How To make Chicken with Blackberry Sauce
1 cup blackberries
fresh
4 whole boned and skinned chicken breast halves
2 tablespoons olive oil :
divided
freshly ground black pepper 2 tablespoons shallot finely chopped
1 cup mushroom :
thinly sliced
1 1/4 cups chicken broth, fat free -- divided
1 1/2 teaspoons cornstarch
Press blackberries through a sieve with the back of a spoon to remove the seeds. reserve resulting puree - about 1/2 cup.
Remove all visible fat from chicken breasts, rinse well and pat dry with paper towels. Sprinkle both sides with pepper.
Heat 1 tablespoon of the olive oil until shimmering in a large, nonstick skillet. Saute chicken breasts until lightly browned on each side and mostly done - about 3-4 minutes per side. Remove from pan.
Add remaining 1 tablespoon olive oil to pan. Stir in shallots and mushrooms and saute 1 minute.
Add 1/4 cup of the chicken broth and continue cooking about another minute - or until shallots are softened but not brown.
Combine cornstarch with remaining cup of chicken broth and add to vegetables. Stir in reserved blackberry puree and return chicken breasts to pan.
Cook until sauce is thickened and bubbly and chicken is done so the juices run clear.
How To make Chicken with Blackberry Sauce's Videos
Pan-Roasted Chicken with Blackberry Gastrique
This is a delicious way to use a little gastrique to make a quick pan sauce for meat, chicken or vegetables. Feel free to substitute a little dollop of jam or jelly for the gastrique.
PAN ROASTED CHICKEN WITH BLACKBERRY ANCHO SAUCE
Quick Recipes
My Health
Wow to How
quickrecipes, kitchen, vantilly, foodfacorty, streetfood
PAN ROASTED CHICKEN WITH BLACKBERRY ANCHO SAUCE
quickhealth4all
WATCH MORE VIDEOS ON
SUBSCRIBE THIS CHANNEL
Medieval Syrian Chicken in Blackberry Sauce | The World That Was
Welcome back to The World That Was! To celebrate the New Year, I'll be recreating a medieval chicken recipe from the 13th century! This is also fast and simple way to add a lot of flavour to leftover chicken, if you have it!
The full recipe will be posted on my Blogspot!
Check out my Patreon!
Music: Lyra Et Cythara - Synaulia
My Blogspot:
My Tumblr:
My Twitter:
This blackberry sauce is absolutely delicious | Food | Woolworths SA
And you can eat it with almost anything
You would not believe how versatile (and easy!) this berry sauce is. Use it over desserts like ice cream, use it over baked cheese, you can even use it over roasted meats – the options are endless!
Ultimate blackberry sauce
VALUE
Preparation: 5 minutes, plus
Cooking: 30 minutes
INGREDIENTS
Woolworths blackberries, 2 x 160 g punnets
Sugar 130 g
Water 1Ž4 cup
Limes 2, zested and juiced
COOKING INSTRUCTIONS
Place all ingredients into a small saucepan and bring to a simmer over a medium heat. Simmer until the mixture has thickened and is syrupy. Set aside to cool. Store in a
jar in the fridge. Serve spooned over ice cream, or warm baked cheese like camembert or even use it as a delicious cordial for summer, topped with sparkling water and fresh lime.
How to make chicken with blackberry sauce? Easy and delicious recipe _EP 7 (سالاد مرغ و سس شاتوت)
Chicken with blackberry sauce
INGREDIENTS
For chicken
6 pcs of chicken breast -butterfly and half it
½ cup orange juice
½ cup lime or lemon juice
2 tbsp oregano-dried
1 tsp salt
½ tsp pepper
2tbs olive oil
For salad
400 gr Spring mix
1 apple or pear
10 blackberries
¾ cup crumbled feta cheese
For sauce
200 gr black berry
½ cup olive oil
¼ cup red vinegar
Salt and pepper
2 tbsp sugar
1 tbsp mustard
DIRECTIONS
First marinate the chicken. In a bowl stir together orange Juice, lime uice,1 tbsp olive oil, oregano, salt and pepper. Mix well. Add chicken breast to the mixture and stir well. Cover the bowl and refrigerate for 2-4 hours.
Now make the dressing. In a blender, mix black berries, sugar, red vinegar, salt ,pepper and mustard. Cover and blend until smooth. With blender running, slowly add the olive oil until well combined. Transfer to serving container. Refrigerate it.
Making chicken. Drain chicken. Discard marinade. Use a heavy duty frying pan . On a medium high heat, when the pan is hot adding the remaining olive oil and then chicken to fry for 7 to 8 minutes each side, or until the chicken is cooked in the middle.
Now serve the dish. In a plate add the spring mix, slice the chicken or if you like leave it as one piece. Add the chicken on top of the greens and add sliced pears or apple, black berries and top with some dressing and feta cheese.
سالاد مرغ و شاتوت
برای مرغ
6 عدد سینه مرغ ،از ضخامت نصف شده
½ فنجان آب پرتقال
½ فنجان آب لیمو یا لیموترش
2 قاشق غذاخوری سبزی معطر مثل پونه یا نعناع
1 قاشق چایخوری نمک
½ قاشق چایخوری فلفل
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
برای سالاد
400 گرم سبزی سالادی
1 عدد سیب یا گلابی
10 عدد توت سیاه
¾ فنجان پنیر فتا خرد شده
برای سس
200 گرم توت سیاه
½ فنجان روغن زیتون
¼ فنجان سرکه قرمز
نمک و فلفل
2 قاشق غذاخوری شکر
خردل 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه
1- ابتدا مرغ را مرینیت کنید. در یک کاسه آب پرتقال، آب لیموترش، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون، پونه کوهی، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. سینه مرغ را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید. روی کاسه را بپوشانید و به مدت 2-4 ساعت در یخچال قرار دهید.
2- حالا سس را درست کنید. توت سیاه، شکر، سرکه قرمز، نمک و فلفل و خردل را در مخلوط کن بریزید. درب آن را گذاشته و مخلوط کنید تا یکدست شود. در حالی که مخلوط کن کار می کند، روغن زیتون را به آرامی اضافه کنید. وقتی یک دست شد به ظرف سرو منتقل کنید. آن را در یخچال بگذارید.
3- مرغ را آبکش کنید. مواد مرینیت را دور بریزید. از یک ماهیتابه استفاده کنید. روی حرارت متوسط، وقتی تابه داغ شد، باقی مانده روغن زیتون و سپس مرغ را اضافه کنید. به مدت ۷ تا ۸ دقیقه هر طرف یا تا زمانی که وسط مرغ پخته شود، سرخ شود.
4- .در یک دیس مخلوط سبزی سالاد را اضافه کنید، مرغ را برش بزنید یا اگر دوست دارید آن را به صورت یک تکه بگذارید. مرغ را روی سبزی ها اضافه کنید و گلابی یا سیب خلال شده و توت سیاه را اضافه کنید و روی آن مقداری سس و پنیر فتا اضافه کنید.
#cookingathome #cookingtime#chickenrecipe #cookingram #cooking #easycooking #cookingtips#blackberry #chicken #comfortfood
#آشپزی #اشپزی_خونگی
#مرغ_مجلسی#توت_سیاه#شاتوت