Feta and Spinach Filo Pie | Jamie Oliver
A super quick and brilliantly simple feta and spinach pie which uses layers of filo pastry to give you the most amazingly crispy pie that is perfect for a hot summers day.
Jamie’s 30 Minute Meals originally aired on Channel 4. If you’re UK based you can watch Jamie programmes on All 4 channel4.com
Links from the video:
Summer Vegetable Lasagne | Jamie Oliver |
5 Things... Vegetarian | Food Tube Classic Recipes |
For more information on any Jamie Oliver products featured on the channel click here:
For more nutrition info, click here:
Subscribe to Food Tube |
Subscribe to Drinks Tube |
Subscribe to Family Food Tube |
Twitter |
Instagram |
Facebook |
More great recipes |
Jamie's Recipes App |
#FOODTUBE
x
How to make Phyllo Cups
You can buy the Phyllo cups or make them at home. I suggest you make them by yourself.
Why do you need them? You can prepare various appetizers or desserts with them. Their fillings can be very varied.
Homemade Phyllo Cups
Ingredients:
4 phyllo sheets
40 g butter, melted
The full recipe is here:
Follow me:
FACEBOOK:
INSTAGRAM:
PINTEREST:
WEBSITE:
Music: Youtube Audio Library
Night Snow - Asher Fulero
Кошнички от фини точени кори
Днес моят пост не е точно рецепта, а начин как да си направите в къщи кошнички от фини точени кори.
Тези кошнички са много красиви, хрупкави и вкусни. Те могат да се приготвят за десерт, за предястие или за лека закуска. Всичко зависи от пълнежа който ще приготвите.
Приготвят се лесно и бързо. Ще ви покажа два начина.
За 12 кошнички
Съставки:
4 листа от точените кори
40 гр.разтопено масло
Приготвяне:
Загрейте фурната на 175 градуса.
Разтопете маслото в микровълновата. Намажете формата за мъфини с масло.
Използвайте 4 листа от корите за баница. Сложете ги един върху друг и ги нарежете на 12 квадрата. (Разделете дължината на 4, а ширината на 3)
Вземете един квадрат, който има 4 листчета и останалите ги покрийте с кърпа, за да не изсъхват.
Първи метод:
Вземете едното листче, намажете го с масло и го сложете във формата за мъфини. Намажете следващото с масло и го сложете върху другото във формата, но го завъртете, ъглите им да не съвпадат. И така продължете с останалите.
Втори метод:
Отделете едно листче и го намажете с масло. Вземете второ листче и го сложете върху второто като внимавате да не съвпадат ъглите. Тук целта е да направите нещо като звездничка. Продължавате със следващите по същият начин. След като сложите последният (четвъртият) намажете и него с масло и сложете така наречената звездичка във формата за мъфини.
Каква всъщност е разликата между двата метода? При първият начин остава по малко въздух между корите и те стават по хрупкави, но формата им не е от най-правилните. Докато при вторият метод, се получават по стегнати кошнички, но корите са залепени една за друга.
Преди да ги сложите във фурната ги намажете с масло, но внимавайте, ако правенето на кошничките ви е отнело повече време, то тези във формата за мъфини са вече изсъхнали и когато ги мажете с четката може да счупите връхчетата. Така че може съвсем леко да ги напръскате.
Изпечете във предварително загрятата фурна за около 7-8 минути. Внимавайте и ги наглеждайте, защото могат много лесно да прегорят.
Оставете ги да изстинат върху решетка и ги напълнете с предпочитан от вас пълнеж!
Приятен апетит!
FILO CHICKEN PARCELS ** pastry delights**
& VIDEO:
**************
COOKBOOK: Low Cholesterol Recipes
I could have just eaten them all and not shared! You all know Im a sucker for a good pastry and this one was delicious. It can be served with a side dish or a salad or just eaten on it’s own.
I love the introduction of broccoli in the mixture. For those who turn their nose up to this yummy vegetable, I can guarantee that you will want more of it if cooked in this little parcel.
Broccoli comes from the cabbage family, its high in fibre & iron, contains antioxidants and contributes to reducing inflammation. If you have an under-active thyroid you may have been told to avoid cruciferous vegetables and broccoli falls under this list. Speak to your doctor for medical advice.
Hope you enjoy
************
RECIPE
Makes 6
6 sheets of filo pastry
4 tablespoons of melted butter
‘
Filling
120g broccoli florets , cut into bite size
130g cottage cheese
2 tablespoons parmesan cheese
1 tablespoon dijon mustard
250g cooked bbq chicken, shredded or cut into bite size
Boil, steam or microwave broccoli. For this recipe I added the florets in a microwaveable dish, added two tablespoons of water, covered and microwaved for 6mins on high. Be careful when removing, it will be very hot. Check if cooked through as it may need a further minute or two. Darin the water and set to the side.
Pre-heat the oven 180C
Mix the dijon mustard and cottage cheese in a deep bowl. Add the parmesan cheese , broccoli & chicken and mix well.
Take a piece of filo pastry and lay it flat. Brush with melted butter and fold in half.
Place two tablespoons of mixture in the the centre of each pastry and gather up the corners, twist lightly and press firmly into the centre. Twist again. Repeat with each filo pastry.
Place each parcel on a lined flat tray, brush with melted butter and bake for 20mins or until golden.
How To Make Phyllo Triangles
How to Make Phyllo Triangles, a video tip from ATCO Blue Flame Kitchen. For more kitchen tips, recipes and household advice, visit our website at For our Cooking 101 how-to guide, visit
Filo Parcels Cook-Along Video
Filo Parcels cook-along video. For recipe visit
Filo pastry looks fiddly therefore fancy looking parcels look difficult to do. The good news is that they're really simple! All you have to do is be careful and apply a little love and attention and you'll have beautiful crispy parcels that would be welcome on any Christmas platter. The cook-along video demonstrates making the parcels - prepare and use whatever filling you fancy as the process will be the same.
Gordon Ramsay's Filo Pastry Treats
Gordon Ramsay shows us how to make crispy filo cakes the easy way! Coated in herbs, butter and filled with cheese, these are sure to be a family favorite treat! Get more dinner inspiration on Gordon Ramsay's Ultimate Home Cooking, FREE on Dabl Network TV! Visit for where to watch! #Dabl #GordonRamsay