How To make Easy Croissants
1 c Warm milk
1 t Sugar
1 tb Yeast
1 c Flour
3/4 c Milk, room temperature
1 1/2 ts Salt
1/4 c Sugar
1 Egg, beaten
1/2 c Butter melted and cooled
4 c Flour
1 c Cold butter
1 Egg, beaten with cold water
Stir warm milk and sugar together. Add yeast. Let stand 10 minutes. Stir well. Add flour; beat well. Add milk, sugar and egg. Beat until smooth. Add butter; beat and set aside. In a large mixing bowl, place the 4 cups of flour and the chilled butter. Cut butter into flour until pieces are the size of beans (not too small). Pour the liquid batter into the flour mixture; stir until moistened. Cover the bowl with plastic wrap. Refrigerate for at least 4 hours or overnight. Remove from refrigerator. Press into a compact ball on a floured board and divide into 4 parts. Roll each into a circle 12" or 16". Cut each circle into 6 or 8 pie-shaped wedges. For each croissant roll a wedge towards the point. Shape into a crescent and place on ungreased baking sheet. Let rise at room temperature until doubled. (May take 2 hours or more). Brush each with egg beaten with cold water. Preheat oven to 400 F. Place croissants in oven. Lower temperature to 350 F and bake for 15 - 20 minutes until golden. Makes 24 - 32. Source: Among Friends Converted by MMCONV vers. 1.10
How To make Easy Croissants's Videos
Ich mache das fast jeden Tag, seit ich diese Methode von einem 70 jährigen Meister gelernt habe!
Ich mache das fast jeden Tag, seit ich diese Methode von einem 70-jährigen Meister gelernt habe!
REZEPT luftige Croissants.
200 ml warme Milch.
200 ml warmes Wasser.
10 g Trockenhefe.
25 g Zucker.
Alles gut vermischen.
Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab.
Lassen Sie die Schüssel 15 Minuten lang an einem warmen Ort stehen.
1 Hühnerei und 1 Eiweiß hinzufügen.
660 g Mehl sieben.
1 Teelöffel Salz (6 g).
Den Teig mit einem Spatel kneten.
Bestreuen Sie den Tisch mit Mehl.
Den Teig auf den Tisch legen.
Den Teig mit den Händen kneten.
Schmieren Sie den Tisch mit Pflanzenöl.
Den Teig mit den Händen kneten.
Aus dem Teig eine Kugel formen.
Den Teig in eine Schüssel geben.
Decken Sie den Teig mit Frischhaltefolie ab.
Den Teig 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Der Teig ging gut auf.
Den Teig auf den Tisch legen.
Den Teig in 12 Stücke teilen.
Aus jedem Teigteil eine Kugel formen.
Bestreuen Sie den Tisch mit Mehl.
Mit einem Nudelholz eine Teigkugel ausrollen.
Sprich mir nach.
Machen Sie dasselbe mit dem Rest des Tests.
Den Teller mit Mehl bestäuben.
Den Teig auf einen Teller legen.
Den Teig mit weicher Butter einfetten.
Insgesamt benötigen Sie 100 g Butter.
Machen Sie dasselbe mit dem Rest des Tests.
Decken Sie den Teig mit Frischhaltefolie ab.
Den Teig 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Bestreuen Sie den Tisch mit Mehl.
Den Teig auf den Tisch legen.
Den Teig mit den Händen andrücken.
Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen.
Den Teig mit einem Messer in 12 Teile teilen.
Jedes Teigstück zu einer Rolle rollen.
Sprich mir nach.
Dies ist die einfachste Art, Croissants zuzubereiten.
Croissants auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Decken Sie die Croissants mit einem Küchentuch ab.
Die Croissants 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Die Croissants mit einer Mischung aus Eigelb und 1 Esslöffel Milch bestreichen.
Croissants im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen.
Croissants sind fertig.
Die Croissants sind einfach unglaublich! Sie sind so weich und knusprig!
Schauen Sie einfach, wie schön sie sind!
Tolle Croissants!
Das ist sehr lecker!
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Guten Appetit!
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#Croissants
#Brotrezept
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Attribution 4.0 to use the track Life in Romance (исполнитель: Twin Musicom):
Executor:
Super easy way to make strawberry croissants!
#shorts #cooking #food
Recipe:
Easy Homemade Croissant Recipe
This simplified croissant recipe will have you baking croissants like a pro. Flaky, buttery, and deliciously authentic, yet so easy to make!
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Homemade Croissant (PUFF PASTRY) | Crispy & Fluffy Croissants in 30 min. Recipe by Always Yummy!
Now you can easily cook crispy croissants at home - fresh out of the oven, hot, aromatic and tender, right for your morning coffee or evening tea. Cooking time 30 minutes.
❤️ If you like the recipe and want to say thanks, you can buy us a coffee -
✅ Ingredients:
• frozen puff pastry – 1 lb | 500 g
• 1 egg
✅ You will need:
• oven
• baking sheet
• parchment paper
• pastry board
• knife
????Preparation:
1. Defrost the pastry: leave for several hours in the refrigerator, more convenient overnight or at room temperature on a table, pastry should be fully covered to not dry up.
2. Preheat oven to 390°F | 200°C.
3. Roll the defrosted pastry into a rectangular layer 3-4 mm thick keep rolling out in one direction to not damage. While you work with the first pastry layer we recommend you to wrap the second layer into a food film and put into the refrigerator.
4. Cut the rolled out layer gently into four triangle pieces of equal size.
5. Fold each pastry piece into a croissant starting from the triangle base to its top, folding with one hand while stretching lightly the top with other one. Make croissants out of the second pastry layer.
6. Lay out the croissants on a parchment lined baking sheet, cover with a towel and leave to rest for 20 minutes.
7. Then brush the croissants with the beaten egg and put into the oven.
8. Bake the croissants at «convection upper and lower heat» mode for 10 minutes at 390°F | 200°C, then reduce the heat to 360°F | 185°C and bake for 10 minutes more.
9. Your croissants are ready.
Quick Croissants Recipe
These Quick Croissants are simply amazing. Crispy on the outside, buttery, flaky, a perfect treat for breakfast or brunch. It really takes no more than 20 minutes of work to prepare the dough... the rest is simply waiting. You can serve croissants with a bit of jam alongside your coffee or tea, or even prepare a delicious sandwich. Hope you will give it a try, really worth it.
Ingredients:
Makes 8 croissants
2 cups (250g) strong bread flour
1 1/4 sticks sticks (150g) cold unsalted butter, cubed
1/2 cup (120 ml) lukewarm milk
3 tbsp (45 g) sugar
25 g fresh yeast (7 g- active dry yeast)
1/2 tsp salt
Egg Wash
1 egg yolk
1 tbsp milk
Directions
1. Place yeast in a bowl. Add sugar and stir until it liquefies. Add milk and set aside to cool completely.
2. Combine flour and salt into a large bowl. Add butter and using a fork combine until big crumbles form.
3. Add the yeast/milk mixture and gently combine until the dough just comes together. The butter needs to remain in pea-sized pieces. Wrap it with plastic, knead slowly to form a square and freeze for 30 minutes or refrigerate for a couple of hours.
4. Dust with flour your work surface and your rolling pin and start rolling the dough into a rectangular roughly two to three times as long as it is wide. The dough it pretty hard to work with at the beginning but will come together while rolling and folding.
5. Fold the short sides of the dough into the middle. Rotate the dough by a quarter turn. Roll out slightly to lengthen. Fold the short ends towards the middle.
6. Flip the dough over so the seams are underneath. Repeat the rolling and folding process steps 4-5, three more times, giving the dough a total of four times of rolling and folding.
7. Wrap the dough in plastic wrap and refrigerate for a couple of hours or better overnight.
8. On a lightly floured surface roll the dough into a rectangular of 16 inches (40cm) X 10 in (25 cm). Cut the dough into triangles, it will make about 8 triangles of 12 in (30 cm) long and 3 in (8 cm) at base.
9. Score a small slit in the centre of each triangle base, gently stretch the corners and tip, then roll the croissant starting from the wide up to the top giving them the croissant shape.
10. Place the croissants with tip side down onto a prepared baking sheet lined with parchment paper. Cover with plastic wrap and let rise for 2-3 hours at room temperature.
11. Preheat the oven to 450 F (230C). Brush the croissants with egg wash.
12. Bake for 8 minutes than reduce the oven to 375 F (190C) and bake for another 10-15 minutes until deep golden brown.
13. Cool on wire rack before serving.
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