SEAFOOD AGLIO OLIO
SEAFOOD AGLIO OLIO
Olive oil
Minced garlic
Chili flakes
Seafood of your choice
Lemon juice
White wine (optional)
500 grams Pasta, cooked al dente
Salt, pepper
Parmesan cheese (optional)
Chopped Parsley
Spaghetti Alla Tarantina with mussels and tomato
Spaghetti Alla Tarantina, with fresh mussels and cherry tomatoes.
If you like linguine with vongole or clams, then you will also love this recipe. Amazingly simple to make using basic ingredients. The recipe originated from the Provence of Taranto in Puglia where they have been cultivating mussels for over 1000 years.
This recipe is quite pure, with few ingredients to really experience and appreciate the real taste of mussels. The cooking liquid extracted from the mussels, is then absorbed back into the pasta resulting in each strand being flavourful and delicious. The mussels have been chopped, so you receive a little piece in each scoop, but you could also keep them whole if you prefer. Especially if they are small.
Serve hot from the pan with a nice drizzle of olive oil. You could also add some cracked pepper. Just remember not to add salt as chances are the mussels are quite salty. But always taste as you go to be sure.
Enjoy Spaghetti Alla Tarantina
???? Get this written recipe link here:
▶ Check out my favourite kitchen tools here (affiliate):
▶ Follow me on Instagram:
▶ Follow me on Facebook:
Want to mail me something?
Fan mail and products
MAILING ADDRESS:
RECIPE30
PO BOX 416
MOUNT MARTHA 3934
VICTORIA AUSTRALIA
Music by:
BIGOLI con COZZE, BROCCOLI e POMODORINI SECCHI, ricetta facile e super sfiziosa! ????????????
Una pasta fresca tipica condita con frutti di mare più amati al mondo, broccoli e il tocco saporito dei pomodorini secchi! Un primo perfetto per un’occasione speciale, facile da realizzare e dal gusto sorprendente! Provatelo e fateci sapere se abbiamo colpito nel segno! ????
00:00 – PRESENTAZIONE
00:10 – TAGLIO BROCCOLI
00:35 – COTTURA BROCCOLI
01:17 – COTTURA BIGOLI
01:29 – COTTURA COZZE
02:32 – CONDIMENTO BIGOLI
02:52 – IMPIATTAMENTO
★ VUOI ALTRE VIDEORICETTE?
????????????????IV???????????? ???????? ???????????????????????? ►
CLICCA SULLA CAMPANELLA PER ESSERE AVVISATO TUTTE LE VOLTE CHE PUBBLICHIAMO UNA NUOVA RICETTA!
★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO:
Bigoli freschi 250 g
Cozze 700 g
Broccoli 250 g
Pomodori secchi 30 g
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio evo q.b.
Aglio 1 spicchio
Vino bianco 100 g
Cipolla 30 g
PROCEDIMENTO:
Lavate accurate le cozze sotto l’acqua corrente, pulendole bene esternamente e levando tutte le incrostazioni, staccate anche la barbetta che fuoriesce dalle valve. Lavate il broccolo, ricavate le roselline e tagliate a metà, o anche in più parte quelle più grandi. Versate dell’acqua in una pentola, mettete sul fuoco e appena inizia a bollire versate del sale e i broccoli, fateli cuocere per 10 minuti. Tagliate i pomodori secchi a julienne e tenete da parte. Quando i broccoli saranno ben cotti, toglieteli dall’acqua aiutandovi con una schiumaiola e versate nell’acqua i bigoli, in questo modo la pasta prenderà sapore. Versate in una padella dell’olio extravergine d’oliva, uno spicchio d’aglio e fate insaporire qualche minuto, poi aggiungete le cozze precedentemente lavate, pepate e sfumate con il vino. Fate aprire le cozze a fuoco vivace e con il coperchio ci vorranno circa 5 minuti. Quando le cozze saranno pronte, toglietele da fuoco fatele riposare qualche minuto, poi eliminate le cozze che sono rimaste chiuse, togliete i molluschi da quelle aperte, tenendo da parte alcune con il guscio per servirle poi nel piatto. Versate in una padella un filo d’olio e della cipolla tritata, fate rosolare, unite i pomodori secchi e un goccio d’acqua di cottura della pasta, versate i broccoli fate cuocere 5 minuti e poi unite al sugo i bigoli e le cozze, mantecate bene e se fosse necessario aggiungete dell’acqua di cottura della pasta in modo che la pasta sia cremosa. Servite la pasta calda e con qualche cozza con il guscio.
► ULTIME VIDEORICETTE DI GIALLOZAFFERANO
► PRIMI PIATTI: TUTTE LE RICETTE
_______________________________________
GialloZafferano è il sito di cucina numero 1 in Italia! Vieni a scoprire tantissime ricette facili e veloci, dagli antipasti ai dolci passando per primi e secondi piatti sfiziosi: con noi cucinare diventa facilissimo!
► SCOPRI IL RICETTARIO COMPLETO DI GIALLOZAFFERANO:
_______________________________________
★ SEGUICI SUI SOCIAL!
► Facebook:
► Instagram:
► TikTok:
► Pinterest:
► Twitter:
#bigoli #cozze #giallozafferano
Lemon Garlic Shrimp Pasta - So Easy You'll Make It All Year Long
Now through June 12th, new ButcherBox members receive a free Grilling Bundle. You get 2 10-ounce ribeye steaks, 5-pounds of chicken drumsticks, and a pack of burgers for FREE! Click:
Today we're making lemon garlic shrimp pasta. This is a great summer pasta and one we make quite often during the warmer months. I hope you enjoy this easy shrimp with linguine recipe!
WATCH OUR FOOD/COOKING PODCAST:
SUPPORT ON PATREON:
MY AMAZON STORE (This is an affiliate link)
****PRINT RECIPE WITH INSTRUCTIONS AND PROCESS SHOTS****
LEMON GARLIC SHRIMP PASTA PRINT RECIPE:
FOLLOW ME ON INSTAGRAM:
Disclosure:
I am a participant in the Amazon Services LLC Associates Program. As an Amazon Associate, I earn from qualifying purchases.
Speedy Spaghetti | Gennaro Contaldo
Sponsored by Bertolli | If you’re after a quick and easy recipe that tastes sublime give Gennaro’s Speedy Spaghetti a go. Anchovies, garlic and sliced chilli are pan fried, tossed through the pasta and finished with parsley and a grating of pecorino cheese. Fast food never tasted so good!
To find out more about Bertolli with butter, click here
For more classic Italian recipes subscribe to Gennaro’s channel |
Links from the video:
Pest Pasta With Aubergine |
More Food Tube videos |
For more nutrition info, click here:
Jamie Oliver's Food Tube |
Subscribe to Food Tube |
Twitter:
Jamie's Recipes App |
Tumblr:
Facebook |
More great recipes |
#FOODTUBE
x