe. Which you can prepare in under 30 minutes. Cooking time depends on how quickly beans and the potatoes cook.
I like to serve this vegan bean stew with Serbian pavlaka. Pavlaka is a daily product, thick and a little sour. Instead you can use sour cream, crème fraiche and even Greek style yogurt. Also, you need a piece of bread to soak up the juices with! In Serbia, I like to use simple and very soft white bread. But any sort of bread will go beautifully.
I prefer this yellow beans vegan recipe just as is, with no meat. If you can not without meat, like my grandma, then you can serve the meat on a side. Roasted, grilled, fried -it doesn’t matter, they all go well with the beans!
If you enjoyed watching this veggie stew with grandma and would like to see more, I have a Serbian recipes playlist on my youtube channel which you can check out!
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The Mediterranean Food Scene ~ Best Balkan Pasulj ( Bean Soup )
Baba’s Mediterranean Kitchen ~ How to Make Best Balkan Pasulj ( Kidney Bean Soup )
Welcome to Mieer Travel Tips and your guide to cooking Mediterranean style with our visit to Baba’s Kitchen. We show you an interesting and easy recipe to make Balkan Style home-made Pasulj ( Kidney Bean Soup ) using all organic ingredients; meat is optional but desirable as it also adds enhanced flavour to the final baked dish. You can follow our quick video directions for an outrageously nutritious, delicious, and affordable bean soup. Recipe below… enjoy!
Recipe ~ Pasulj ( 4 large servings ):
~700g of white kidney beans, cooked in salted water, drained
~500g of medium white onions, diced
~1/2 cup of pig fat, or optionally lard or Coconut Oil
Spices:
~2 tsp each of Salt and Pepper,
~2 Tbsp each of dehydrated vegetables spice (like Mrs. Dash seasoning), Paprika, or seasoned to taste
Optionally 100g of smoked cooked ham cut into small pieces
4 Roasted Pork Cutlets
Bake in 200 degree C. oven for 20 minutes until beans are golden brown
Side Dishes: Roasted Peppers with Garlic, Shredded Cabbage Salad, Fried Apple Slices
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