How To make Cannellini Alla Catania
1 pound Dried canellini beans
OR white northern 6 cups Water
2 Hot Italian sausages
sliced
1 large Onion :
chopped
1 large Garlic clove minced
2 large Tomatoes
(ripe/peel/chop 1 Bay leaf :
crumbled
1/2 teaspoon Thyme crumbled
1/2 teaspoon Basil :
crumbled
3 Strips orange rind (1in)
1 teaspoon Salt
1/4 teaspoon Pepper
1 teaspoon Instant beef broth (Bouilli)
1. Pick over bans and rinse. Cover beans with water in a large kettle;
bring to boiling; cover; cook 2 minutes; remove from heat; let stand 1 hour. Pour into an electric slow cooker. 2. Brown sausages in a small skillet; push to one side; saute onion and garlic in same pan until soft; stir in tomato, bay leaf, thyme, basil, orange strips, saltand pepper and instant beef broth; brint to boiling; stir into beans; cover. 3. Cook on low for 10 hours or on high for 5 hours or unti beans are tender.
How To make Cannellini Alla Catania's Videos
Our Top 6 Favorite Sicilian Recipes
From fresh and local ingredients Sicilian dishes are delicious. For more Sicilian experiences join our channel group here:
We will discuss the Scacciatta, Baccala, Caponata, Pasta with Cauliflower or Broccoli, Fava Bean Soup, Stuffed Artichokes, Pizza and Angellotti Christmas Cookies. Recipes for all of these can be found on this play list:
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CASSATA SICILIANA ricetta originale fatta in casa
PER VEDERE ALTRI VIDEO ????
La Cassata è un classico della tradizione culinaria siciliana, dolce delle feste (in particolare la Pasqua) definito la regina della pasticceria siciliana.
In questo video ti mostro come realizzarla facilmente a casa e come decorarla e renderla perfetta come quelle delle migliori pasticcerie.
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Per completare la video ricetta ti consiglio la visione dei seguenti video:
Tutto sul Pan di Spagna
La Ghiaccia Reale
????️ ACCESSORI UTILIZZATI:
Sbattitore elettrico Retro
Colorante alimentare
Glucosio
Cedro candito a pezzi
Canditi misti interi
OFFERTE accessori
???? CAPITOLI
00:00 Introduzione
00:08 Ricetta Marzapane o pasta reale
01:50 Ricetta bagna al Maraschino
04:16 Pan di Spagna
05:50 Ricetta crema di ricotta
09:00 Decorazione Cassata
???? INGREDIENTI
Marzapane
300 gr di farina di mandorle
500 gr di zucchero a velo
100 gr di glucosio (o 50 gr di albume)
50 ml di acqua
colorante alimentare q.b.
Pan di Spagna
5 uova grandi
250 gr di farina 00
200 gr di zucchero semolato
Bagna
60 ml di acqua
25 gr di zucchero semolato
60 ml di Maraschino
Crema di ricotta
100 gr di scorza di arancia candita
100 gr di gocce di cioccolato
1 kg di Ricotta di pecora
330 gr di zucchero a velo
Glassa fondente
200 gr di zucchero a velo
4 cucchiai d'acqua
Guarnizione
Frutta candita q.b
???? CHI SIAMO
ItalianCakes, ora Torte Italiane, nasce da una sinergia di passioni: pasticceria e video marketing.
La pasticceria è la nostra passione principale. Vogliamo mostrare come poter realizzare torte e dolci fatti in casa, ottenendo risultati impeccabili, come in pasticceria.
Possiamo farlo grazie a un'esperienza di oltre 25 anni nel settore, iniziata con un percorso scolastico professionale e proseguita con anni di esperienze lavorative nell'ambito della pasticceria industriale e artigianale.
Ogni Venerdì pomeriggio potrai trovare sul canale un nuovo video, e di tanto in tanto, qualche video extra al Martedì.
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COLLABORAZIONI ???? info@italiancakes.it
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Pasta alla Norma
Pasta alla Norma
A truly authentic Sicilian pasta dish.
CAVOLO NERO RIPASSATO IN PADELLA: contorno perfetto!
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Cavolo nero 1 kg
Aglio 2 spicchi
Peperoncino rosso piccante 1
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
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Maria makes a traditional Sicilian cuttlefish ink pasta! | Pasta Grannies
Join Maria as she buys her ingredients in Catania's food and fish markets - and then makes one of most traditional and popular seafood dishes of Catania, pasta al nero di seppia or cuttlefish ink pasta.This is a visually dramatic dish and you might expect something strongly flavoured, but actually it is rich, silky and full of umami, but not fishy.
Because Maria uses durum wheat flour with eggs, it's a toothsome pasta; you can use bought good quality dried spaghetti instead for this dish.
4 small cuttlefish - ask your fishmonger to clean them and keep the ink sacs.
4 large potatoes
1 onion, 1 glass of white wine, 1 dried chilli, a bunch of wild fennel and parsley. salt and black pepper, water as needed.
Authentic Pasta Alla Norma Recipe: How to Make Sicilian Eggplant Pasta ????????
Pasta Alla Norma: Authentic Sicilian Vegetarian Pasta Recipe ???????? - Discover the delicious flavors of Pasta Alla Norma, a traditional vegetarian pasta dish with Sicilian roots. Originating from Catania, this eggplant pasta recipe has been passed down through generations from my 98-year-old grandmother. Learn how to prepare golden brown fried eggplant, perfectly blended with whole peeled tomatoes, fresh basil, and garlic. Combine with al dente pasta and finish off with a sprinkle of cheese for a satisfying Sicilian pasta experience that hits all the right notes! Don't forget to like, comment, and subscribe for more authentic recipes from my Sicilian heritage. #PastaAllaNorma #SicilianPasta #VegetarianPasta
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