How To make Pollo Con Frutta Secca
-JUDI M. PHELPS (BNVX05A) 3 1/2 lb Chicken; cut in pieces
4 lg Garlic cloves; finely minced
2 ts Dried oregano
1/4 c Olive oil
1/4 c Red wine vinegar
1 c Pitted prunes
1/2 c Dried apricots
2 Bay leaves
1/2 c Green olives; pitted/sliced
2 tb Capers
1 tb Caper juice
1/2 c Brown sugar *
3/4 c Chardonnay or dry white wine
In a large bowl, combine chicken, garlic, oregano, olive oil, vinegar, prunes, apricots, bay leaves, olives, capers and caper juice. Cover and refrigerate 24 hours. Preheat oven to 350 degrees. Arrange chicken in a single layer in a shallow baking pan and spoon marinade evenly over chicken. Sprinkle with brown sugar and pour Chardonnay around chicken. Bake 45 minutes, basting every 15-20 minutes. With a slotted spoon, remove chicken, fruit, olives, and capers to a serving platter. Pour several spoonfuls of pan juices over chicken. Serve remaining pan juices in a sauce boat. Any dry white wine may be substituted for Chardonnay. *Use 1/4 cup brown sugar to start off with, I think 1/2 cup brown sugar may be a bit too much. Source: Fine Wine in Food Cookbook
How To make Pollo Con Frutta Secca's Videos
INSALATONE 5 IDEE FACILI E VELOCI - Tante Ricette per Piatti Unici Leggeri e Gustosi
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INSALATONE 5 IDEE FACILI E VELOCI
Tante Ricette per Piatti Unici Leggeri e Gustosi
INGREDIENTI:
???? INSALATONA BRESAOLA FUNGHI E PRIMOSALE ????
50 g di rucola
100 g di funghi champignon a fettine
80 g di bresaola spezzettata
100 g di primosale a cubetti
olio extra vergine di oliva
sale e pepe q.b.
RICETTA STAMPABILE ►
???? INSALATONA SPINACI SPECK E MELA ????
50 g di spinacini freschi
50 g di speck in stick
mezza mela verde tagliata a pezzetti
20 g di pinoli
20 g di semi di girasole
sale a piacere
olio extra vergine d'oliva
succo di mezzo limone
RICETTA STAMPABILE ►
???? INSALATONA SALMONE E AVOCADO ????
100 g di valeriana
80 g di salmone affumicato
mezzo avocado
sale a piacere
olio extra vergine d'oliva
succo di limone a piacere
aneto
RICETTA STAMPABILE ▶︎
???? INSALATONA FORMAGGIO PERA E NOCI ????
80 g di insalata mista
1 pera tagliata a pezzetti
100 g di emmental tagliato a dadini
gherigli di noce
20 g di semi di zucca
sale a piacere
olio extra vergine d'oliva
RICETTA STAMPABILE ▶︎
???? INSALATONA ALL'ITALIANA ????
100 g di insalata mista ( rucola e iceberg )
100 g di olive nere
100 g di mortadella tagliata a cubetti
100 g di prola dolce tagliata a cubetti
20 g di pistacchi
sale a piacere
olio extra vergine d'oliva
aceto
RICETTA STAMPABILE ▶︎
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#insalata #insalatona #ricetta
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BOCCONCINI DI POLLO CROCCANTE CON SALSA AGRODOLCE - #ASMR #Shorts
Il nostro Khalid di @khalidelmahi ci prepara una vera prelibatezza: BOCCONCINI DI POLLO CROCCANTE con una deliziosa salsa agrodolce!
INGREDIENTI:
Mezzo petto di pollo
100 gr farina
50 gr fecola
1 cucchiaio di bicarbonato
100 ml acqua fredda
Sale q.b.
PER LA SALSA AGRODOLCE:
100 gr burro
2 cucchiai miele
2 cucchiai zucchero
2 cucchiai salsa di soia
PROCEDIMENTO:
Tagliare il pollo a cubetti. Creare il mix per la pastella con farina, fecola, bicarbonato e acqua e un pizzico di sale. Immergere nella pastella e friggere in olio bollente.
Poi in una padella mettiamo tutti gli ingredienti per la salsa e la portiamo a bollore, aggiungere i bocconcini fritti e saltare il tutto. Servire con sesamo misto.
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5 INSALATE INVERNALI Ricetta Facile con Frutta Verdura di Stagione FATTO IN CASA DA BENEDETTA
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5 Idee Per INSALATE INVERNALI - Dopo le feste cerchiamo un po’ di leggerezza, ecco come rendere gustose le insalate di verdure.
Per ottenere insalate fresche e colorate usiamo la verdura fresca di stagione, frutta fresca e frutta secca. Le insalate si preparano in pochi minuti e sono l’ideale per accompagnare altri piatti di carne o pesce, o come secondo leggero.
Sono ottime anche come piatto unico, per una cena veloce e leggera senza bisogno di mettersi ai fornelli.
Questi sono gli abbinamenti che trovo perfetti, ma potrete mixare gli ingredienti a piacimento e ottenere ogni volta nuove insalate di verdura e frutta. Tutte le dosi e gli ingredienti indicati sono a piacere.
RICETTA STAMPABILE ►
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???? INSALATA ICEBERG E PERA ► 0:00
insalata iceberg
pera
emmental
noci
olio evo, sale e aceto
???? INSALATA RADICCHIO E MELA ► 0:54
radicchio
mela
uvetta
pinoli
sale, olio evo e succo di limone
???? INSALATA FUNGHI E RUCOLA ► 1:45
funghi champignon
rucola
mais
crostini di pane
sale, olio evo, aceto
???? INSALATA SPINACI E ARANCE ► 2:47
spinaci freschi
arance
chicchi di melograno
formaggio grana
sale, olio evo, succo di arancia
???? INSALATA DI CAVOLO CAPPUCCIO ROSSO ► 3:38
cavolo cappuccio rosso
formaggio feta
noci o mandorle
sale, olio evo e aceto
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Hello Sunshine by Alexander L'Estrange
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CROSTATA DI FRUTTA SECCA, crostata SICILIANA
RICETTA completa e dettagliata QUI:
Crostata di frutta secca con marmellata (o confettura), ricetta tipica della pasticceria siciliana
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PETTO di POLLO con SPECK e MELE: cremosissimo e super facile, da provare subito! ????????????
Parola d’ordine del piatto di oggi? CREMOSITÀ!!! Dovete assolutamente provarlo: l’aggiunta dello speck e delle mele poi, gli darà un tocco incredibilmente rustico e saporito che non dimenticherete! Preparatelo e fateci sapere se ha sorpreso anche voi! ????
00:00 – PRESENTAZIONE
00:13 – TAGLIO POLLO
00:24 – TAGLIO SPECK
00:41 – TAGLIO MELA
00:58 – PANATURA POLLO
01:25 – COTTURA POLLO
02:30 – PREPARAZIONE CREMINA
02:40 – ROSOLATURA SPECK
02:54 – ULTIMI TOCCHI
03:09 – IMPIATTAMENTO
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★INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO:
Petto di pollo 600 g
Speck 70 g
Mela 1
Burro 40 g
Cipolla 50 g
Vino bianco 50 ml
Brodo vegetale 200 g
Olio evo q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Farina q.b.
Eliminate eventuale grasso ed ossicini dal petto di pollo e poi tagliatelo a cubetti. Tagliate a piccoli pezzi anche lo speck. Sbucciate la mela, eliminate il torsolo e tagliatela a pezzettini, tritate finemente anche la cipolla. Passate ogni pezzo di pollo nella farina eliminando quella in eccesso. Versate in una padella un filo d’olio extravergine d’oliva, il burro e la cipolla, quando il burro sarà sciolto unite il petto di pollo infarinato, un pizzico di sale e di pepe e fate rosolare molto bene. Quando il pollo sarà ben rosolato, girate ogni bocconcino in modo da far rosolare bene ogni lato. Sfumate il pollo con il vino bianco e quando sarà evaporato unite le mele e il brodo vegetale, fate cuocere per 5 minuti con il coperchio e poi altri 5 minuti senza il coperchio, mescolando ogni tanto. Togliete dalla padella i bocconcini di pollo e teneteli da parte, versate il sugo di cottura alle mele in un boccale e frullate con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia. Nella stessa padella dove in precedenza avete cotto il pollo versate i cubetti di speck e un goccio d’olio, fate rosolare qualche minuto e poi unite i bocconcini di pollo cotti in precedenza, fate insaporire alcuni minuti e poi unite la crema di mele, mescolate bene e servite ben caldo.
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ROLLE' DI TACCHINO FARCITO AL FORNO CON PATATE SABBIOSE - Ricetta Facile di Benedetta
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ROLLE' DI TACCHINO FARCITO AL FORNO CON PATATE SABBIOSE
Ricetta Facile di Benedetta
Oggi prepariamo insieme il rolle’ di tacchino, un secondo piatto perfetto per il pranzo della domenica in famiglia, delizioso e saporito grazie alle Regionali Bio, la prima linea Cannamela di erbe e spezie biologiche 100% italiane di provenienza regionale ed ho utilizzato il Rosmarino di Sicilia Bio Cannamela e l’Aglio macinato Cannamela. Un rolle’ ripieno di salsiccia e olive verdi e neri, accompagnato da speziate patate sabbiose al forno che piacerà a tutti! Il rotolo di tacchino ripieno è perfetto da preparare per una cena tra amici perché è buono sia appena sfornato che il giorno dopo, potete infatti prepararlo in anticipo e godervi la serata in compagnia.
INGREDIENTI
1 kg di petto di tacchino
Rosmarino di Sicilia Bio Cannamela
Aglio macinato Cannamela
Sale e olio extra vergine d'olivaq.b.
3 salsicce (300 gr)
100 gr di olive verdi e nere
100 gr di pancetta a fette
1/2 bicchiere di vino bianco
1/2 bicchiere di acqua
600 gr di patate
40 gr di pangrattato
RICETTA STAMPABILE ►
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