Sorprendi Tutti con Questo Semplice Trucco! Idea Antipasto
Se stai cercando un'idea per una antipastoaperitivo delizioso e festoso, prova gli stuzzichini a sorpresa! Questi piccoli cornetti sono un ottimo modo per sorprendere e deliziare i tuoi ospiti e sono facili da preparare.
Tempi di cottura: 180° per 20 minuti
1 rotolo di pasta sfoglia
philadelphia
1 uovo
semi di papavero
per la farcitura:
salmone o prosciutto
avocado
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Tajine di agnello con prugne e mandorle
Oggi vi propongo questa ricetta originale marocchina. Enjoy! :) like, share and subscribe.
Ingredienti
Carne di agnello circa 1kg
2 cucchiai di olio di oliva
1 cipolla
2 grande cipolle di tropea
2 spicchi di aglio
2 cucchiai di zenzero fresco
400ml di brodo di carne
1 bustina di zafferano
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaino di curcuma
1 cucchiaio di cannella
Prugne secche 250 gr
Mandorle 150gr
Semi di sesamo mezza tazzina
sale e pepe qb
3 cucchiai di zucchero di canna ( di cui uno per le cipolle di tropea)
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Burro 100% frutta secca!
Potete utilizzare tutta la frutta secca che preferite! Io ho usato :
300 gr di mandorle
200 gr di anacardi
100 gr di noci pecan
Ambrogino di pollo alla frutta secca - Ricette Medievali - Speciale natalizio
#ricettemedievali #ilcignoeilgrifone #specialenatale #polloambrogino
In effetti c'è un non so che di divino in questa complessa ricetta, per la sua composizione agra, dolce e speziata. Il nome si ritrova in un menù festivo a Siena, martedì 23 dicembre 1326.
Ci è stato chiesto sul nostro canale IG, se potevamo in occasione delle feste, portare qualcosa a tema, e noi non potevamo non accontentare la richiesta.
Ci siamo messi subito alla ricerca di possibili piatti da proporre. E in questo nuovo video vi mostreremo come si realizzava una delle tante ricette medievali nate per omaggiare il periodo delle festività natalizie, molto buona dal gusto particolare e speziato, ma un pò complicata la realizzazione. Infatti in occasione delle feste natalizie, le tavole dei più ricchi erano piene di portate e tutte addobbate con vischio, agrifoglio, ecc. Ma in piccolo anche quelle dei paesani che durante le feste veniva concesso loro di prendersi una pausa dal lavoro, ad esempio quello nei campi, ed erano liberi di festeggiare come gli altri.
Abbiamo preso spunto dal nuovo libro di ricette medioevali appena comprato e di cui vi lasciamo il link in descrizione. Buone feste!!
Ecco il libro - A tavola nel Medioevo
A noi è piaciuta tantissimo, è una vera bontà!! E come sempre vi invitiamo a provare!
Grazie per la visione.
La ricetta è stata realizzata con questi ingredienti:
1 pollo intero
80 g di lardo
2 grosse cipolle
8 prugne
10 datteri
2 fette di pane
20 cl di vino bianco (noi ne abbiamo messo di più)
5 cl di aceto
10 cl di brodo (noi ne abbiamo messo di più)
scorza di cannella
3 chiodi di garofano
1 punta di noce moscata
latte di mandorla
1/2 litro di acqua tiepida
Preparazione:
Tagliare il pollo a pezzi e farlo rosolare nel lardo fuso e le cipolle tagliate. Mischiare il latte di mandorle al brodo ed alla metà del vino.
Arrostire il pane e dopo togliere la crosta conservando solo la mollica.
Quando il pollo comincerà a dorarsi unirvi un pizzico di sale, un pezzetto di cannella tritata a coltello, il composto di latte di mandorle, vino, e brodo e i chiodi di garofano, lasciando cucinare per almeno mezz'ora.
A parte scaldare il restante vino, aceto, la mollica sbriciolata del pane, le prugne snocciolate, i datteri interi e la noce moscata.
Togliere dal fuoco solo quando si formerà una sorta di salsa e il composto sarà denso.
Controllare se il condimento è giusto e modificare a seconda dei gusti.
In fine unire la salsa al pollo e gustare!!
Per decorare il piatto potete utilizzare i datteri o le prugne!
Buon appetito!!
Fateci sapere se vi piace questo genere di video con un commento, lasciate like, così ci aiutate a migliorare e far crescere il canale! Grazie
Abbiamo deciso di creare questi tipi di video per sperimentare qualcosa di nuovo e darvi la possibilità di farvi rivivere a pieno il medioevo.
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Il video è stato girato in casa, dato il mal tempo di questi ultimi giorni, non potevamo girare all'aperto. Ma forse ha reso di più l'idea del focolare domestico e delle feste!
Come sempre abbiamo fatto delle ricerche ed abbiamo scoperto cose molto interessanti
Vi lasciamo qui, alcuni dei link:
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La nostra Attrezzatura:
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Per qualsiasi info o curiosità:
Telefono 3477327412
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PETTO di POLLO con SPECK e MELE: cremosissimo e super facile, da provare subito! ????????????
Parola d’ordine del piatto di oggi? CREMOSITÀ!!! Dovete assolutamente provarlo: l’aggiunta dello speck e delle mele poi, gli darà un tocco incredibilmente rustico e saporito che non dimenticherete! Preparatelo e fateci sapere se ha sorpreso anche voi! ????
00:00 – PRESENTAZIONE
00:13 – TAGLIO POLLO
00:24 – TAGLIO SPECK
00:41 – TAGLIO MELA
00:58 – PANATURA POLLO
01:25 – COTTURA POLLO
02:30 – PREPARAZIONE CREMINA
02:40 – ROSOLATURA SPECK
02:54 – ULTIMI TOCCHI
03:09 – IMPIATTAMENTO
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★INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO:
Petto di pollo 600 g
Speck 70 g
Mela 1
Burro 40 g
Cipolla 50 g
Vino bianco 50 ml
Brodo vegetale 200 g
Olio evo q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Farina q.b.
Eliminate eventuale grasso ed ossicini dal petto di pollo e poi tagliatelo a cubetti. Tagliate a piccoli pezzi anche lo speck. Sbucciate la mela, eliminate il torsolo e tagliatela a pezzettini, tritate finemente anche la cipolla. Passate ogni pezzo di pollo nella farina eliminando quella in eccesso. Versate in una padella un filo d’olio extravergine d’oliva, il burro e la cipolla, quando il burro sarà sciolto unite il petto di pollo infarinato, un pizzico di sale e di pepe e fate rosolare molto bene. Quando il pollo sarà ben rosolato, girate ogni bocconcino in modo da far rosolare bene ogni lato. Sfumate il pollo con il vino bianco e quando sarà evaporato unite le mele e il brodo vegetale, fate cuocere per 5 minuti con il coperchio e poi altri 5 minuti senza il coperchio, mescolando ogni tanto. Togliete dalla padella i bocconcini di pollo e teneteli da parte, versate il sugo di cottura alle mele in un boccale e frullate con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia. Nella stessa padella dove in precedenza avete cotto il pollo versate i cubetti di speck e un goccio d’olio, fate rosolare qualche minuto e poi unite i bocconcini di pollo cotti in precedenza, fate insaporire alcuni minuti e poi unite la crema di mele, mescolate bene e servite ben caldo.
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Moroccan Chicken Tagine | Recipe by Lounging with Lenny
Chicken Tagine is a traditional Moroccan dish made with chicken braised with spices, garlic, onion, olives and preserved lemons. I am making my chicken tagine in the Dutch oven and it works perfectly fine. You will definitely enjoy this chicken tagine recipe and please everyone at the dinner table. I serve my chicken tagine with basmati rice pilaf with dry fruits and apricots.
Chicken Tagine Ingredients:
Whole chicken
Saffron
1 cup pearl onion
5 garlic cloves
1 inch ginger
2 preserved lemons
1 tsp paprika
1 tsp turmeric
1 tsp cumin
1 cinnamon stick
1 cup chicken stock
1 cup picholine olives
Salt
Pepper
Olive oil
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Knife set:
Food Storage Set, Meal Prep Containers, 12 Piece:
Measuring Cups:
Measuring Spoons Set of 8:
Glass Bowl Set:
Silicone Spatula
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Wooden Cutting Board:
Camera EOS M50:
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