I have never had such juicy and delicious fish! Quick and Easy Cod Fillet Recipe
I have never had such juicy and delicious fish! Quick and Easy Cod Fillet Recipe
Ingredients and recipe:
Place 450g cod fillet on a paper towel
Sprinkle salt and black pepper on top
Flip over and repeat
Medium heat
Pour olive oil in the pan
Fry for 5 minutes
Place 2tbsp unsalted butter into the pan
Chop 3 cloves of garlic
Add thyme
Continuously scoop the butter on top of the fish
Squeeze 1/2 lemon on top
Done!
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Parsley Lemon Sauce for Fish | Sauce for Fish | Sauce for Fish Recipe | White Sauce for Fish
In this recipe, I will show you how to make a parsley lemon sauce for fish. This sauce for fish recipe is easy to make with only 5 ingredients and it tastes out-of-this-world delicious. If you are looking for fancy but easy to make white sauce for fish, then this fish sauce recipe is for you.
Ingredients:
- 1/4 cup or 63ml White Wine
- 3/4 cup or 187ml Heavy Cream
- Zest of Half a Lemon
- 1 tbsp or 15ml Lemon Juice
- 2 tbsp Parsley
- Pinch of Pepper
- Pinch of Salt
Makes 1/2 cup or 125ml
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- Maredash Mini Bowls 4 Inch Glass Bowls for Kitchen Prep -
- Ramekins -
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Baccalà alla livornese (la miglior ricetta per il baccalà in umido)
Il baccalà alla livornese è una ricetta inarrivabile per il sapore, ma non per la difficoltà, come credevo io. Imparando a cucinarlo, ho scoperto che è piuttosto facile da prepararsi, e che metà del gusto sta nel sughetto che si forma, che puoi raccattare con il pane (che scarpette eccezionali!). Ma è ottimo accompagnato anche con patate lesse (come nel video, una cosa non esclude l'altra).
Ho imparato a fare questa ricetta grazie al video del Bocca TV. Il suo primo video; il primo video di quello che è (meritatamente) diventato uno trai più seguiti canali di cucina italiani.
(Disclaimer: trattasi di dovuto omaggio, e sentito ringraziamento, non pubblicità)
Nel video si spiega anche la differenza tra baccalà e stoccafisso. Questo è baccalà. Sappi invece che il baccalà alla veneziana si fa con lo stoccafisso (misteri...).
Se anche compri il baccalà già ammollato (qui in Toscana si dice bagnato) è comunque bene tenerlo qualche altro tempo in acqua per essere sicuri che sia ben dissalato. Non c'è niente di peggio di un baccalà troppo salato!
Le dosi sono a sentimento per 4 porzioni (ma se avete fame bastano appena per due).
Ingredienti
1 kg di baccalà bagnato (già ammollato)
600 g di polpa di pomodoro fine
abbondante olio extravergine d'oliva
3 spicchi di aglio
foglie di salvia
prezzemolo
capitoli del video
00:00 Scegli il capitolo
00:12 come ammollare il baccalà
00:53 preparo il baccalà per cucinarlo
01:39 Infarinare il baccalà
02:03 Prima cottura del baccalà
02:40 Cottura in umido
03:34 Il baccalà alla livornese è pronto
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