Slik lager du lapskaus
Hjemmelaget lapskaus er tradisjonell høstmat og veldig godt. En varmende gryte du gjerne kan lage til mange. Denne oppskriften er på brun lapskaus med storfekjøtt og høstens beste rotgrønnsaker.
På meny.no får du hele oppskriften, samt oppskrift på lys lapskaus:
Lys lapskaus med lettsaltet svinekjøtt:
How to make - Hamburger Labskaus - German Recipes - Episode 6
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How to make Hamburger Labskaus - klaskitchen.com - german recipes - Live cooking. How to cook. Episode 6
About German Recipes:
German Recipes is the channel for tutorials about cooking of traditional german food. We love to present you typical german dishes. See the most traditional recipes here. Learn how to cook german food. German food is very fine. There are many different regional food specialities. Klas is teaching you how to cook german food and he is telling you the special backgrounds about this german recipes. All the german recipes are explained in english. German Recipes and all the recipes of german food and traditional german kitchen, for example food from bavaria and bavarian recipes on the homepage klaskitchen.com This is the best tutorial to learn about german food and german kitchen and german recipes in english. It´s the best food tutorial in english for german recipes. See all the details from the food blog From pork roast to currywurst to dumplings and other beef and meat recipes. All traditional. All regional. All tasty. We also have sweets. Our sweet recipes for sweet food are for desserts and for cakes. Of course for german sweets and for german cake. All this in tutorials explained in english. Follow this food blog and the channel German recipes for not missing any new german recipe and any new bavarian recipe the we publish as a video. Send us your feedback and your ideas and become an active part of the channel German Recipes.
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You need:
one can corned beef (that´s about 3/4 pound of meat)
some potatoes (about 1,5 pound)
3 pickled cucumbers
2 onions
one midsized red root
salt and pepper
1-2 matjes fillet or bismark herring (pickled fishfilet) per serving
1 egg sunny side up per serving.
first you peel, cut and cook the pototoes
peel and cut two onions and panfry them with a little oil
open the canned corned beef and please don´t damage your fingers while doing that :-) - if you don´t like corned beef or if you can´t open it: you can also take minced meet. it´s going to be a little different, but not really worse...
add the meat and panfry it with the onions.
take the red roots (about one per can of corned beef)
two or three midsized pickeld spiced cucumbers. cut them into little pieces, add them and add some of the liquid from the glass.add salt and pepper and let it all cook for about ten minutes.
mash the potatoes a little if you like or just leave them as little pieces
put the meat/read root paste with potatoes, herring, additional cucumbers and an egg sunny side up
and then enjoy :-)
copyright by deepblueproduction.com - video marketing
Music:
Venice Beach
Saddest Beach
Water Lily
You need:
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some potatoes (about 1,5 pound)
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salt and pepper
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1 egg sunny side up per serving.
first you peel, cut and cook the pototoes
peel and cut two onions and panfry them with a little oil
open the canned corned beef and please don´t damage your fingers while doing that :-) - if you don´t like corned beef or if you can´t open it: you can also take minced meet. it´s going to be a little different, but not really worse...
add the meat and panfry it with the onions.
take the red roots (about one per can of corned beef)
two or three midsized pickeld spiced cucumbers. cut them into little pieces, add them and add some of the liquid from the glass.add salt and pepper and let it all cook for about ten minutes.
mash the potatoes a little if you like or just leave them as little pieces
put the meat/read root paste with potatoes, herring, additional cucumbers and an egg sunny side up
and then enjoy :-)
Labskaus – Das Original aus Hamburg (Rezept/Tutorial)
Schnell & einfach leckeren Labskaus Selber Machen.
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Viel Spass beim Nachmachen!
Labskaus: Typisch Hamburg - einfaches Rezept
Labskaus ist Hamburg Feeling pur! Das ursrpüngliche arme Leute Essen, wird heute sogar in Sterne Restaurants serviert. Aber man kann es auch ganz einfach zu Hause selber machen. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Zutaten
Für 2 Personen:
200g gepökelte Rinderbrust
225g Rote Beete
400g mehlig kochende Kartoffeln
2 Eier
Butter
Salz & Pfeffer
Zubereitung
1. Rinderbrust wässern, Wurzelgemüse waschen und kleinschneiden. Beides langsam mit den Lorbeerblättern und 1 Liter kalten Wasser zum Kochen bringen.
2. Rinderbrust gar kochen, aus dem Sud nehmen und in ein feuchtes Tuch wickeln, damit sich keine trockene Haut um das Garstück bildet. Den Rinderfond passieren und reduzieren bis eine starke Brühe entstanden ist.
3. Die Rote Beete mit dem Lorbeerblatt und etwas Kümmel in einem Topf mit gesalzenem Wasser kochen. Sie sollte sehr weich werden damit sie im Anschluss gut verarbeitet werden kann.
4. Flüssigkeit abgießen, Rote-Bete schälen und kleinschneiden.
5. Die Kartoffeln waschen, schälen und mit Salz und ein wenig Kümmel garkochen. Abgießen aber nicht auskühlen lassen.
6. Rote Beete, Kartoffeln und Rinderbrust durch einen Fleischwolf jagen, falls nicht vorhanden mit einem Kartoffelstampfer kleinstampfen. Die Zutaten müssen lauwarm sein sonst vermischen sie sich nicht gut.
7. Öl in einer Pfanne erhitzen und darin zwei Spiegeleier machen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Diese auf der Fleischmasse servieren.
8. Dazu passen eingelegte Gurken, eingelegter Hering und Rote-Bete Salat.
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Hamburger LABSKAUS selber machen
Labskaus ist ein traditionelles Gericht aus vor allem den nordischen Ländern. Es wird auch heute noch in Norddeutschland, Skandinavien und Teilen Schottlands und Englands gern gegessen. Selbst Experten streiten dabei über die genaue Zusammensetzung der Zutaten. Hier wird eine äußerst leckere Variante - nämlich der Hamburger Labskaus - zubereitet. #labskaus #hamburgerlabskaus #Esslust
► Für Smartphones und Tablets - hier die neuen Rezepte von Esslust:
► Eine große Auswahl an Kochtöpfen aller Größen gibt es z. B. hier bei Amazon:
► Die vollständige „Ballade vom Labskaus“ könnt ihr hier nachlesen:
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► WEITERE REZEPTE zum Thema:
- FISCHERFRÜHSTÜCK mit Garnelen | kalorienarm
- BANANEN-HAFER-MUFFINS - lecker, gesund und schnell gebacken
Zutaten für 4 Portionen:
• 400 g mehlig kochende Kartoffeln
• 400 g gegarte und geschälte Rote Bete
• 200 g Gewürzgurken
• 100 ml Gewürzgurkensud
• 1 Dose Corned Beef (340 g)
• Pfeffer und Salz
• 4 Eier, mittelgroß
• 4-8 Rollmöpse
Viel Spaß bei der Zubereitung - und dann guten Appetit! Und wenn es euch gefällt, freue ich mich natürlich sehr über - Daumen hoch, Abonnieren und Weitersagen - DANKE!
Music by IntervoxCreators:
My Favourite Norwegian Stew: Lapskaus
-
Lapskaus Recipe:
30g butter
30g evoo
1,5L beef stock
300ml red wine
30g flour
250g swede, diced
250g, yukon gold, diced
200g celery root, diced
150g carrot, diced
500g bavette steak, cubed
2x bay leaves
parsley, chopped
s+p
-reduce beef stock by half to 750ml
-sear steak cubes in butter/olive oil, remove the steak
-add swede, celery root, and carrots; sweat for 5mins
-add flour, cook for 3min
-deglaze with wine and allow to cook for 5min
-add back the meat, potatoes stock, bay leaves
-bring to the boil and reduce to a simmer
-skim the impurities that may rise to the top
-simmer 2.5hrs, season well with salt and pepper
-garnish with chopped parsley