Mlinci sa piletinom i kackavaljem (Chicken griters with cheese baked in oven)Subtitles on
Postovani prijatelji danas smo za vas spremili jedan delikates.
Mlinci su vrsta testa koja se pravi od pšeničnog brašna, vode i jaja. Zamesi se testo, oklagijom se razvuče što tanje, na 1 mm debljine. Seče se na trake dimenzija 10×20 cm, ređa u pleh i suši u rerni. Pre upotrebe se razlome na manje komade, preliju supom, da omekšaju i idu na dalju upotrebu. Mi ih danas spremamo u rerni, ali pravi su oni koji se suše na plotni špoteta na drva, gde dobiju fine crne tufnice sa obe strane. Koriste se na više načina-u kombinaciji sa mesom, samo preliveni masnoćom od pečenja, u supi…Mlinci se najčešće kombinuju sa ćuretinom ili piletinom. Meso se isecka na kockice, začini i isprži. Prelije se mešavinom neutralne i kisele pavlake. Uporedo se izlomljeni mlinci preliju vrućom supom, ostave par minuta da upiju tečnost i omekšaju. Procede se i dodaju mesu i pavlaci. Zapeku se u rerni.
Najčešći postupak je da se u posudu prvo stavi red mesa, pa red mlinaca pa se zalije delom fila i tako dok ne ponestane materijala. Ali do najboljih rezultata sam došla kada sve sastojke izmešam-pečeno meso, natopljene mlince, pavlaku-prespem ih u vatrostalnu posudu, zalijem sa još kojom kutlačom supe i tada budu najsočniji. Jako je bitno da posle pečenja ostanu sočni. A da, odozgo obavezno, ali obavezno, se narenda sir, najbolje gorgonzola. Ovaj sir da nešto ludački dobro ovom jelu pa nemojte preskakati ovaj korak, jedino ako baš, baš ne volite gorgonzolu.
Mi smo se danas opredelili za kackavalj,uzivajte.
Potrebne namirice:
400 gr belog mesa
500 ml pavlake za kuvanje
400 ml kisele pavlake
200 gr mlinaca
pola case jogurta
zacini,so,biber
500 ml pilece supe
300 gr kackavalja
*ideje za rucak*
*mlinci*
*zapecena jela*
Mlinci: Croatia's Most Comforting Food
A traditional favorite in Croatia, mlinci is a sort of flatbread that's baked, boiled, and drenched in chicken drippings, leaving it dense yet supple and soaked with rich flavor. A mouthwatering comfort food! For details and the recipe, see EnjoyLivingAbroad.com
Kako napraviti? - DOMAĆI MLINCI S JAJIMA • ReciPeci Sandre Gašparić
#recipeci #homemadepasta
Kada su mlinci u pitanju, nema dvojbe - ili ih obožavate ili ih mrzite. A ako ih obožavate, sigurna sam da će vam ovaj @Recipeci1 recept biti od koristi, jer ovi moji mlinci za koje mi je recept dala baka su jednostavno najbolji na svijetu!
Za recept je potrebno:
250 g glatkog brašna
250 g oštrog brašna
3 jaja
1 žličica soli
30 ml bijelog vina
100 ml tople vode
Brzo kroz recept:
0:00 - Početak
0:23 - Potrebne namirnice za mlince
3:24 - Kako razvaljati mlince
6:00 - Kako ispeći mlince
10:00 - Kako poslužiti mlince
Pisani recept potraži na:
****************************************************
Pretplatite se za više ReciPeci zanimljivih ideja na:
*****************************************************
Potražite ReciPeci i na:
Facebook:
Instagram:
Twitter:
Pinterest:
***********************************
ReciPeci kanal nudi vam inspiraciju i ideje za svakodnevna fina jela i deserte, kao i načine da si život u kuhinji učinite praktičnijim. Svako jelo pripremam ja, Sandra Gašparić osobno pa budite sigurni da nakon preko 1000 objavljenih recepata na ReciPeci stranici možete očekivati provjerene recepture te najčešće jela spravljena na jednostavan način od jednostavnih i svima dobavljivih namirnica. Učinimo kuhanje i život u kuhinji zajedno još ljepšim!
Vaša Sandra!
*****************************************************
Music:
Croatian pasta MLINCI - how to cook mlinci on a hot plate, the traditional Croatian way.
In this video, I'll show you what it looks like to cook Croatian pasta mlinci on a hot plate. This is the way it has always been done. If you don't have a hot plate at home, you can cook mlinci in the same way in a skillet or a cast iron pan.
See the recipe here:
Get Croatian Desserts Cookbook here: