How To make Macaroon Cake (Gateau Sec Aux Noisettes)

Faire du Gianduja maison !

Qui aime le gianduja ??? :D Moi ! haha Souvent difficile à acheter, j'ai décidé de le réaliser moi-même. La recette est super simple. Il s'agit d'un mélange de noisettes torréfiées et mixées avec du sucre glace et du chocolat au lait fondu.

Vous pourrez ensuite l'utiliser pour des mousses, des ganaches ou des biscuits. Vous pouvez aussi le manger comme ceci :)

Comme pour le praliné, je vous conseille de le faire avec un mixeur puissant. Cependant il est tout à fait envisageable de le réaliser avec un mixeur moins puissant. Dans ce cas, faites des pauses régulières pour ne pas entrainer une surchauffe du moteur et casser votre appareil.

Voici le matériel que j'utilise : ( il fait le travail mais il faut être patient et faire des pauses et racler les bords très souvent.)


D'autres appareils :
Le Cook expert magimix :
Le magimix 4200 XL :

** Les ingrédients pour environ 400g de gianduja :
150g de noisettes torréfiées
150g de sucre glace
150g de chocolat au lait

La recette sur le blog :

Une recette avec du gianduja ? le fantastik gianduja passion !! ici :

#gianduja #chocolat #pâtisserie

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Macarons noisette et citron !

Des macarons parfaits pour l'été ! La recette ici :

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© Marmiton 2015
Présentation : Claire Debruille
Images : Sophia Lavenant
Chargé de production : Raphaël Heslot

Recette des Financiers aux Amandes

● Aujourd’hui je vous propose une recette de petits financiers aux amandes facile et rapide à réaliser !

● Ingrédients pour la recette (pour 6 financiers) :
130g de sucre glace
150g de beurre
80g de poudre d’amande
50g de farine
3 blancs d’œufs (90g)
Amandes effilées

● Matériel :

Moule mini-cakes :


● Je vous souhaite un bon appétit !

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Moelleux aux noisettes & amandes | Lidl Cuisine

+ Saint Valentin + Gâteau + Moelleux noisettes +
Salut les amoureux, cette semaine Hervé nous propose une recette spéciale pour la Saint-Valentin ???? , avec un moelleux aux noisettes et amandes. Cette recette facile à réaliser, se compose d'un gâteau moelleux aux noisettes et d'un glaçage rocher aux amandes. Une belle occasion pour faire plaisir à ceux que l'on aime !

----- ???? LES INGREDIENTS DE LA RECETTE ???? -----

- 200 g de poudre de noisettes
- 50 g de maïzéna
- 4 œufs
- 80 g de sucre
- 1 pincée de fleur de sel
- 80 g de beurre
- 50 g d'amandes émondées
- 150 g de chocolat noir à pâtisser
- 30 g d'huile de pépins de raisin ou tournesol

--------- ????‍???? LES ÉTAPES DE LA RECETTE ????‍???? ---------

Pour le gâteau :
1. Dans une poêle chaude, verser la poudre de noisette afin de la torréfier. Mélanger sur le feu pendant ⅘ minutes.
2. Au four à 180°C, mettre les amandes effilées sur une plaque pendant 10 minutes.
3. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux.
4. Fouetter les œufs avec le sucre.
5. Laisser retomber le beurre en température et l'incorporer à la préparation.
6. Incorporer la fécule et la noisette en poudre à la préparation.
7. Mélanger.
8. Graisser le moule et verser la préparation.
9. Enfourner à 180°C pendant 30 minutes.

Pour le glaçage :
1. Casser le chocolat en morceaux et le mettre 1min30 au micro-ondes.
2. Y ajouter de l’huile neutre (huile de pépin de raisin).
3. Mélanger.
4. Concasser les amandes et les ajouter au glaçage.

Pour le montage :
1. Sortir le moelleux du four et le laisser refroidir.
2. Placer le gâteau sur une grille sur du papier sulfurisé.
3. Verser le glaçage sur le gâteau et le répartir afin qu’il recouvre le gâteau.
4. Laisser figer au frais 30 minutes ou 2 heures à température ambiante.
5. Déguster.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 personnes.

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COUVERTURE D'UN GÂTEAU EN MASCARPONE CHANTILLY

Ce gâteau moelleux aux noix est sans gluten et il fait du bien avec un thé ou un café

Qui aime les gâteaux de grand-mère réconfortants, simples et bons ? Si oui cette recette est pour vous ! Un moelleux aux noix, la recette marche aussi avec des noisettes ou des amandes… et il est sans gluten, ca va en intéresser certains j'en suis sur :) Battez les oeufs entiers longtemps avec le sucre pour incorporer de l'air (ou autre option : blancs en neige)
Les ingrédients :
5 oeufs
200 g de cerneaux de noix (ou de poudre de noix directement)
80 g de sucre blond
50 g de farine de châtaigne ou de quinoa + 50 g de maïzena (fonctionne avec 100 g de l'un ou de l'autre, la texture sera un peu plus dense avec la farine de châtaigne)
70 g de beurre + 30 g d’huile de tournesol (ou 125 g de beurre)
1 cc d’épices (4 épices, ou cannelle, muscade, ...)
Facultatif : 2 Cs de rhum
Cuisson 35 à 40 min à 180 degrés
Et le moule fait 20 cm

#tuto #recette #hervecuisine #cake #moelleux #glutenfree #sansgluten