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How To make Dr. Oetker's Sauerbraten
2 lb Beef, roasting
1 Onion
4 Peppercorns
2 Cloves
1 Bay leaf, small
1 c Vinegar
2 1/3 c ;Water
4 tb Shortening
Salt Gingersnaps; crumbled Cornstarch Calories per serving: 550 Fat grams per serving: 36 Approx. Cook Time: 2:00 Peel the onion and slice into thin rings. Wash beef, drain it well,
and put in an earthenware bowl with the onion, peppercorns, cloves, bay leaf, vinegar, and 1-1/3 cups water. Cover the bowl and allow the meat to marinate in a cool place for 4 to 6 days. Turn the meat twice daily, adding additional vinegar and water as needed to keep the meat covered. Once the marinating is complete, remove the meat and dry it. In a pot, heat the shortening. Brown the meat on all sides and salt it to taste. Carefully add 1 cup hot water from the side of the pot and crumbled ginger snaps. Leave the pot to simmer gently with the lid on. Turn the meat from time to time, adding water if necessary. The will be about 1 1/2 hours. When the meat is ready, serve it with the gravy in which it has been cooked thickened with a bit of corn starch if necessary. This is very good with dumplings. --- per Mike Avery
How To make Dr. Oetker's Sauerbraten's Videos
Geschmorte ganze Rehkeule im Ofen zubereiten - Rezept
CALLEkocht - Omas Rezepte Rehkeule einlegen, zubereiten und im Ofen schmoren nach Omas Rezept. Die Rehkeule einlegen, anbraten und schmoren ist wirklich einfach. Aus dem Schmorfond ziehen wir eine gute braune Soße. Auch Soße selber machen ist einfach und wird hier gezeigt. Schmorgerichte vom Wild.
Unsere besten Rezepte findest Du jetzt auch in unserem ersten Kochbuch:
Aus Omas Küche: Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit.
Du kannst es in jedem Buchladen oder Online bestellen.
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CALLEkocht - Omas Rezepte - Dein Kochkanal
Wir sind Küchenmeister Calle und Kamerafrau Carmen und zeigen Euch wöchentlich Omas Rezepte und tolle Tipps rund um das Thema Kochen.
Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht diese alten und erprobten Rezepte aus Omas Küche zu bewahren.
Für Eure Rezept-Ideen sind wir immer dankbar und werden versuchen diese mit aufzunehmen.
Impressum | Stand 2020
Betreiber des YouTube Kanal
CALLEkocht GbR
An der Horeburg 11
21079 Hamburg
E-Mail: callekocht@web.de
Web:
Inhaber: Carmen Zerwas / Carl-Michael Hofmann
Gerichtsstand: Buxtehude
Steuernummer: DE 329222542
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In der La Cocina Kochschule Hamburg bin ich der Küchenchef und gebe dort sehr beliebte Kochkurse.
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Dieses geniale DDR Rezept für leckeren Kalter Hund funktioniert ohne backen
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Sauerbraten in 30 Minuten aus halbfertigen Lebensmitteln.
Fleisch abtupfen und im vorgeheiztem Schnellkochtopf von allen Seiten anbraten. Wenn Sie sauer mögen; dann Fleisch + 300 ml Sud , Deckel zu, Herd auf volle Kanne.
Ich mag nicht Säure, Fleisch + 300 ml Wasser, Deckel zu, Herd auf volle Kanne.
Auf dem Deckel gibt es Knopf und der geht langsam hoch. Wenn ich ca 5 mm auf dem Knopf gelbe Farbe sehe, schalte ich den H.erd zurück , auf 2 oder 3, lasse so 35 Minuten.
In der Zeit : Inhalt von Kartoffelnknödeln mit Wasser vermischen, nach 10 Minuten Knödel formen, danach in kochende , gesalzene Wasser rein, ca 15 min. langsam köcheln lassen.
Rotkohl einfach im Topf warm machen.
Soße: Ich koche Jäger- oder Bratensoße. Sie können natürlich Sauerbratensoße kochen. Mir ist die zu sauer.
Partysnack Zucchinipizza / low carb /kochen mit Wolfgang Link
Heute koche ich, Wolfgang Link, leckere kleine Zucchinipizzen als Partysnack :)
Lasst euch überraschen!
Viel Spaß beim Nachkochen und snacken :)
Das Rezept gibt es auf meinem Blog:
Kennt ihr schon die KochBox? Hier geht es zur KochBox:
Meine Ausstatter und Partner:
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„Für Sie. Aus Leidenschaft.“
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Foodplace
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Rotpunkt Küchen
Gewürze Markranstädt/ Grünberg Gewürzmanufaktur
Weingut Then
Robert Bosch Hausgeräte
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Von Gwild
FRANKEN-GEMÜSE
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KAHLA - Porzellan für die Sinne
[DE01_06] Zutaten für Gelee vorbereiten
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Actor: Mathias Mühmer
Edititor: Marcus Krsynowski / Klaus Köhler
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Knusprige Reibekuchen selber machen - Omas Rezept für Kartoffelpuffer
CALLEkocht - Omas Rezepte Reibekuchen selber machen nach Omas Rezept. Diese Kartoffelpuffer sind so unglaublich einfach und schnell gemacht. Ein sehr günstiges Essen welches auch noch richtig lecker ist. Dazu frisches Apfelmus oder einfach nur Zucker. Als herzhafte Beilage schmeckt auch Räucherlachs mit Sour cream unglaublich gut dazu.
#omasrezepte, #callekocht, #reibekuchen
Zutaten für 4 große Kartoffelpuffer:
500g Kartoffel
1/2 Zwiebel
1 Ei
Salz, Pfeffer Muskat
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