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How To make Spaghetti a La Brindisi
16 oz Spaghetti
4 Scallions, Thinly Sliced
4 oz Water
1 t Basil
2 oz Olive Oil
1/2 lb Fresh Mushrooms, Sliced
6 oz Tomato Paste
12 oz Whole Tomatoes (Canned)
1/2 t Pepper
4 Garlic Cloves, Crushed
16 oz Ground Beef or Sausage
1 t Oregano
1/2 c Grated Parmesan Cheese
1. Heat olive oil in large saucepan.
2. Add garlic, scallions and meat.
3. Cook over low heat 2-3 minutes or until lightly browned; stir
occasionally. Set aside. 4. Mix tomato paste and water in al large bowl. Stir until smooth.
5. Add whole tomatoes, mushrooms, oregano, basil and pepper; stir well.
6. Add mixture to saucepan and cook ovr low-medium heat for 2-3 minutes.
7. Reduce heat and simmer for 25-30 mintues.
8. Meanwhile, cook spaghetti in boiling water.
9. Immediately drain into colander.
10. Place spaghetti portions onto plates.
11. Add sauce and sprinkle with grated parmesan cheese.
12. Serve with Polo Brindisi Rosso wine.
How To make Spaghetti a La Brindisi's Videos
Crostino Ricotta & Roasted Garlic Tomatoes
Panzerotti fritti: ecco come farli in pochi passi!
Facili da preparare e irresistibili! Ideali per una cena da leccarsi i baffi!
INGREDIENTI
12g di lievito di birra fresco
50ml di acqua + 250ml
10g di zucchero
350g di farina 00
150g di farina di semola
20ml di olio d'oliva
20g di sale
300g di mozzarella
250g di salsa di pomodoro
Olio per friggere
PREPARAZIONE
In una ciotolina mescola il lievito di birra fresco con l’acqua e lo zucchero.
In una ciotola più grande unisci la farina 00 con la farina di semola, l’olio, il sale, il lievitino e l’acqua poco alla volta. Impasta bene per ottenere un impasto compatto e liscio.
Infarina la ciotola, mettici dentro l’impasto, fai una croce in cima e fai lievitare per 2 ore.
Metti un colino sopra una ciotola e aggiungi la salsa di pomodoro con la mozzarella a cubetti per preparare il ripieno.
Dividi l’impasto in delle palle (da circa 50/60g). Trasferisci le palline sulla teglia coperta dalla carta forno e fate riposare per 30 minuti.
Stendi ogni palla sul piano di lavoro e metti al centro il ripieno. Chiudi l’impasto in un pazerotto.
Friggi i panzerotti nel’olio bollente fino alla doratura.
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La MIGLIORE PUTTANESCA che possa mai mangiare !!! ???? Oggi SBALORDISCO TUTTI! - Chef Max Mariola
Ecco la ricetta degli Spaghetti alla Puttanesca nella versione più goduriosa di sempre! Una ricetta perfetta e spaziale! Mi hanno mandato un pacco e mi hanno detto: Vediamo che sai fare!? Ah sì?
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Con tutto questo ben di Dio che c'era nel pacco non potevo sbagliarmi! Ho deciso di raccogliere la sfida e di fare una Pasta alla Puttanesca ricca e saporita, semplice e veloce ma tanto tanto buona.
#spaghetti #puttanesca #ricetta
La pasta alla puttanesca è un caposaldo della tradizione gastronomica italiana, un primo piatto con pomodori olive e capperi. Nella mia versione di oggi non ci sono i capperi, che voi potreste tranquillamente aggiungere. Ma io ho preferito dargli un tocco di gusto in più utilizzando le alici sott'olio. Perché? Perché la ricetta della Pasta alla Puttanesca è contesa tra Campania e Lazio. In Campania utilizzano i capperi, nel Lazio utilizziamo le acciughe. Quindi ecco a voi un mix di entrambe.
Nella sua semplicità di realizzazione gli Spaghetti alla puttaniera sono un piatto cremoso, avvolgente e saporito; semplicemente da leccarsi i baffi!
Volete preparare a casa la ricetta della Puttanesca? In questo video ti racconto passo passo i segreti per realizzare in poco tempo la migliore Pasta alla puttanesca di sempre!
Seguimi e ti racconto come fare ! ????
???? PREPARAZIONE:
00:00 Che ci sarà nel pacco? Facciamo l'unboxing
00:22 Conosciamo tutti i prodotti presenti nel pacco di
01:21 Cosa mi invento oggi?
01:35 Introduzione alla ricetta di oggi: Spaghetti alla puttanesca ricetta originale
01:50 In una wok, fai sciogliere due spicchi d'aglio ridotti in cremetta o grattugiati in abbondante olio e.v.o. Aggiungi del trito di prezzemolo e un mestolo di acqua di cottura. Versa i ritagli di alici con il loro olio e falle sciogliere
03:58 Cala la pasta in acqua bollente salata: spaghettoni di Gragnano
04:07 Aggiungi le olive taggiasche alla crema di acciughe e i pomodorini del piennolo semi secchi
04:58 Nel frattempo facciamoci un aperitivo con i biscotti al burro e le alici del Cantabrico e un bicchierino di Champagne di
05:52 Alza la pasta al dente e tuffala nella wok. Aggiungi qualche mestolo di acqua di cottura e termina di cuocerla insieme al condimento
06:38 E ora fate ballare la pasta a ritmo del suono dell'amore! Condisci con un altro filo di olio al peperoncino
07:23 Impiatta gli spaghetti alla puttanesca in un piatto fondo e aggiungi il condimento. Guarnisci con il crumble di biscotti al burro
08:00 Momento assaggio: che bono sto spaghettone alla puttanesca! Da paura! Semplice ma allo stesso tempo di grandissima qualità! ????
08:26 Un abbraccio a tutti voi che mi seguite con affetto e un brindisi alla nostra! Continuate a iscrivervi al canale così diventiamo tantissimi e conquistiamo il mondo! ➡️
???? INGREDIENTI di
Spaghettoni di Gragnano
Ritagli di alici del Cantabrico
Olive taggiasche sott'olio
Olio e.v.o.
Olio e.v.o. al peperoncino
Pomodorini del piennolo semi secchi sott'olio
Alici del Cantabrico sott'olio
Biscotti al burro
Aglio
Prezzemolo
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How DRY PASTA is Made in an Italian Pasta Factory (Rustichella d'Abruzzo)
Everybody loves pasta, but not all brands of pasta that you find in the store are created equal. There are very few people who actually know why some artisinal pasta brands are more expensive than others. So what is really inside Artisan Dry Pasta? How is it made?
Master pasta artisan Gianluigi Peduzzi from the Rustichella D’abruzzo Pasta Factory showed us the entire process behind making the best dry artisanal pasta in the world. His pasta will truly make your belly happy. We learned about the ingredients, dough production, cutting and drying process, quality control, and most importantly, the differences between Artisanal Dry Pasta and industrial pasta.
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0:00 Introduction to Artisan Pasta
0:37 Welcome to Abruzzo Pasta Factory
1:03 Durum Wheat Flour
4:12 How to Make Dough for Dry Pasta
5:45 How Dry Pasta is Made in Pasta Factory
7:00 Pasta Dry Process
11:00 Pasta Factory Quality Control
12:39 Difference between Industrial and Artisasn Pasta
16:00 Cooking Artisan and industrial Pasta
19:07 Time to Eat Pasta, E ora si Mangia
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