Russian Pashka Dessert Recipe: Perfect for Easter Celebrations
In this video, I'll be showing you how to make Pashka, a traditional Russian Easter dessert. Pashka is a sweet and creamy dish made with farmer's cheese and sour cream, and typically served with bread or crackers. It's a great addition to any Easter celebration, and this recipe is sure to impress your family and friends.
Ingredients:
2 eggs
100ml of cream 35%
100g of caster sugar
1 tsp vanilla extract
500g of curd cheese
100g of unsalted butter
Raisins or dried fruits
⭐️Place a weight on top to press the Pashka down.
Refrigerate the Pashka for at least 12 hours, or overnight.
????ТВОРОЖНАЯ ПАСХА БЕЗ ВЫПЕЧКИ за полчаса | Меню недели | Кулинарная школа
Творожная пасха без выпечки готовится на заварной основе. Это та самая сливочная пасха, очень нежная и с приятным ванильным вкусом. Приятного аппетита.
_______________
Друзья, приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить????????
???? Сразу после регистрации вы получите подарок - сезонное меню на неделю:
✔60 страниц
✔19 рецептов с пошаговыми описаниями
✔64 фотографии
ЧТО БУДЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ:
✔️Вы узнаете, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку
✔️Вы увидите, из каких рутин состоит процесс приготовления еды, и как эти процессы можно сократить, упростить и автоматизировать.
✔️Как наладить процессы на кухне, чтобы ДОМАШНЯЯ еда была, а вы при этой ее не готовили.
✔️Вы поймаете, как готовить вкусно, разнообразно и полезно, при этом быстро и с минимальными усилиями.
???? Также я приготовила для вас сюрприз: после вебинара вы получите 101 карточку с рецептами совершенно бесплатно.
__________________
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТВОРОЖНОЙ ПАСХИ БЕЗ ВЫПЕЧКИ:
Времени на приготовление такого пасхального десерта вам потребуется совсем немного. Уже через полчаса после подготовки ингредиентов творожная масса будет стоять в холодильнике и застывать.
Подробный рецепт приготовления с пошаговыми фото здесь ????????
Общ.актив. время готовки: 35 минут30 минут
Количество порций: 4
Калорийность (100g): 292 ккал
????ИНГРЕДИЕНТЫ:
Творог 9% – 360 г
Яйцо – 1 шт.
Сливки от 20% жирности и выше – 180 мл
Молоко сгущенное – 150 мл
Масло сливочное – 100 г
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Шафран – 0.5 ч.л.
????Если у вас творог зернистый, его нужно пропустить через мелкое сито.
Сгущёнку можно заменить на сахар или сахарную пудру.
Яйцо обязательно свежее.
Можно добавить изюм или цукаты.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
✅Влить в сотейник с толстым дном порцию сливок и вбить одно яйцо, всё интенсивно перемешать венчиком до однородности.
✅Поставить сливки с яйцом на медленный огонь и постоянно помешивать их до кипения. Как только масса закипит, подержать на огне 30 секунд и убрать с плиты, чтобы заварная основа к творожной пасхе остыла.
✅В глубокой миске взбить миксером мягкое сливочное масло и творог. Смешивайте всё на низкой скорости.
✅Добавить в творожную массу ванильный сахар или ванильный экстракт, сгущёнку, ещё раз все перемешать. Попробовать творожную массу на вкус, при необходимости добавить ещё немного сгущёнки.
✅Взбить творожную массу на большой мощности, чтобы масса стала более гладкой и однородной. По желанию добавить желтый шафран для более теплого цвета творожной пасхи. Также можно добавить пищевой краситель в массу, тогда пасха будет яркого цвета.
✅Соединить творожную массу с остывшей заварной основой. Аккуратно всё смешать лопаткой, масса должна напоминать густой крем.
✅Обернуть пищевой плёнкой чистую и сухую форму для пасхи. Плотно закрыть пищевой плёнкой верх формы. Я использую форму на 900 мл 12x12 см, верх 5x5 см.
✅Поставить форму на тарелку, перевернув её. Вылить творожную массу в подготовленную форму, поправляя лопаткой. Немного встряхните массу, чтобы она равномерно заполнила форму. Затем затянуть верх формы пищевой плёнкой и убрать в морозильную камеру на 6-7 часов до полного застывания.
Эта творожная пасха готовится без выпечки, но с заморозкой.
✅Достать творожную пасху из морозильной камеры после застывания, снять аккуратно форму.
✅Поставить застывшую творожную пасху на 5-6 часов в холодильник, чтобы она оттаяла.
✅Готовую творожную пасху поставить на стол, украсить верх пасхи присыпкой или шоколадными конфетами. Пасха по этому рецепту получается приятного сливочного вкуса, имеет нежную текстуру. Готовится просто и, главное, такую пасху можно приготовить заранее за 1-2 недели до праздника.
Творожная пасха без выпечки готова. Приятного аппетита.
_________________________
➡️ Регистрируйтесь на вебинар Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить по ссылке ????????
???????? Мой сайт:
???????? Телеграм:
#рецепты #творожнаяпасха #пасхабезвыпечки #творожнаяпасхабезвыпечки #пасха #рецептпасхи #безвыпечки #десерты #десерт #десертбезвыпечки #рецептыменюнедели #менюнедели #быстрыйрецепт #вкусно #простыерецепты #готовимдома #готовимвкусно #едимвкусно #едимдома #рецептдня #рецепт #быстрыерецепты #рецептынакаждыйдень #чтоприготовить #short #shorts #короткиевидео
#пасха
Unlock the Secrets of Russian Easter dessert: Pashka
I found out about this by accident. I was browsing thru' Easter recipes on google and somehow the name rings. I mean Pashka isn't far off from Paska (Ukrainian Easter bread). Out of curiosity, I clicked on the link and the rest is history.
Get the full written recipe:
Kulich Recipe:
Web:
Instagram:
TikTok:
YouTube:
#pashka
#russian
easter
Тесто как ПУХ! Рецепт ПАСКИ. Самый ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ
Паска Самый ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ
↓↓↓↓↓↓↓↓↓
Подписывайтесь чтобы ничего не пропустить!
Мой сайт с ПОДРОБНЫМИ рецептами
Мой второй канал СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ:
Присылайте свои отзывы о рецептах в Instagram и, конечно, оставляйте свои комментарии под видео!
Всем спасибо за ????
*****************************************************************
#паска #выпечка #рецептпаски
мука 1 кг. -1,2кг.
дрожь - 70 гр
молоко 400 мл
яйца 6 шт
масло сливочное 150 гр
сахар 200 гр
изюм и цукаты 300 гр
ванильный сахар 1-2 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
сметана 50 гр
масло – 20 мл.
Глазурь:
яйца 3 шт (белки)
сахар 180 гр
ванильный сахар
соль
сахарная пудра 50 гр
*****************************************************************
Мой сайт с ПОДРОБНЫМИ рецептами
Мой второй канал СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ:
Я в социальных сетях:
✔Facebook:
✔Инстаграм:
✔Одноклассники:
Сотрудничество: ddes.studio@gmail.com
⭐Плейлисты с интересными видео:
????Десерты
????Завтраки
????Салаты
????Закуски