hummus recipe | hummus dip recipe | 2 ways easy hummus recipe
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hummus recipe | 2 ways easy hummus dip recipe with detailed photo and video recipe. basically a spread or dip recipe from middle east cuisine which is also popularly known as hummus bi tahini in arabic language. it is mainly prepared with cooked chickpeas and blended with tahini, garlic and olive oil. it is typically served as a dip to crisp falafel recipe, but can also be used with potato chips or wedges.
hummus recipe | 2 ways easy hummus dip recipe with step by step photo and video recipe. usually the hummus dip is served along falafel or grilled chicken or even grilled eggplant. but it can also be scooped as spread with flat bread or pita bread with choice of veggies garnishing. there are several flavoured hummus recipe, and this post describes the basic and coriander jalapeño flavoured hummus recipe.
How to make the BEST HUMMUS!
This is the best hummus recipe based on the authentic Lebanese methods. Hummus is a healthy snack that's made with a few ingredients and perfect for parties!
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Hummus With Ground Beef:
Baba Ghanoush (Lebanese Eggplant Dip):
Homemade Pita Chips:
???? HUMMUS INGREDIENTS
1 15 ounce can chickpeas
3 tablespoons lemon juice
2 tablespoons tahini
2 garlic cloves
1/2 teaspoon salt
Extra virgin olive oil for serving
Paprika for serving
Fresh parsley for serving
INSTRUCTIONS
1. Place chickpeas in a bowl of water and rub them together to peel the skin (optional step, but helps create a creamy texture).
2. Drain the garbanzo beans and transfer them to a food processor. Blend them alone until they become powder-like, scraping down the sides as needed.
3. While the food processor is running, add the ice cubes, lemon juice, tahini, garlic clove and salt, and blend for about 5 minutes until smooth. Once everything is blended, you can slowly add hot water while the machine is running to get a smoother texture.
4. Taste and adjust as needed by adding more lemon juice or salt.
5. Spoon the hummus onto a plate or bowl, and spread the hummus with the back of a spoon to create swirls.
6. Drizzle with olive oil, sprinkle with sumac and fresh parsley. Serve cold or at room temperature.
???? INSTRUCTIONS & FULL PRINTABLE RECIPE:
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FOOD PROCESSOR:
⏱️ TIMESTAMPS:
0:00 Introduction
0:24 Preparing chickpeas
1:15 Ingredients you’ll need
1:20 Processing chickpeas
1:45 Processing remaining ingredients
2:33 Garnishing
3:00 Taste test
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#hummus #hummusrecipe #lebanese #lebanesehummus
msabbaha chickpeas with tahini sauce / Hummus recipe with Tahini sauce / lebanese hummus msabbaha
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Ingredients:
1 kilo of chickpeas
Water
1 Tbsp baking soda
Musabaha ingredients for 2 Persons:
3 cups boiled chickpeas
2 mashed garlic cloves
3 Tbsp tahini paste
salt
Lemon juice
chickpeas water
Cumin
Chilli
olive oil
1 Kilo Kichererbsen
Wasser
1 EL natron
المكونات :
١ كيلو حمص
ماء
١ ملعقة كبيرة كربونة
مكونات المسبحة لشخصين:
٣ كوب حمص مسلوق
٢ فص ثوم مهروس
٣ ملاعق كبيرة طحينة
ملح
عصير حامض
ماء سلق الحمص
كمون
حر
زيت زيتون
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cast iron pan:
Softbox:
kenwwood Küchenmaschine:
Kamera slider:
blackgloves:
wmf Messerblock:
kamera stativ:
Gimbal stabilisator:
#hummus #tahini #msabbaha #oriental #lebanese
Comment faire du Houmous bi Tahini - Recette dans la description
La recette de mon père né dans la belle ville de Damas
Temps de repos : environ 2 h
Difficulté : facile
Calories par pers. : non précisé
Ingrédients pour 2 portions :
1 boîte de pois chiche d’environ 400-500 g
2 cuil. à s. de pâte de sésame
jus de 2 ou 3 citrons
4 gousses d’ail
1 botte de persil (pas indispensable, pour décorer)
huile neutre (pas d’huile amère)
cumin moulu, au minimum 2 cuil. à s.
1 piment rouge séché
1 cuil. à s. de curry en poudre
sel et poivre, poivre blanc
éventuellement paprika fort en poudre
pain turc ou arabe, passé au four
Pour commencer, précisons que l’on peut bien sûr utiliser des pois chiches frais. Le temps de préparation est alors plus long puisqu’il faut compter le temps de trempage et de cuisson. Selon moi, la différence de goût n’est pas si notable que cela vaille la peine. Mon père m’a dit qu’à l’époque à Damas, on préparait déjà l’houmous avec des pois chiches en conserve. Il suffit de faire attention à bien acheter des pois chiches en conserve de bonne qualité.
Tout d’abord, égoutter les pois chiches et récupérer le jus.
Mettre les pois chiches, la pâte de sésame, l’ail, un peu de jus de citron (ne pas verser tout le jus, mieux vaut en rajouter ultérieurement si nécessaire), le piment rouge, le curry, un peu de sel et 2 cuil. à s. de cumin dans le mixeur. Ajouter pour commencer un verre du jus des pois chiches et 3 à 4 cuil. à s. d’huile puis mixer.
Si la consistance est trop épaisse, ajouter au fur et à mesure du jus des pois chiches jusqu’à obtention d’une pâte onctueuse. Assaisonner de poivre blanc, de sel, de cumin et de jus de citron.
Recouvrir de film alimentaire et laisser reposer au minimum 2 heures. Cette étape est très importante !
Verser dans une assiette creuse et décorer de persil. Si vous le souhaitez, vous pouvez avant de servir mélanger un peu de paprika fort avec de l’huile et en verser un peu sur l’houmous. Cela donne encore plus de goût et de couleur, mais augmente le nombre de calories - qui n’est déjà pas pour être faible.
Déguster avec du pain pide tout frais !
Temps de préparation : environ 20 min
Auteur : Jobr .
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Hummus (Hoummus bi Tahini)
Chef Kamal demonstrates how to prepare Hoummos bi Tahini (Hummus), using garbanzo beans, lemon and tahini. This recipe is featured in his cookbook, Classic Lebanese Cuisine, 170 Fresh and Healthy favorites. To contact Kamal you can email him at:
kamal@cookingwithkamal.com
Hummus bi tahini easy and quick recipe!
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Song:
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Rock Angel by Joakim Karud
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