- Home
- Lamb
- How To make Meshoui(Moroccan Lamb)
How To make Meshoui(Moroccan Lamb)
4 pounds Leg of lamb
1 Carrot
1 medium Onion
2 Tomatoes
1 Rib celery
1 bn Fresh parsley
1 tablespoon Paprika
1 tablespoon Salt
1 tablespoon Black pepper
2 tablespoons Chopped garlic
1 quart Water
Preheat oven to 350F. All Vegetables should be coarsely chopped.
Rub paprika, salt, pepper, and garlic all over lamb. Set aside. In a= roasting pan, nestle lamb in the center of the vegetables and cook,= uncovered for approximately 20 min (for 4-pound leg) or until top of lamb= is brown. Add water, cover, and cook for 1 1/2 hours for medium done= roast.
Makes 5 servings.
LAMB SAUCE:
Strain Vegetables from roasting pan. Put drippings in a heavy pan. Add: 2 tb tomato paste and 1 quart of water.
Simmer for about 15 minutes, skimming grease from top of sauce several= times.
Posted by Stephen Ceideberg; September 28 1992.
How To make Meshoui(Moroccan Lamb)'s Videos
whole lamb BBQ, this is how it is cooked Marrakech الخروف الملكي المشوي, ها كيفاش كايصاوبوه فمراكش
#اكل #lamb #خروف #مغربي #مشوي #ملكي
الموقع على خريطة Google :
قناتي علي اليوتيوب:
youtube.com/channel/UCoGHx46Zn7VIQL-PVfUAvMA/?sub_confirmation=1
يعتبر الخروف الملكي المغربي، من أحسن و ألذ الأطباق التي يمكن للسائح المغربي او الأجنبي ان يتذوقها في المدينة الحمراء، وقد حرص الطهاة المتخصصون على التفنن في إعداد الخروف المشوي ما جعله من أكثر الأطباق لذة في المغرب.
يقول الطباخ مولاي عبد الحفيظ ان الخروف الملكي المشوي يعتمد على طريقة طهي مميزة على الفحم، حيث يتم إعداده بنفس الطريقة الذي شاهدت في الفيديو قبل عملية الشواء، مشيرا لأهمية التركيب المحكم للخروف في الركيزة التي تحمله اثناء الشي، مؤكدا أنه كلما زادت مدة عملية الشواء كان ذلك أفضل للطبق حيث قد تصل مدة شيه الى ساعتين وربع.
يعتبر الخروف الملكي المشوي، من اعرق الأكلات الشعبية المغربية وتتميز بخلوها من كثرة البهارات /العطرية حيث يكتفي الطباخ بالملح والكمون اثناء تقديمه للزبناء فقط والغريب هو والطريقة المذهلة التي يعتمدها الطباخون المغاربة (مولاي عبد الحفيظ انموذجا) لتحضيرها والتي لن تخطر على بالك قبل مشاهدة هذا الفيديو
#Mechoui alley
هاتف الطباخ مولاي عبد الحفيط :0670090060
العنوان : ساحة ابلوح رقم 24 القصابين امام ساحة جامع الفنا - مراكش
: J2G6+QWW Mechoui, Derb Semmarine, Marrakech
40000????????
☎️ : 0670090060 / 0636138320
???? : alleymechoui@gmail.com
???? : livraison disponible
الانستغرام الخاص به :
شكر موصول للشاب احمد مساعد الطباخ مولاي عبد الحفيظ
Moroccan street food is a channel for enjoying relaxation with delicious food.
Moroccan Street Food Lover!
Explore Unseen Food Streets
JUST STREET FOODS...
Subscribe on my Channel and Enjoy Amazing Street Foods of Morocco.
Street food in depth and not boring!
we are always trying to make a good videos.
Follow me :
Thank you for watching and cheering
Contact : bestmoroccanstreetfood@gmail.com
copyrightⓒ 2022 Moroccostreetfood All Rights Reserved.
#اكل #lamb #خروف #مغربي #مشوي #ملكي #denmark #españa #bilbao #tunisia #morocco #marrakech
Eid Recipe: Stuffed Lamb Leg With Prawns and Lamb Shank /Mechoui Gigot d'agneau et Crevete ????????????????
Two main course for your Eid table! watch till the end for ideas of how to set your table for eid.Ingredients below:
Dry rub:
-Basil/Basilic
-Maggie/stock seasoning
-Black pepper/poivre
-Mustard seeds/graine de moutarde
-Rock salt/sel
Main seasoning:
-Flat parsley/Persil chinois
-Thyme/Thym
-Garlic/Ail
-Corriander leaves/corriandeur
-Mint/menthe
-bell peppers/poivrons
-paprika
Lamb shank seasoning:
main seasoning
mustard/moutarde
oil/huile
spring onion/oignon verte
bell peppers/poivrons
mint
dates
Onions:
lamb shank seasoning
malt vinegar
MECHOUI LAMB Moroccan slow cook Street Food #shortsvideo #shortsyoutube #shorts #mechoui #streetfood
Berber & Q Middle Eastern Lamb Mechoui Feast How-to
Bosses of the Grill Berber & Q have teamed up with Restaurant Kits to bring you the ultimate feasting kit, the Middle Eastern Lamb Mechoui. Expect loud colours and big, bold flavours.
Moroccan lamb leg
See how to make roasted leg of lamb with an exotic combination of North African spices, giving warmth and depth to your dishes. Universal and balanced, diversifying daily cooking.
For more information:
YOU WILL NEED:
2-2.5 kg lamb leg/shoulder
1 tbsp. rated ginger
1 tbsp. grated garlic
2 tbsp. Moroccan spice mix
lemon
oil
salt and black pepper
preserved lemons (optional)
couscous (as side dish)
????????????Quebec Lamb Méchoui ???????????? #mechoui #lamb #agneau #roastedlamb
baste recipe :
2 L beef or lamb stock
2 cans of Sprite
1 L of lemon juice
1 cup of paprika
1 jar of @mina harissa
1 cup of paprika
1/4 cup of salt
1 bunch of mint
1 bunch of thym