How To make Choco Mint Cream Rice
2 c Cooked rice
1 tb (1 envelope) unflavored
-gelatin 1/2 c. heavy cream 1/4 c Sugar 2 egg whites
1/8 ts Salt 2 tbs. sugar
1 pk (6 oz.) semi-sweet chocolate
-bits 1/3 c. mint jelly 2 Egg yolks 1/2 c. heavy cream
1 1/4 c Milk 1 tbs. mint jelly
Preparation time: 25 min. Chilling time: 3 hrs. Combine gelatin, 1/4 cup sugar, salt, and chocolate bits in top of double boiler. Beat egg yolks slightly with milk; stir into gelatin mixture. Cook over boiling water, stirring constantly, until chocolate is melted and mixture is slightly thickened. Remove from heat; stir in rice; chill until mixture is quite cold and has begun to set. Beat 1/2 cup heavy cream until stiff. Beat egg whites until foamy; add 2 tablespoons sugar and continue to beat until stiff peaks form. Break up mint jelly with a fork; fold into chocolate mixture with cream and egg whites. Chill until mixture begins to set. Spoon into 6 sherbet glasses. Whip 1/2 cup heavy cream; beat in 1 tablespoon mint jelly; spoon over pudding in sherbet. Top with additional mint jelly, if desired. Makes 6 servings. 441 cal. per serving
How To make Choco Mint Cream Rice's Videos
Mint Chocolate Cake | Sally's Baking Recipes
This show-stopping mint chocolate cake will remind you of a thin mint cookie, only it’s not thin… it’s mega thick, complete with peppermint cream and glossy chocolate ganache.
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Mint ice cream with chocolate rice and marsmallow
Created by VideoShow:
Mint chocolate rice cotton cake | mint cake recipe
Mint chocolate rice cotton cake | mint cake recipe
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???? ingredients
80 g ( cake flour )
50 mL / g ( cooking oil ) hot
80 mL / g ( milk )
4 ( egg yolk )
1 tsp ( mint emulco , flavor or extract ) optional
Chocolate rice ( any amount )
???? Soft peak meringue
4 ( white egg )
100 g ( white sugar )
Cake tin size ( 7 inch Springform size )
Temperature 150 ° c ( 50 - 60 minutes )
Enjoy ❤️ Mint chocolate rice cotton cake | mint cake recipe
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MINT CHOCOLATE CHIP Rice Krispies Treats Recipe! #LeighsHome
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Baking Playlist:
Recipe:
4 2/3 cups Rice Krispies Cereal
4 tablespoons salted butter
10 ounces marshmallows
1 teaspoon peppermint extract
green food coloring
1/2 cup mini chocolate chips
1/4 cup chopped Andes Mints
Products I use: #CommissionsEarned
Camera - Canon PowerShot SX530:
Bread Machine:
Air Fryer - Power Air Fryer XL:
Instant Pot Duo Mini:
Kitchen Aid Mixer (except mine is cream):
These are a few of my favorite things:
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DISCLAIMER: This is video is not sponsored. I paid for everything with my own money and all opinions are my own. Links may contain affiliates/referrals.
Intro and outro music was composed and performed by my son. Used with permission. Youtube Channel:
Blend Mint and Sugar! My Family Was Shocked by the Result | ASMR
Did you know that you can make desserts with fresh mint leaves? Mix mint and sugar and get this amazing dessert recipe. These delicious mint cookies one of the best I've ever made.
► Full recipe:
► Equipment I used in this video:
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Makes 16 cookies
Ingredients:
25g Mint leaves
1/2 cup (100g) Sugar
1/2 cup (115g) Softened butter
1 Egg
1½ cups (190g) Flour
3/4 teaspoon Baking powder
1/4 teaspoon Baking soda
1/4 teaspoon Salt
1/3 cup (55g) Chocolate chips
Directions:
1. In a bowl, place mint leaves and sugar. Then, using a hand blender, blend it until smooth paste forms.
2. Add butter and mix until combined. Add egg and mix until combined.
3. Sift in flour, baking powder, baking soda and salt. Mix until dough is formed. Add chocolate chips and give it a last mix.
4. Cover and refrigerate for 30 minutes.
5. Preheat oven to 350F (180C). Line two baking trays with parchment paper.
6. Take the dough out of the fridge and shape the dough into balls and arrange them on a baking sheet, leaving at least 2 inches (5 cm) of space between the cookies.
7. Bake for 10-12 minutes, or until the edges are golden.
8. Allow to cool before serving.
チョコミントムースの作り方 Chocolate Mint Mousse|HidaMari Cooking
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こんばんは????動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は、夏に食べたくなるチョコミント味のムースのレシピです。
ミントのリキュールは使わずに、ミントの葉っぱを使って
風味を出しました。
作ったその日よりも翌日の方がしっかりミントの香りがします。
▷材料:
■ココアスポンジ
卵白 2個
砂糖 60g
卵黄 2個
薄力粉 50g
ココアパウダー 10g
牛乳 15g
こめ油 10g
■チョコミントムース
板ゼラチン 5g
ミント 5~15g
水 50g
牛乳 150g
卵黄 2個
砂糖 40g
生クリーム 170g
砂糖 15g
クーベルチュールスイートチョコレート 60g
食用色素(青・緑) 適量
■グラサージュ・ショコラ
板ゼラチン 2g
砂糖 45g
ココアパウダー 15g
水 40g
生クリーム 30g
クーベルチュールスイートチョコレート 20g
▷作り方:
1.ココアスポンジを作る。卵白2個に砂糖60gを3回に分けて加え、メレンゲを作る。
2.卵黄2個を加えて更に混ぜる。
3.薄力粉50g、ココアパウダー10gをふるって加え、切るように混ぜる。
4.牛乳15gと米油10gを混ぜ、③の生地を少し加えて混ぜる。③に加えて均一になるまで混ぜる。
5.生地をオーブンシートに流し表面を平らにして、190℃に予熱したオーブンで12〜14分焼く。
天板から外して冷ます。
6.チョコミントムースを作る。鍋にミント5g、水50gを入れて火にかけ、ミントの香りを移す。牛乳150gを加え、ひと煮立ちしたら火から外して冷ます。
7.板ゼラチン5gは氷水に入れてふやかしておく。
8.クーベルチュールチョコレート60gを荒く刻んでおく。
9.卵黄2個に砂糖40gを加え、白っぽくなるまで混ぜる。⑥のミントの香りを出した牛乳を加え(ミントの葉は取り除く)、弱火にかけてアングレーズソースを作る。
10.火からおろして、⑦のふやかした板ゼラチンの水気を切って加え、溶かす。氷水に当てて絶えず混ぜながら冷ます。
11.生クリーム170g、砂糖15gを氷水に当てながらゆるく泡立てる。⑩を加えて均一になるまで混ぜ、食用色素の緑と青で色付けする。
12.刻んだチョコレートを加えさっと混ぜ合わせる。
13.ムースフィルムを準備し、ココアパウダーをムースフィルムの直径に合わせてくり抜く。
14.スポンジをムースフィルムの底に敷き、チョコミントムースを絞り出す。冷蔵庫で1〜2時間冷やす。
15.グラサージュを作る。板ゼラチン2gを氷水につけてふやかす。
16.砂糖45gとココアパウダー15gを混ぜ合わせて、生クリーム30g、水40gを加えて更に混ぜる。
17.中火にかけて、砂糖が溶けて沸騰したら火からおろし、⑮のゼラチンの水気を切って加え溶かす。
18.クーベルチュールチョコレート20gを加え溶かす。茶こしで漉して、固まったチョコミントムースの上に流し入れる。
冷蔵庫で1〜2時間冷やして固める。
19.仕上げにココアパウダー、ミントを飾り付けて完成です^^
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ひだまりについて改めて自己紹介します!
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お仕事のご依頼はこちら
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道具や材料の購入先:
こちらの生地で使っている道具や型の紹介をしています。
型編
道具編
▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル:iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル:HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型:iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ:COLIN 3個セット
ハンドミキサー:dretec(ドリテック)
ケーキスライサー(検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー:BRUNO(ブルーノ)
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート
▽富澤商店(通販または実店舗)
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート:大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター(明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など)
その他製菓材料
▽Cotta (通販専門)
450gの無塩バター(よつ葉、高千穂、明治、森永など)
クーベルチュールチョコレート:カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート
ーーーーーー
よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか?有塩ですか?
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか?と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか?
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度+10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2
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