Poulet à l'Indienne butter chicken, recette indienne facile poulet tendre et sauce onctueuse
Recette poulet à l'Indienne Butter Chicken facile à préparer, le poulet est tendre et délicatement parfumé d'épices avec une sauce onctueuse.
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ingrédient pour 4 personnes:
pour la marinade:
700g de blanc de poulet coupé en gros cube
1 cuillère à café d'ail haché
1 cuillère à café de gingembre haché
2 pincées de mélange de quatre épices
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère et demi à café de curcuma
2 cuillères à café de paprika
3 pincées de fleur de sel
1 pot de yaourt nature de 125 grammes
couvrir et placer au réfrigérateur minimum 30 minutes. idéal 4 h
Pour la sauce onctueuse:
20 grammes de beurre
huile de colza ou autre huile neutre
1 étoile de badiane
4 gousses de cardamome
1 demi cuillère à café de cumin en grain
4 piment oiseau rouge séchés (facultatif)
1 gros oignon ciselé finement
1 demi cuillère à café de gingembre frais haché
1 demi cuillère à café d'ail haché
2 cuillères à café de paprika
1 cuillère à café de curcuma
4 cuillères à soupe de pulpe de tomate
2 pincées de fleur de sel
160 grammes d'eau bouillante + 90 grammes d'eau bouillante
200 grammes de crème liquide semi-épaisse 30% de matière grasse
coriandre fraîche ciselée
RECETTE INDIENNE LE BUTTER CHICKEN
Bonjour ma team cooking ????
Aujourd’hui je vais vous préparer une recette indienne le butter CHICKEN ????
Alors pour cette recette il nous faudra :
Du blanc de poulet coupé en morceaux 500 à 700g
De l’huile de tournesol
60g de beurre
Une crème liquide légère de 20cl
De la coriandre fraîche
200g de tomates pelées
Un oignon coupé en morceaux
Trois gousses d’ail hachés
Du gingembre,sel, poivre ou piment fort, piment doux, cumin, coriandre en poudre et du garam masala
Un yaourt grec nature
Une cuillère à soupe de jus de citron
Une cuillère à café de concentré de tomate
Bonne préparation et à bientôt pour de nouvelles recettes ❤️????
Homemade Chicken Tikka Masala
Here is what you'll need!
Homemade Chicken Tikka Masala
Servings: 5-6
INGREDIENTS
Chicken Marinade
3 boneless, skinless chicken breasts
1 lemon
125 grams yogurt
6 garlic cloves, minced
1 tablespoon ginger, minced
2 teaspoons salt
2 teaspoons cumin
2 teaspoons garam masala
2 teaspoons paprika
Bamboo or wooden skewers
Sauce
3 tablespoons oil
1 large onion, chopped finely
2 tablespoons ginger, minced
8 cloves garlic, minced
2 teaspoons cumin
2 teaspoons turmeric
2 teaspoons ground coriander
2 teaspoons paprika
2 teaspoons chili powder
2 teaspoons garam masala
1 tablespoons tomato puree
800 grams tomato sauce or crushed tomatoes
300 milliliters water
250 milliliters cream
Chopped coriander, to garnish
Rice and naan bread, to serve
PREPARATION
Preheat oven to 500°F/260°C.
Slice the chicken into bite-sized chunks, the combine the chicken with the rest of the chicken marinade ingredients in a bowl. Mix until evenly coated, then refrigerate for at least 1 hour.
Skewer the marinated chicken pieces on bamboo skewers, then place them over a baking tray lined with parchment paper, making sure there is space underneath the chicken to help distribute the heat more evenly.
Bake for about 15 minutes until slightly dark brown on the edges.
Heat oil in a large pot over medium heat, then sauté the onions, ginger, and garlic until tender but not browned.
Fry the spices for about 30 seconds to release their aromatics and flavor, stirring constantly, then stir in the tomato puree.
Add the tomato sauce and water, then bring to a boil and cook for about 5 minutes.
Pour in the cream and mix in the chicken, cooking for another 1-2 minutes.
Serve with rice and naan bread!
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MUSIC
Camel Swing_fullmix
Licensed via Warner Chappell Production Music Inc.
Created by
Poulet au beurre Indien, le plus fameux de la cuisine indienne d'une façon simple et rapide #poulet
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La cuisine Indienne est très riche et son mélange d'épices est si particulier que tu ne le retrouve nul part ailleurs, ma recette préférée était et serait toujours le fameux butter chicken que je partage avec vous aujourd'hui:
Ingrédients:
1 YOGURT NATUREL
ÉPICES: 2 CÀS GARAMA MASALA, 2 CÀS CUMIN, 2 CÀS CURCUMA, 1 CÀS PIMENT DE CAYENNE, 3 GOUSSES D'AIL, 1 CÀS DE GINGEMBRE FRAIS, SEL
JUS DE 1/2 CITRON
450G DE BLANC DE POULET
COUVRIR ET LAISSER AU FRAIS MIN 3H PRÉFÉRABLE UNE NUIT
2 CÀS DE BEURRE
1/2 TASSE DE SAUCE TOMATE
1/2 TASSE DE CRÈME DE CUISSON
1 CÀS DE SUCRE
SERVI AVEC DU RIZ BASMATI ET PAIN DE NAAN
المطبخ الهندي غني جدًا ومزيج البهارات خاص به لدرجة أنك لا تستطيع العثور عليه في أي مكان آخر ، والوصفة المفضلة لدي وستظل دائمًا دجاج بالزبدة الشهير الذي أشاركه معكم اليوم:
1 الزبادي الطبيعي
التوابل: 2 ملعقة كبيرة جاراما ماسالا ، 2 ملعقة كبيرة كمون ، 2 ملعقة كبيرة كركما ، 1 ملعقة كبيرة فلفل كايين ، 3 فلفل ثوم ، 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج ، ملح
عصير نصف ليمون
450 جم صدر دجاج
غطيه واتركيه في التلاجة 3 ساعات كحد أدنى ويفضل ليلة كاملة
2 م ك زبدة
1/2 كوب من صلصة الطماطم
1/2 كوب من كريمة الطبخ
بقية الصلصة
1 م ك سكر
اتركه على نار منخفضة لمدة 10 دقائق.
تقدم مع أرز بسمتي وخبز نان
#indien #pouletaubeurre
#Cuisineindienne
#butterchicken
Recette indienne CHICKEN GARAM MASALA
Les ingrédients:
2 blancs de poulet
1 pot de yaourt nature
jus d'un demi citron
sel, poivre
1càs de gingembre
1càs d'ail
1càc de garam masala
1 càc de paprika
1/2càc de cumin
1càc de curry
- La sauce:
1 oignon
1 càc de gingembre
1 càc d'ail
sel, poivre
paprika, garam masala, cumin, curry
1càs de coriandre
250g de sauce tomate
1 càc de tomate concentrée
60ml d'eau
150ml de crème fluide
● Une remarque:
GARAM MASALA est une épice qui contient exactement ce mélange :
Coriandre, cumin, gingembre, cannelle, poivre, muscade, origan, cardamome, piment, girofle, laurier
Voilà ce qui est affiché dans l'emballage ????
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