How To make Bacalhau 'A Bruxa De Valpassos
2 lb Bacalhau, soaked, flaked,
-bones and skin removed 6 Onions, md., peeled, sliced
1 tb Butter
2 oz Fresh lard, minced
1 1/2 lb Potatoes, peeled, sliced
1 Bunch Parsley, fresh
2 Garlic cloves, slivered
1/2 c Olive oil
3 tb Wine vinegar
3 tb Plain flour
Salt and pepper Cover the bottom of a earthenware or oven-glass casserole with one third of the sliced onions, flaked cod, lard, butter, S&P, garlic, use just the leaves of parsley, hand ragged, & thickly sliced potatoes; Sprinkle with 1/3 of the vinegar and 1/3 of the flour. Repeat twice, making sure you finish with a potato layer. Add the olive oil, cover, and bake on a moderate oven (350
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Bacalhau à Bruxa de Valpaços | COMTRADIÇÃO com Henrique Sá Pessoa
A nossa expedição gastronómica continua por Vila Real. O Henrique irá cozinhar uns Milhos de Ribeira de Pena, um Bacalhau à Bruxa de Valpaços e Vitela Assada.
Veja a receita completa em:
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Milhos de Ribeira de Pena | COMTRADIÇÃO com Henrique Sá Pessoa
A nossa expedição gastronómica continua por Vila Real. O Henrique irá cozinhar uns Milhos de Ribeira de Pena, um Bacalhau à Bruxa de Valpaços e Vitela Assada.
Veja a receita completa em:
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Bacalhau à Gomes de Sá | COMTRADIÇÃO com Henrique Sá Pessoa
Hoje vamos passear pelos sabores do Porto. O Henrique vai cozinhar umas Amêijoas à Bulhão Pato, um Bacalhau à Gomes de Sá (Pessoa) e, para terminar, não podiam faltar as Tripas à Moda do Porto.
Veja a receita completa em:
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Aprenda uma receita com Henrique Sá Pessoa | Você na TV
No «Você na TV!», o chef apresenta uma receita de omelete de bacalhau à brás à moda de Henrique Sá Pessoa.
Novos episódios todas as manhãs, de segunda a sexta, a partir das 10:15, na TVI.
Acompanhe tudo sobre o programa em:
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Manuel Luís Goucha e Maria Cerqueira Gomes fazem-lhe companhia de segunda a sexta de manhã, nos ecrãs da TVI, no «Você na TV». Todos os dias serão apresentados testemunhos e histórias que nos conduzem ao drama, à alegria e à emoção, juntamente com muitos jogos, passatempos, eventos e momentos de reportagem de vários pontos do país.
Bacalhau Albardado | COMTRADIÇÃO com Henrique Sá Pessoa
Hoje viajamos pelo interior e vamos até Portalegre. É aqui que o chef Henrique se vai influenciar para fazer um Bacalhau Albardado.
Veja a receita completa em:
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Chef Kiko apresenta | Bacalhau Super Mamãe
Para fazer pratos de chef em casa, só são precisos bons ingredientes. Já viu o bom aspeto desta deliciosa receita de Bacalhau Pescanova by Chef Kiko? É só experimentar, porque o sucesso está garantido!
Receita escrita disponível em pescanova.pt/receitas