Klasszikus körözött - hagyományos recept
Klasszikus körözött recept - Ma a hagyományos körözött receptjét mutatjuk be Nektek. Persze ennél az ételnél is igaz, hogy ahány ház, annyi szokás, annyi recept... Ha tetszett, iratkozzatok fel a csatornánkra!
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Pikante Donuts | Wojnar | Liptauer
Genuss-Tipp ???? Pikante Donuts ????
???? Zutaten:
500 g Mehl
100 ml Milch
2 Würfel frische Germ
1 Packung Wojnar´s Liptauer mild {entspricht 150 g}
2 Eier {Größe M}
Salz
1 EL getrocknete Kräuter {Pizzagewürz}
100 g würziger Käse
Butter für die Form
Zubereitung:
Mehl, lauwarme Milch, Germ, Liptauer, Eier, Salz sowie getrocknete Kräuter zu einem Germteig verkneten. Diesen zugedeckt im Ofen bei 40 °C oder an einem sehr warmen Ort für eine Stunde aufgehen lassen.
Den Käse reiben. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten, etwas ausrollen und den Käse einkneten.
Eine Donut- oder Muffinform ausbuttern und mit pikantem Germteig füllen. Das Gebäck im vorgeheizten Ofen bei 175 °C für 20. Bis 25 Minuten backen. Sofort noch warm servieren.
TIPP: Frisch aus dem Ofen, noch warm schmecken sie besonders gut.
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Video: ©cookingCatrin
German Cheese Appetizer - German Cheese Spreads - German Cheese Dip
If you are looking for traditional German cheese appetisers this is the right video for you. In this video, we will focus on German cheese spreads and German cheese dips that you can try or serve as a starter with German beer or wine. Let me take you to the cheese heaven!
0:00 Introduction
0:35 Sachsenhäuser Schneegestöber
1:04 Obatzder
1:26 Kochkäse
2:50 Spundekäse
Food mentioned in the video:
⇛ Obatzder
⇛ Kochkäse
⇛ Spundekäse
Ibarzderra
Ingredients
Kochkäse
200 g Harzer cheese (if ou don't have it replace it with Quark)
200 ml cream
100 g butter
250 g quark
1 TL soda
Instructions - in the video.
The cheese spread must stay in the fridge for 3h before serving.
Spundekäse
100g Quark 40 %
200g Cream Cheese
1 tbsp sweet paprika powder
salt & pepper
Instructions - in the video.
The cheese spread must stay in the fridge for 24h before serving.
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Liptauer Tarifi - MacroCooks
Liptauer Tarifi
Malzemeler:
250 gr taze Robiola peyniri
1 çorba kaşığı (15ml) soğan, ince doğranmış
1 adet kırmızı kapya biber, çekirdekleri ayıklanmış
1 çorba kaşığı (15ml) tatlı toz kırmızı biber
1 çorba kaşığı (15ml) hardal
1-2 çorba kaşığı (15-30ml) maydanoz, ince doğranmış
2 tatlı kaşığı (10ml) ançuez püresi
2 tatlı kaşığı (10ml) kapari, ince doğranmış
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Hazırlanışı:
Soğan ve kapya biberi blender yardımıyla püre haline getirin. Robiola peyniri, tatlı toz kırmızı biber, hardal, maydanoz, ançuez ve kapariyi orta boy bir kasede karıştırın. Püre haline getirdiğiniz soğan ve kapya biberi ilave edip karışıma yedirin. “Liptauer”i çavdar ekmeği veya kraker eşliğinde servis edin.
Afiyet olsun!
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Liptauer
My own version of Liptauer have fun! :)
Recipe below
Ingredients:
250g Brimsen (fresh sheep cheese) or topfen cheese
(topfen is a special creme cheese from austria)
25g pickles
20g white onion
1 clove of garlic
2 anchovy fillets
30g spicy mustard
20g capers
50g butter
salt
pepper
2g whole caraway
1 pinch of parsley
20g paprika powder
Put the cream cheese in a bowl.
Cut onion, pickles, garlic, anchovies, capers and parsley fine.
Mix the butter to a cream.
Mix the cream cheese well with the butter.
Add all finely chopped ingredients to the cream cheese-butter mixture.
Put all other ingredients salt, pepper, mustard, paprika powder and caraway seeds.
Mix everything well and refine with parsley.
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Ingredienti:
250g Formaggio fresco o Brimsen (Formaggio di pecora fresco)
25g Cetriolini sott' aceto
20g Cipolla bionda
1 Spicchio di Aglio
2 Filetti di Alici
30g Senape
20g Capperi
50g Burro
Sale
Pepe
2g Semi di Cumino
1 Pizzico di Prezzemolo
20g Polvere di Paprica
Istruzioni:
Metti la crema di formaggio in una ciotola.
Tritate finemente tutti gli ingredienti che dovete tagliare.
Montare il burro fino a ottenere una crema.
Mescolare bene la crema di formaggio con il burro.
Aggiungere tutti gli ingredienti tritati finemente alla crema di formaggio e burro.
Mescolare tutti gli altri ingredienti sale, pepe, senape, paprika in polvere e semi di cumino.
Amalgamate bene il tutto e rifinite con il prezzemolo.
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Zutaten:
250g Brimsen oder Topfen/Quark
25g Essiggurken
20g Zwiebel weiß
1 Knoblauchzehe
2 Sardellen Filets
30g scharfer Senf
20g Kapern
50g Butter
Salz
Pfeffer
2g Kümmel ganz
1 Prise Petersilie
20g Paprikapulver
Zubereitung:
Den Frischkäse in eine Schüssel geben.
Alle Zutaten die du schneiden musst Zwiebel, Essiggurken, Knoblauch, Sardellen, Kapern und Petersilie fein hacken.
Die Butter zu einer Creme schlagen.
Den Frischkäse mit der Butter gut mischen.
Alle fein gehackten Zutaten in die Frischkäse- Butter Mischung geben.
Alle anderen Zutaten Salz, Pfeffer, Senf, Paprika Pulver und Kümmel dazu mischen.
Alles gut verrühren und mit Petersilie verfeinern.
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