How World-Famous Cannoli Are Made in Sicily — The Experts
At Extrabar in the Sicilian village of Piana degli Albanesi, Nicola and Luca Petta are the father-son team behind the bakery that makes famous artisanal cannoli. People come from around the world to try their cannoli made with raw sheep’s ricotta.
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Credits:
Producer: Carla Francescutti
Field Producers/Directors: Anna Muckerman, Mohamed Ahmed
Camera: Anna Muckerman, Mohamed Ahmed
Editors: Anna Muckerman, Mohamed Ahmed
Executive Producer: Stephen Pelletteri
Development Producer: Ian Stroud
Supervising Producer: Stefania Orrù
Audience Development: Terri Ciccone, Frances Dumlao, Avery Dalal
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Pasta alla Norma
Pasta alla Norma
A truly authentic Sicilian pasta dish.
Ecco il modo più semplice di cucinare la Cicoria Catalogna!????
In questo modo potrete tenere anche l'acqua di cottura per cucinare pasta o riso o qualsialsi altra cosa e mantenete tutte le proprietà sia nel brodo che nella verdura, bevete il brodo senza l'aggiunta di sale, la catalogna come tutte le altre erbe amare aiuta il lavoro del fegato ed in particolare stimola l'eliminazione della bile, è ricca di fibre e dunque aiuta il benessere intestinale con effetto lassativo, aiuta a tenere a bada la glicemia e contrasta l'assorbimento del colesterolo! provate la ricetta e lasciate un Like! Iscrivetevi????
CAVOLO NERO RIPASSATO IN PADELLA: contorno perfetto!
Saporito e gustoso, il CAVOLO NERO RIPASSATO IN PADELLA è il contorno perfetto: facilissimo da preparare e con un gusto unico, è ottimo per accompagnare i tuoi secondi piatti!
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► INGREDIENTI per preparare il CAVOLO NERO RIPASSATO IN PADELLA:
Cavolo nero 1 kg
Aglio 2 spicchi
Peperoncino rosso piccante 1
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
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Puoi scegliere tra migliaia di ricette originali della cucina italiana ed internazionale che aggiungeranno stile e fantasia ai tuoi piatti.
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Our Top 6 Favorite Sicilian Recipes
From fresh and local ingredients Sicilian dishes are delicious. For more Sicilian experiences join our channel group here:
We will discuss the Scacciatta, Baccala, Caponata, Pasta with Cauliflower or Broccoli, Fava Bean Soup, Stuffed Artichokes, Pizza and Angellotti Christmas Cookies. Recipes for all of these can be found on this play list:
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How Sicily's Favorite Street Food Arancine Are Made — The Experts
At the Sicilian cafe Ke Palle Arancine d'Autore, founded by Danilo Li Muli and Eva Polanska, chef Giuseppe Di Forti rolls and deep-fries balls of gooey, cheesy rice to make the street food favorite, arancine. The cafe serves many varieties, including arancine stuffed with meat, eggplant and tomatoes, and more.
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Producer: Carla Francescutti
Field Producers/Directors: Anna Muckerman, Mohamed Ahmed
Camera: Anna Muckerman, Mohamed Ahmed
Editors: Anna Muckerman, Mohamed Ahmed, Luigi Pirisi
Executive Producer: Stephen Pelletteri
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Supervising Producer: Stefania Orrù
Associate Producer: Julia Hess
Audience Development: Terri Ciccone, Frances Dumlao, Avery Dalal
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