How To make Chicken Medaillons
1 1/2 c Sliced fresh Mushrooms
2 T Shredded Carrot
2 T Sliced Green Onion
2 T Finely chopped Celery
2 1/2 t Lemon Juice
1/4 t Dried Thyme, crushed
1 x Tomato, peeled, seeded, chop
4 x Chicken Breast halves *
1/2 t Instant Chicken Bouillon
1 T Cornstarch
1/4 c Skim Milk
* 4 med (12 oz total) boned skinless chicken breast halves For filling, in a med saucepan cook mushrooms, carrot, onion, and celery, in a small amount of boiling water about 5 minutes or till tender (keep pan covered.) Drain. Stir in 1 1/2 t of the lemon juice, half of the thyme, and 1/8 t pepper. Stir in tomato. Place 1 chicken breast half, boned side up, between 2 sheets of plastic wrap. Pound with a meat mallet till 1/8" thick. Repeat with all chicken breasts. Sprinkle chicken with 1/8 t salt and dash pepper. Spoon 1/4 of the filling onto each chicken piece. Fold in the sides; roll up. Secure with wooden toothpicks. Spray a med skillet with nonstick coating. Brown chicken over medium heat 3-4 minutes, turning occasionally. Add remaining lemon juice and remaining
thyme, bouillon granules, and 1/2 cup water. Cover and simmer about 15 minutes or till chicken is no longer pink. Remove chicken. Combine cornstarch and milk. Add to skillet. Cook and stir till bubbly; cook 2 minutes more. Remove toothpicks. Cut chicken into 1/2" slices; arrange on top of sauce. *********************************************************** Per serving: 174 calories, 28 g protein, 6 g carbohydrates, 3 g fat, 73 mg cholesterol, 192 mg sodium, 426 mg potassium.
How To make Chicken Medaillons's Videos
10 minute meal: Pork medallions with peas
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BBQ Bacon Chicken Medallions I Churrasqueadas
Learn how to make delicious BBQ chicken medallions at home. Easy to prepare and cook in under 1 hour for a great meal. If this looks good I hope you give it a try and share this recipe with your family and friends. For more BBQ recipes be sure to SUBSCRIBE.
INGREDIENTS
- 1kg chicken breast
- Salt
- Spicy paprika
- Lemon pepper
- Soy sauce
- Bacon in slice
Chicken Thighs with Sage, Roasted Cabbage, and Sweet Potato Medallions
A low-carb dinner that looks as wonderful as it tastes. Fresh sage gives the chicken a naturally-smoky taste and perfume! Ingredients are listed below; to get the printable recipe, visit my website here:
For the Roasted Cabbage:
1 small head green cabbage
Olive oil
Salt and pepper
For the Sweet Potato Medallions:
1 sweet potato (about 1 pound)
Olive oil
Salt and pepper
For the Chicken Thighs:
4-6 bone-in, skin-on chicken thighs
Fresh sage leaves
Salt and pepper
1 tablespoon butter
Olive oil
Oven temperature and time: 425°F for 25 minutes
REZEPT: gebackenes Hähnchen süß sauer | chinesisches Essen wie im Restaurant
Gebackenes Hähnchen süß sauer hat bestimmt jeder schon mal im China Restaurant bestellt. Aber wisst ihr auch wie man es selber kochen kann? Im Video zeige ich euch mein gebackenes Hähnchenbrustfilet Rezept. Es ist einfach, geht schnell und schmeckt wirklich sehr lecker!
Zutaten:
- Hähnchenbrustfilet
(Salz, Pfeffer, Sojasauce, Süß-sauer Soße)
Für den Backteig:
- 120 g Weizenmehl
- 30 g Speisestärke
- 200 ml Milch (gern auch mit Hafermilch)
- Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Öl
Meine Sojasaucen:
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Mein nordisches Kochmesser:
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Medallions of chicken with mushrooms. The simplest recipes
I bring to your attention a recipe for juicy and appetizing medallions of chicken with mushrooms. The perfect dish for a festive dinner.
Ingredients:
Chicken— 500 Gram,
Salt, pepper— To taste,
Champignons- 300 Gram,
Onion - 1 Piece,
Cream — 50 Milliliters,
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