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How To make Gateau De Mousse a La Nectarine
Nectarine mousse: 1 1/2 lb Nectarines
1/2 c Sugar
5 ts Unflavored gelatin
1/4 c Lemon juice
1/4 c Peach schnapps
1 1/2 c Heavy cream, well chilled
Genoise cake (see recipe) Peach syrup: 1/4 c Sugar
1/3 c Peach schnapps
Peach glaze: 1 1/4 ts Unflavored gelatin
3/4 c Peach preserves or jam
3 tb Peach schnapps
Halve, pit, and chop nectarines and, in a heavy saucepan, combine them with sugar and 1/2 cup water. Bring to a boil, stirring, and cook it at a slow boil, stirring occasionally, for 15 minutes. In a food processor, puree the mixture and force it through a fine sieve into a large bowl, pressing hard on the solids. In a small saucepan, sprinkle gelatin over the lemon juice and schnapps, let it soften for 5 minutes, then heat mixture over low heat, stirring, until gelatin has dissolved. Stir gelatin into nectarine puree, blending the mixture well. Let it cool to room temperature. In a chilled bowl, beat the cream until it holds soft shapes, (not as stiff as soft peaks) and fold it into the nectarine mixture. Trim the Genoise and cut it into three layers, horizonally. Peach Syrup: In a small saucepan, combine the sugar and 1/4 cup water. Bring to a boil, stirring until sugar is dissolved, and stir in the schnapps. Let the syrup cool to room temperature. Assembly: Center one layer in the bottom of a 9-1/2-inch springform pan and brush with half the peach syrup. Pour half the mousse over the cake and top it with another layer of Genoise. Brush with the remaining peach syrup and pour the remaining mousse over the cake, rapping on the side of the pan to expel any air bubbles and smoothing the surface. Chill for 2 hours, or until it is set. Peach Glaze: In a small bowl, sprinkle gelatin over 3 Tbsp cold water and let it soften for 5 minutes. In a small saucepan, combine the preserves and schnapps, bring mixture to a boil, stirring, and simmer it for 1 minute. Remove pan from heat, add gelatin mixture, stirring until gelatin is dissolved, and strain the mixture through a fine sieve into a bowl, pressing hard on the solids. Assembly: Pour all but about 2 Tbsp of Peach Glaze over top of the mousse cake, covering it completely, and chill the cake for 2 hours, or until glaze is set. While cake is chilling, in a food processor, grind the remaining Genoise layer into fine crumbs. Toast the crumbs in a jelly-roll pan in a preheated 350f oven for 5-8 minutes or until they are golden. Reserve. Cut half the nectarine into thin slices, and arrange them decoratively on top of the cake in a pinwheel pattern. Brush the remaining glaze over the nectarine slices and chill the cake, covered, for 1 hour, or until the newly applied glaze is set. Run a thin knife around the edge of the pan and remove the side of the pan. Working over a sheet of wax paper, coat sides of cake with the cake crumbs. Let cake stand at room temperature for 20 minutes before serving.
How To make Gateau De Mousse a La Nectarine's Videos
Recette : Nectarines au miel, mascarpone et amarettis
Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Nectarines au miel, mascarpone et amarettis
Voici la recette en détail :
Pour 4 personnes
TEMPS TOTAL : 35 min
Préparation : 20 min
Cuisson : 12 min
Ingrédients :
4 Nectarines
100 g Mascarpone
12 Petits amarettis secs
10 cl Marsala aux amandes
1 sachet Sucre vanillé
1 Jaune d’oeuf
4 cuil. à café Miel liquide
15 g Beurre
Sucre glace
1 Citron bio
Etape 1 : Ouvrez les nectarines, ôtez le noyau et creusez-les légèrement.
Hachez la pulpe récupérée et mélangez-la avec 8 amarettis concassés, le jaune d’œuf et 3 à 4 cuil. à soupe de marsala, pour obtenir un mélange pâteux.
Etape 2 : Farcissez-en les demi-nectarines puis couvrez d’un morceau d’amaretti.
Préchauffez le four à 190 °C (th.6-7). Beurrez un plat à gratin, disposez les fruits et versez le reste de marsala dans le fond. Enfournez pour 15 min.
Etape 3 : Fouettez le mascarpone avec le sucre vanillé. Déposez-en une cuillerée bombée sur quatre assiettes de service et nappez de miel.
Parsemez de zestes de citron bio râpés.
Etape 4 : Ajoutez les nectarines avec leur jus et servez tiède, poudré de sucre glace.
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Source :
Easy peach cobbler ???? #easyrecipe #recipe #dessert #peach #pie
【Nectarine cake/Gâteau aux nectarines/ネクタリンケーキ】easy/Facile/作りやすい
Everyone can enjoy the simple taste.
Tout le monde peut profiter du goût simple.
素朴な味わいで皆に喜ばれます。
○17㎝×24㎝ English
Nectarine
110g butter
salt
110g Powdered sugar
2 eggs
200g flour
11g Baking powder
356℉=40min
???????? For children
* If the ingredients are cold, you cannot do it well.
* Mix butter and powdered sugar until it turns white.
????????For adults
* The proportion of cake flour is high because it is baked with very moist fruit.
Along with this, the baking powder is also slightly increased so that the whole thing does not get heavy.
* You can make apricots and peaches with the same recipe.
* It is also delicious to add vanilla or grated lemon zest to the batter.
* It's delicious to eat right away, but it's also delicious to wrap it so it doesn't dry out and let it sit overnight.
????✈???? For those who live outside Japan
* Japanese nectarines vary in size and price depending on the variety, but the nectarines used in this video are about 1.1＄ each.
* Some people in Japan do not know nectarines.
* There are not many shops that make nectarine sweets in Japanese patisserie.
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○17㎝×24㎝ français
Nectarine
110g de beurre
sel
110g de sucre glace
2 oeufs
200g de farine
11g de Levure chimique
180℃=40min
????????Pour les enfants
* Si les ingrédients sont froids, vous ne pouvez pas bien le faire.
* Mélanger le beurre et le sucre glace jusqu'à ce qu'il devienne blanc.
????????Pour les adultes
* La proportion de farine à gâteau est élevée car elle est cuite avec des fruits très humides.
Parallèlement à cela, la levure chimique est également légèrement augmentée afin que le tout ne devienne pas lourd.
* Vous pouvez faire des abricots et des pêches avec la même recette.
* Il est également délicieux d'ajouter de la vanille ou du zeste de citron râpé à la pâte.
* C'est délicieux à manger immédiatement, mais c'est aussi délicieux de l'envelopper pour qu'il ne sèche pas et de le laisser reposer toute la nuit.
????✈???? Pour ceux qui vivent hors du Japon
* Les nectarines japonaises varient en taille et en prix selon la variété, mais les nectarines utilisées dans cette vidéo coûtent environ 0.9€ chacune.
* Certaines personnes au Japon ne connaissent pas les nectarines.
* Il n'y a pas beaucoup de magasins au Japon qui font des gâteaux aux nectarines.
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○17㎝×24㎝
ネクタリン
バター 110g
しお
こなざとう 110g
たまご 2
はくりきこ 200g
ベーキングパウダー 11g
180℃=40ぷん
????????おこさまへ
※ざいりょうがつめたいとうまくできません。
※バターとこなざとうはしろくなるまでしっかりとまぜます。
????????大人の方へ
※水分の多いフルーツと焼くために薄力粉の割合は多めになっています。
それに伴い全体が重くならないようにベーキングパウダーもやや多めにしてあります。
※アンズや桃などでも同じレシピで作れます。
※生地にバニラやレモンの皮のすりおろしなどを入れても美味しいです。
※直ぐに食べても美味しいですが、乾燥しないようにラップして一晩寝かせて食べても美味しいです。
????✈????日本以外にお住まいの方へ
※日本のネクタリンは品種により大きさと値段が様々ですがこの動画で使っているネクタリンは1つ120円くらいです。
※日本ではネクタリンを知らない人もいます。
※日本のパティスリーでネクタリンのお菓子を作っているお店はあまりありません。
＃Nectarine ＃cake #ネクタリン
＃Recette_KAZ
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Verrines Nectarine Ricotta - Verrine Nectarine Ricotta
C’est bientôt la fin de la saison des nectarines. Je vous propose donc une recette de délicieuses verrines pour en profiter tant qu’il est encore temps !
Ingrédients:
• 1 Nectarine
• 150 g de ricotta
• 2 c à s de crème fraîche
• 1 c à s de sucre glace
• 2 c à s de sucre blanc
• 5 cl d’eau
• 1 pincée de quatre épices
Merci d’avoir regardé la vidéo!
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It's almost the end of the nectarine season. I therefore offer you a recipe for delicious verrines to enjoy while there is still time!
Ingredients:
• 1 nectarine
• 150 g of ricotta
• 2 tbsp fresh cream
• 1 tbsp icing sugar
• 2 tbsp of white sugar
• 5 cl of water
• 1 pinch of four spices
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Musique:
Sunshine - Telecasted
La vidéo a été réalisée par Filmora.
A bientôt!
See you soon !
Ema
#verrines #nectarine #ricotta #recette #facileetrapide #recipe #easyandquick
# 42 . recette de gâteau mousseline aux nectarines & seras-tu lady Gardénia ? de Barbara Cartland
je vous propose aujourd'hui un #gâteau mousseline aux #nectarines et à l'huile hyper facile à faire ,très simple , moelleux et économique ,pour les jours où vous vous sentez un peu paresseux , je vous conseille de l'essayer , vous pouvez ajouter d'autres fruits à condition de ne pas versez le sirop dans la pâte avant la cuisson , aromatisez ce gâteau avec votre fruit préféré et régalez vous !
découvrez le beau #roman de #BarbaraCartland : seras-tu lady, Gardénia ? tout en apprenant comment comment Forger une Tournure d’Esprit qui vous Apportera #Paix et #Bonheur et Comment Garder votre #Sérénité face aux Critiques
selon #Dalecarnegie
voici le namandier qui se prépare en 5 mn chrono
vous trouverez la recette écrite ainsi que le résumé du roman sur mon blog ➡️
???? recette :
???? livre :
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#mangerlireaimer
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Recette du Cheesecake a la fraise sans cuisson !!
● Aujourd’hui je vous propose la recette du cheesecake à la fraise : il se compose d’une base biscuitée, d’une mousse légère généreusement garnie de fraises fraîches et d’un miroir à la confiture de fraises, une belle idée à réaliser pour la fête !!!
Si vous avez aimé la vidéo prenez le temps de mettre un j'aime et la partager ça fait toujours plaisir et ça m'aide beaucoup !! N'oubliez pas de vous abonner à ma chaîne (c'est gratuit) et appuyer sur la cloche pour recevoir toutes les notifications.
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120g biscuits
60g beurre fondu
7g gelatine+35ml d’eau
250g Philadelphia (mascarpone)
60 g sucres
10ml juste de citron
200g purée de fraise
150ml crème entier
Gelée des fraises
8g gelatine+40ml d’eau
50ml d’eau
200g purée de fraise
25g de sucre
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DOUGH -
120g Biscuits
60g Melted butter
7g Gelatin + 35ml Water
250g Creamcheese
60g Sugar
10ml Lemon juice
200g strawberry puree
150g Whipping cream
*JELLY strawberry
8g Gelatin + 40ml Water
50ml Water
200g strawberry puree
25g Sugar
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120 г печенья
60 г растопленного сливочного масла
7 г желатина-35 мл воды
250 г маскарпоне
60 сахаров
10 мл лимонова сока
200 г клубничного пюре
150 мл сливок
Клубничное желе:
8 г желатина-40 мл воды
50 мл воды
200 г клубничного пюре
25 г сахара
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120g biscuiți
60g unt topit
7g gelatină-35ml apă
250g Philadelphia (mascarpone)
60 zahar
10ml soc de lămâie
200g piure de căpșuni
150ml frisca
8g gelatină+40ml apă
Jeleu de capsuni:
50ml apă
200g piure de căpșuni
25g zahăr
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