Kalamarakia Tiganita Classic Greek Fried Squid
My Dad's youtube channel :
Shop support Liana :
SUBSCRIBE ⊂(◉‿◉)つ
Greek Calamari with Spinach and Dill - Καλαμάρια με φρέσκο άγριο Σπανάκι και Άνηθο
Greek Calamari with Spinach and dill – Calamaria me agrio Spanaki kai anitho
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL to see all my delicious recipes!
You can also check this recipe and all of my recipes in text (also in Greek) on my Website below!
Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτή τη συνταγή μου όπως και όλες τις άλλες, γραμμένες και στα Ελληνικά, στον Ιστότοπό μου, στο παρακάτω λίνκ!
LINKS:
Website:
YouTube:
Facebook Page:
Τumblr:
Instagram:
Pinterest:
LinkTree for all my Social Media links:
Serves 2 persons
In this recipe, I am making Calamari (squid) with fresh Spinach. The Calamari I use is pretty big, that's why it is usually cut in rounds. It doesn't matter if you use fresh or frozen Calamari. What is important in this recipe is the spinach. You need to use fresh wild spinach!
This is a wonderful dish, a surprising combo, perfect for fasting and for anytime of the year!
INGREDIENTS:
400 gr/14 oz/2 Big Squid
500 gr / 1 lb 2 oz Fresh Wild Spinach
Juice from 1-2 lemons
3-4 Spring Onions
1 Garlic Clove
1/2 bunch fresh Dill
50ml or about 1/4 cup White Wine
1/2 tsp. ground Nutmeg
30ml/2tbsp. or 1/8 cup Olive Oil
Salt and ground Pepper
Καλαμάρια με φρέσκο άγριο Σπανάκι και Άνηθο
BY: Greek Cooking Made Easy
Σερβίρει 2 άτομα
Σε αυτή τη συνταγή, φτιάχνω Καλαμάρια στη κατσαρόλα με φρέσκο σπανάκι. Τα Καλαμάρια που χρησιμοποιώ είναι αρκετά μεγάλα, γι' αυτό συνήθως κόβονται σε ροδέλες. Δεν έχει σημασία αν θα χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή κατεψυγμένα Καλαμάρια. Αυτό που είναι σημαντικό σε αυτή τη συνταγή είναι το σπανάκι. Πρέπει να χρησιμοποιήσετε φρέσκο άγριο σπανάκι!
Πρόκειται για ένα θαυμάσιο πιάτο, ένας εκπληκτικός συνδυασμός, ιδανικό πιάτο για νηστεία αλλά και για οποιαδήποτε εποχή του χρόνου!
ΥΛΙΚΑ:
400 γρ. / 14 oz / 2 Μεγάλα Καλαμάρια
500 γρ. / 1 lb 2 oz Φρέσκο Άγριο Σπανάκι
Χυμός από 1-2 λεμόνια
3-4 Φρέσκα Κρεμμυδάκια
1 σκελίδα Σκόρδο
1/2 ματσάκι φρέσκος Άνηθος
50 ml ή περίπου 1/4 φλ. λευκό Κρασί
1/2 κ.γ. Μοσχοκάρυδο τριμμένο
30 ml / 2 κ.σ. ή 1/8 φλ. Ελαιόλαδο
Αλατοπίπερο
Ancient greek food recipe - stuffed squids
Another ancient Greek recipe with stuffed squids. Ancient Greeks included seafood in their food. This ancient recipe comes from the Mycenaean region.
The Secrets of Kalamarakia Tiganita: Fascinating Facts About Greek Calamari #imagenishvideos
???? Dive deep into the culinary treasures of Greece as we explore Kalamarakia Tiganita in this fascinating video! Join us on a journey to discover hidden gems about Greek calamari that will leave your taste buds tingling and your heart yearning for the Mediterranean.
????️ Explore its ancient Greek origins, where mythology and calamari intertwine, and how this beloved dish has evolved over generations.
???? Learn about the sustainable practices that ensure a steady supply of fresh squid from the beautiful Mediterranean sea.
????️ From traditional family recipes to creative culinary innovations, we'll unveil the secrets of preparing the perfect Kalamarakia Tiganita.
???? Discover the art of pairing Greek wines with this delectable dish and elevate your dining experience to new heights.
???? Experience the charm of the Greek islands, where stunning coastal views meet mouthwatering calamari.
???? Join us at bustling seafood markets and fishing excursions to witness the quest for the freshest squid.
????️ Delve into regional variations of this beloved dish, showcasing the diverse flavors of Greece.
????️ Marvel at calamari's presence in Greek art, reinforcing its cultural significance.
???? Uncover how Kalamarakia Tiganita plays a central role in Greek festive traditions, spreading joy and togetherness.
Don't miss out on this captivating journey through the world of Kalamarakia Tiganita – it's an adventure for your senses! Subscribe, like, and share with fellow foodies to stay tuned for more exciting culinary explorations. Kali Orexi!
For More:
Website: imagenish.com
Website: clippingimages.com
Shopify: imagenish.myshopify.com
Facebook: facebook.com/imagenish0549
Pinterest:
Instagram: instagram.com/imagenish001#GreekCuisine
#CalamariLove
#MediterraneanFlavors
#KalamarakiaTiganita
#GreekFood
#SeafoodDelights
#GreekTraditions
#FoodieAdventures
#CulinaryExploration
#SquidSpecial
#GreekIslands
#FoodCulture
#SustainableSeafood
#TastyGreekTreats
#GreeceEats
#CulinaryHeritage
#GreekArt
#FestiveFeasts
#WinePairing
#FreshIngredients
#HiddenGems
Mediterranean Squid Stew With Spinach (Καλαμάρι με Σπανάκι)
Full of flavor and yumminess, this Mediterranean squid stew with spinach and herbs is great when you want a quick comfort food. Serve it warm with a slice of bread or some rice on the side to enjoy all the juices of the stew.
If you have any leftover squid stew with spinach, I recommend storing it in the fridge for up to 2 days. It’s also freezable for up to 1 month.
❤️ Show me some love by clicking the Like button and commenting on my video
???????????? Don't forget to subscribe to my YouTube channel and never miss a recipe!
Full Recipe ????????
Ingredients
- 300gr / 10oz (7-8 pieces) squid (fresh or frozen)
- 1 onion
- 2-3 leeks
- 500gr / 17oz spinach
- 3-4 green onions
- 1 tablespoon of tomato paste
- 3 tablespoons of chopped parsley
- 3 tablespoons of chopped dill
- 4 tablespoons of olive oil
- 1 lemon
- salt
- ground pepper
EQUIPMENT AND INGREDIENTS I USE (Amazon Affiliate Links):
VIDEO LIGHT
VIDEO LIGHT SOFTBOX
LIGHT STAND
INDUCTION COOKTOP
Mamazilla is a member of the Amazon Affiliates Program. If you purchase through these links, you pay the same price, and Mamazilla receives a small commission, which helps with all the expenses to keep Mamazilla going. Thank you for your support :)
FOLLOW ME!
Blog:
Instagram:
Facebook:
Pinterest:
Twitter:
#stews #squid #greekrecipes #greekfood #mediterranean
---------------------------------------------------------------------------------------------------
Καλαμαράκια Με Σπανάκι Στην Κατσαρόλα
Γεμάτο αρώματα και γεύση, αυτό το μεσογειακό φαγητό με καλαμάρι και σπανάκι είναι υπέροχο όταν θέλετε ένα γρήγορο υγιεινό φαγητό. Σερβίρετε ζεστό με μια φέτα ψωμί ή λίγο ρύζι στο πλάι για να απολαύσετε τη λεμονάτη του σάλτσα.
❤️ Αν σας άρεσε το βίντεο μου κάντε Like και αφήστε μου ένα μήνυμα πιο κάτω
???????????? Μην ξεχάσετε να κάνετε εγγραφή στο κανάλι μου για να βλέπετε πρώτοι τις νέες μου συνταγές
Δείτε τη συνταγή εδώ:
Υλικά που θα χρειαστείτε
- 300γραμ. (7-8 κομμάτια ολόκληρα) καλαμάρι (φρέσκο ή κατεψυγμένο)
- 1 κρεμμύδι
- 2-3 πράσα
- 500γραμ. σπανάκι
- 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1 κ.σ. τοματοπελτές
- 3 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
- 3 κ.σ. ψιλοκομμένος άνηθος
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 λεμόνι
- αλάτι
- πιπέρι
Super Crunchy Fried Calamari with Tartar Sauce - Καλαμαράκια Τηγανιτά πολύ τραγανά με Σάλτσα Ταρτάρ
Super Crunchy Fried Calamari with Tartar Sauce - Kalamarakia tiganita poly tragana me Saltsa Tartar
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL to see all my delicious recipes!
You can also check this recipe and all of my recipes in text (also in Greek) on my Website below!
Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτή τη συνταγή μου όπως και όλες τις άλλες, γραμμένες και στα Ελληνικά, στον Ιστότοπό μου, στο παρακάτω λίνκ!
NOTE: This video is bilingual. The recipe is written in English. Turn volume ON to hear the recipe read out in Greek ????.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αυτό το βίντεο είναι δίγλωσσο. Η συνταγή είναι γραμμένη στα Αγγλικά. Ανεβάστε την ένταση του ήχου στο βίντεο, για ακουστική περιγραφή της συνταγής στα Ελληνικά ????.
LINKS:
Website:
YouTube:
Facebook Page:
Τumblr:
Instagram:
Pinterest:
LinkTree for all my Social Media links:
Serves 3-4 persons
Calamari (deep fried squid) is a characteristic meze in the Mediterranean countries. In Greece, it represents one of the typical dishes served in tavernas for a great dinner by the sea, and can accompany many other appetisers with beer or ouzo.
This is my new method to fry Calamari giving you all the little secrets to make them extra crunchy and crispy with a golden crust, while still tender inside!
The procedure is easy though a bit messy, but it’s REALLY worth it! Serve them with the renowned Tartar Sauce for a dreamy combo!
Suitable for fasting (but not the sauce!).
INGREDIENTS:
800 gr/ 1.8 lb whole Squid-fresh or frozen, cleaned
Ingredients for coating:
0.75 cup/95 gr/ 3.4 oz All-purpose Flour
0.75 cup/95 gr/ 3.4 oz Corn Meal
1 tsp. Salt
1-2 Lemons for garnishing
1.5-2 lt./about 8 cups Sunflower Oil for frying the calamari
Ingredients for the Tartar Sauce:
200 ml / 0.8 cup Homemade, Fresh Mayonnaise
3 tbsp. Capers-drained
3 tbsp. Gherkins-finely chopped and drained
1 small Shallot finely chopped
2 tbsp. fresh Parsley-finely chopped
1 tsp. Lemon Juice
A bit of Sea Salt and Pepper (if Mayo is already seasoned)
Καλαμαράκια Τηγανιτά πολύ τραγανά με Σάλτσα Ταρτάρ
BY: Greek Cooking Made Easy
Σερβίρει 3-4 άτομα
Το Καλαμάρι είναι ένας χαρακτηριστικός μεζές στις Μεσογειακές χώρες. Στην Ελλάδα, αντιπροσωπεύει ένα από τα τυπικά πιάτα που σερβίρονται σε ταβέρνες για ένα υπέροχο δείπνο δίπλα στη θάλασσα, και μπορεί να συνοδεύσει πολλά άλλα ορεκτικά με μπύρα ή ούζο.
Αυτή είναι η νέα μου μέθοδος για τηγανιτά Καλαμαράκια, δίνοντάς σας όλα τα μικρά μυστικά για να τα κάνετε πολύ τραγανά, με χρυσαφένια κρούστα, ενώ μέσα θα εξακολουθούν να είναι μαλακά!
Η διαδικασία είναι εύκολη, αν και λερώνει τη κουζίνα, αλλά αξίζει πραγματικά! Σερβίρετε τα με τη διάσημη σάλτσα Ταρτάρ για ένα ονειρικό συνδυασμό!
Κατάλληλα για νηστεία (αλλά όχι η σάλτσα!).
ΥΛΙΚΑ:
800 γρ / 1,8 lb ολόκληρα Καλαμάρια φρέσκα ή κατεψυγμένα, καθαρισμένα
Υλικά για επικάλυψη:
0,75 φλ. / 95 γρ / 3,4 oz Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
0,75 φλ. / 95 γρ / 3,4 oz Αλεύρι καλαμποκιού-Καλαμποκάλευρο
1 κ.γ. Αλάτι
1-2 Λεμόνια για γαρνίρισμα
1,5-2 lt./ περίπου 8 φλιτζάνια Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Υλικά για τη σάλτσα Ταρτάρ:
200 ml / 0,8 φλ. σπιτική, φρέσκια Μαγιονέζα
3 κ.σ. Κάπαρη, στραγγισμένη
3 κ.σ. Αγγουράκια τουρσί, ψιλοκομμένα και στραγγισμένα
1 Κρεμμυδάκι μικρό-Κοκκάρι, ψιλοκομμένο
2 κ.σ. φρέσκος Μαϊντανός, ψιλοκομμένος
1 κ.γ. Χυμός Λεμονιού
Λίγο θαλασσινό Αλάτι και πιπέρι (εάν η Μαγιονέζα έχει ήδη καρυκεύματα)