How To make Biscotti All'Anice
3 eggs
2 Tsp anise extract
3/4 C sugar
1 Pinch salt
1 1/2 C all-purpose flour
1/4 C cornstarch
1/2 Tsp baking powder
PREHEAT OVEN TO 350F. Combine the eggs, extract, sugar and salt in a mixing bowl or the bowl of an electric mixer and whip with a hand mixer set at high speed or in a heavy duty mixer fitted with the whip. Continue whipping until the mixture is very light and increased in volume, 6-7 minutes. While the egg mixture is whipping, combine the flour, cornstarch and baking powder and stir to mix. Remove the whipped eggs from the mixer and sift over the flour mixture in three additions, folding it in after each addition with a rubber spatula. The batter will lose most of its air and become rather stiff. Pipe the batter, using a pastry bag with a 3/4-inch opening, but no tube, onto a jelly roll pan lined with parchment paper or buttered wax paper. Pipe two logs about 1 1/2 inches wide and the length of the pan. Bake the logs about 20 minutes, until they are well risen and golden. Remove from oven and place logs on a cutting board to cool about 10 minutes. Using a sharp, serrated knife, slice the logs diagonally at 1/2-inch intervals. Place the biscotti cut side down on the pan and return them to the oven for about 10-15 minutes, until they color lightly on the cut surfaces. Cool the biscotti on the pans and store them in a tin between layers of wax paper. Makes 48 Cookies
How To make Biscotti All'Anice's Videos
ZUCCHERINI TOSCANI l BISCOTTI ALL'ANICE l RICETTA FACILISSIMA!
Ciao a tutti! Oggi ti propongo questa ricetta semplice e alla portata di tutti: i biscotti all'anice. Questi biscottini ricoperti di zucchero sono deliziosi, uno tira l'altro! Di seguito, trovi tutti gli ingredienti per la preparazione. Un abbraccio, a presto! ????
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Ingredienti per 40 biscotti circa:
400 g di farina di tipo 00
10 g di semi di anice
8 g di lievito per dolci
un pizzico di sale
3 uova grandi
80 g di zucchero
40 g di liquore all'anice
40 g di burro morbido
Glassa:
400 g di acqua
200 g di zucchero
2 cucchiai di liquore all'anice
Glassare i biscotti in due volte con metà acqua e metà zucchero.
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Biscotti all'anice di Mamma Graziella
Watch us having fun baking this simple recipe with Mamma Graziella!
Here's the ingredients' list:
200gr. of flour for cakes
2 whipped eggs
70gr. of sugar
25gr. of olive oil
10gr. of aniseed
20gr. of anisette (called Mistrà in Le Marche)
SOLO FARINA ZUCCHERO e 3 UOVA! #575
3 uova
280 g farina (2+1/8 tazza)
250 g zucchero + 1 cucchiaio zucchero (1 + 1/8 tazza)
3 eggs
280 g flour (2 + 1/8 cup)
250 g sugar + 1 tablespoon sugar (1 + 1/8 cup)
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CIAMBELLE ALL'ANICE FATTE IN CASA DA BENEDETTA
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Video Ricetta per fare le ciambelle con i semi di Anice
Un dolce della tradizione fatto con ingredienti semplici
irresistibile per chi ama il profumo e il sapore dell'anice.
Queste ciambelle sono una tradizione di famiglia e le ho volute proporre in questo video proprio perchè me le aveva richieste mia nonna porgendomi un sacchetto di semi di anice.
Tra gli odori della casa di mia nonna uno dei più comuni è proprio quello di anice, nelle Marche l'anice viene usato in molte ricette, in particolare nei dolci. Si usano i semi di anice oppure il liquore all'anice, anche detto mistrà, quindi non è difficile sentire il profumo di anice uscire dalle case ma anche e soprattutto dai Bar dove il Mistrà si serve come digestivo o nel caffè.
Queste ciambelle sono molto facili da fare e è facile anche ricordare gli ingredienti che si ripetono in maniera esatta nelle quantità.
Quindi basterà impastare in quantità uguali zucchero, latte e olio di semi, insieme ad un uovo e la quantità di farina che l'impasto richiede infine aggiungere i semi di anice.
La forma tipica è quella di ciambella ma si possono fare anche delle trecce o delle semplici palline. Altra variante è quella di mettere del liquore al caffè e del liquore all'anice nell'impasto.
INGREDIENTI: 1 uovo, 150g di Zucchero, 150g Olio di semi, 150g Latte, 1/2 bustina di lievito vanigliato, 600g circa diFarina, 1 cucchiaio di Semi di anice.
RICETTA STAMPABILE ►
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BISCOTTI ABRUZZESI ALL'ANICE - Ricetta Facile - Polvere di Riso
Voglia di qualcosa di dolce e leggero per merenda? I biscotti Abruzzesi all'anice sono quello che ci vuole per una pausa deliziosa e leggera! Questa ricetta è un'antica ricetta di famiglia, della mia bisnonna Grazia che ne preparava in grandi quantità e poi li portava a cuocere nel forno del paese.
Ricetta in collaborazione con Paneangeli!
Ricetta stampabile:
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✿INGREDIENTI PER CIRCA 60 BISCOTTI✿
3 uova
200 gr di zucchero
100 gr di olio di semi (oppure come la ricetta originale prevede un olio extra vergine di oliva molto delicato)
450 gr di farina 00
1 bustina (9gr) di Ammoniaca per biscotti PANEANGELI
Scorza di un limone
3 cucchiaini di semi di anice
✔ LA DIETA PER L'ALLERGIA AL NICHEL:
✔ IL VIDEO CON LA MIA STORIA ALLERGICA:
✔ ALLERGIA AL NICHEL - Tutti i consigli utili:
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Biscotti all'anice siciliani, dolci da inzuppo
Da piccola li vedevo in tutti i panifici, e a casa non mancavano mai, anche se non li amavo tantissimo. Da adulta, un po' come succede sempre, li ho rivalutati, e trovo il loro sapore davvero delizioso!
Sono i biscotti all'anice siciliani, una ricetta semplice della tradizione. Pochi ingredienti per questi biscotti da inzuppo con cui potrete fare colazione oppure chiudere la cena, gustandoli con un liquore!
INGREDIENTI
4 uova
200 g di zucchero
200 g di farina 00
30 g di sambuca o liquore all’anice
10 g di semi di anice
8 g di lievito per dolci
Tutti i consigli e il procedimento li trovate qui: