How To make Eggplant Tahini Pate
1 lg Eggplant
1 lg Garlic clove
3 Shallots
1 ts Garam Masala
3 tb Tahini (creamed sesame)
1 Lemon peel, finely grated
3 tb Lemon juice
Salt to taste 2 ts Olive oil
Cayenne pepper Halved lemon slices (opt) Fresh parsley sprig (opt) Pita bread, cut in strips Preheat oven to 350'F. (175'C.). Prick eggplant several times with a fork. Bake eggplant in preheated oven 30-40 minutes or until softened and skin has turned dark brown. Cool, trim ends and peel eggplant. Process flesh in a blender or food processor with garlic, shallots, Garam Masala, tahini, lemon peel and juice until smooth and evenly combined. Season with salt. Spoon mixture into a serving bowl, drizzle with olive oil and sprinkle with cayenne pepper. Garnish with lemon slices and parsley sprig, if desired, and serve with pita bread.
How To make Eggplant Tahini Pate's Videos
Babaganoush, mutabal o crema de BERENJENA ???????????????? #recetas #youtubeshorts #cocinafacil
Babaganoush o mutabal ????????
Hoy os traigo un platazo típico de Oriente Medio, el Babaganoush. Se trata de una especie de crema de berenjena asada, perfecta para untar o mojar en pan, snacks, etc. Si no lo habéis probado, ¿A que estáis esperando?
???? No olvides guardar el post para no perderlo y etiquetar a un amigo al que le pueda gustar.
???? INGREDIENTES:
▪️2 berenjenas
▪️1 diente de ajo (sin germen)
▪️Zumo de medio limón (20-30ml)
▪️1 buena cucharada de tahini (en este caso tostado)
▪️50ml de aceite de oliva virgen extra
▪️1 cucharadita de comino
▪️Sal y pimienta al gusto
▪️Perejil y pimentón dulce (opcional)
???????????? PASO A PASO:
1️⃣ Lavar las berenjenas, cortar en mitades y cincelar la pulpa. Salpimentar, regar con un chorro de aceite de oliva y disponer en una bandeja de horno (forrada con papel de hornear) con la piel hacia arriba.
2️⃣ Asar en horno precalentado a 180°C durante 35 minutos (calor arriba y abajo) y dejar enfriar unos 15 minutos. Otra opción más tradicional es tostarla en parrilla o en el fogón.
3️⃣ Retirar la pulpa con ayuda de una cuchara y juntar con el tahini, el zumo de limón, el ajo, el comino, la sal y la pimienta. Tradicionalmente se machaca todo con ayuda de un tenedor o mortero (en este caso el ajo va picado) pero a mí me gusta pasarlo por un procesador de alimentos para darle una textura más cremosa (pero sin pasarnos de vueltas).
4️⃣ Una vez machacado/triturado, agregamos el aceite de oliva (a hilo si vamos a seguir con tenedor o mortero) y emulsionamos la mezcla para terminar de darle textura. Yo lo hago también en procesador de alimentos. Servimos en plato, terminamos con pimentón y perejil ¡y a disfrutar!
Si nunca habéis probado el mutabal, babanoush, hummus de berenjena o paté de berenjena, ya estáis tardando!
Baba Ganoush: el secreto de la receta tradicional
La receta original del paté de berenjena : Babaganoush, un plato típico Arabe y fácil.
Ingredientes Baba ganoush :
Berenjenas 3 ud o 1 kg
Pasta sésamo (Tahini)
Limón 1/2 ud
Ajo 1 ud
Aceite de oliva 50 ml
Comino
Sal
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#recetas #shorts #berenjena #babaganoush #tradicional
Vegan Grilled Eggplant Pate by Vegangram #vegangram
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Eggplant Paté
⏰ Cooking time 1 hour 20 minutes
RECIPE IN DESCRIPTION ????????????
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Enjoy your cooking! We only have healthy and tasty food! We cook with love and care for your health! ????????????
????RECIPE:
INGREDIENTS:
- Eggplant 3 pcs.
- Garlic 3 cloves
- Tahini paste 2 tablespoons
- Vegan mayonnaise 2 tablespoons
- Olive oil 3 tablespoons
- Salt 1 teaspoon
- Italian Herbs 2 teaspoons
- Ground black pepper 1/2 teaspoon
Pomegranate seeds and dill for decoration
Preparation:
- Eggplant 3 pieces, Cut lengthwise. Make inside slits.
- Drizzle with olive oil.
- Drizzle with garlic. Spread it over the surface.
- Add 1 teaspoon salt to a bowl.
- Add 1/2 teaspoon ground black pepper.
- Add 2 teaspoons Italian seasoning.
- Stir to combine.
- Sprinkle over eggplants.
- Bake
(Can be in the oven at 180 degrees Celsius (365 degrees Fahrenheit) for 40 minutes)
- Add eggplant flesh to a container.
- Add 2 tablespoons tahini paste.
- Add 2 tablespoons of vegan mayonnaise.
- Process in a blender until it becomes a paste.
- Garnish with pomegranate seeds and dill.
- Drizzle with extra virgin olive oil
Bon appetit!
#vegangram #recipes #cooking
MUTABAL, BABA GANOUSH / PATÉ DE BERENJENA / EGGPLANT PATE
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Caviar Aubergine Libanais - Moutabal
#MOUTABAL #CAVIARAUBERGINE
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Musique des épisodes : Le Med
Recette du riz sauté à la chinoise :
Recette des légumes sautés à la sauce soja :
Recette Sauce Gyoza :
Recette du poulet au basilic thaï :
Recette nouilles chinoises :
BABAGANOUSH ????????
La berenjena no es una verdura que me encante, pero esto es posta riquísimo???????? BABAGANOUSH????, probaron?
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????????INGREDIENTES:
-2 berenjenas.
-1 diente de ajo grande.
-1 c de tahini, que es una pasta de sesamo. Pueden o no ponerle o reemplazar con semillas.
-aceite de oliva.
-jugo de limón.
-sal y pimienta.
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Haganla que les va a encantar????.
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Atte: la kuli✨.