How To make Bacalhau'A Bras
1 1/2 lb Bacalhau (dry weight)
1 1/2 lb Potatoes
1 1/2 c Olive oil
2 Garlic cloves, peeled
8 Eggs
Salt & pepper Fresh parsley, chopped Olive oil Tomatoes Lettuce Black olives
Soak the cod fish at least overnight, longer if possible. Carefully remove bones and pieces of skin. Peel and cut the potatoes in long, thick match sticks. Heat the olive oil in a large skillet, add the garlic cloves and fry till golden. Discard the garlic. Stir-fry the flaked cod. Add the potato sticks, previously lightly fried in another skillet. Season with salt and pepper. Let cook for a while over a low fire and meanwhile beat the eggs in a bowl. Scramble over the cod and potatoes and let cook till everything is set together, Sprinkle with the chopped parsley, decorate with black olives, and serve surrounded by lettuce leaves and tomato slices. Variation: Bacalhau 'a Lisbonense': In the same skillet you first fried the potato sticks lightly fry 2 medium onions finely sliced. Add to the main skillet when you add the potatoes. ----
How To make Bacalhau'A Bras's Videos
BACALHAU A BRÁS - Receitas Vovó Maria na Europa
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RECEITA:
BACALHAU A BRÁS
INGREDIENTES:
400g de bacalhau cozido e desfiado em lascas;
2 cebolas grandes cortadas em meia
lua (rodelas);
300g de batata palha;
100ml de azeite;
Salsa picada;
3 dentes de alho picado;
Azeitonas pretas;
6 ovos batidos e temperados com sal, pimenta e salsa picada;
MODO DE PREPARO
1. Refogar a cebola e o alho;
2. Adicionar o bacalhau e refogar por 3 minutos;
3. Adicionar batata palha e as azeitonas;
4. Adicionar os ovos batidos;
5. Misturar os ingredientes.
Bacalhau a Bras - Portuguese potato & fish | Cook with Me
#cookwithme #bacalhauabras #portuguesepotatoandfish
I realized after I filmed this - I forgot the eggs!
Recipe linked here for accuracy:
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Bacalhau a Bras
Bemvindos ao canal Como Faço,
Aqui vocês poderão encontrar receitas que vocês podem fazer em casa
Amigos, hoje decidi apresertar-vos uma receita de Bacalhau a Bras
Para a realisar, vão precisar de :
- Batatas
- Bacalhau
- 6 Ovos
- 2 Cebolas
- Salsa
- 4 Dentes de Alho
- Sal
- Louro
- Pimenta
- Azeite
- Oleo
Obrigado amigos por assistir a mais um video
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Montagem : Daniel Pereira
Bacalhau à Brás perfeito ✌️ (bacalhau com batata palha)
???????????????????????????????? à ????????á???? ???????????????????????????????? ➡️ esta receita de bacalhau portuguesa é uma das mais populares para servir sobretudo na Páscoa e nas festas de Ano Novo. Além disso é, provavelmente, a receita de bacalhau mais rápida e prática, pois fica pronta em apenas ???????? ????????????????????????????! É ótima para quem não tem muita experiência na cozinha, porém é necessário respeitar os tempos para conseguir um bacalhau à Brás cremoso no ponto certo. Assista este vídeo e descubra como fazer bacalhau à Brás perfeito, também conhecido como bacalhau com batata palha.
???? Receita de bacalhau à Brás na web:
???? Ingredientes para bacalhau à Brás (2 pessoas):
???? 400 g de bacalhau desfiado e dessalgado
???? 200 g de batata palha
???? 1 cebola picada
???? 2 dentes de alho picados
???? 1-2 folhas de louro
???? 2-3 colheres de sopa de azeite
???? 4 ovos batidos e temperados com sal e pimenta do reino
???? Salsinha, sal e pimenta a gosto
???? Azeitonas a gosto
Bacalhau a Bras ( traditional Portuguese codfish, onions, and potatoes)
Portuguese cooking with Mia Fleck
Baccalà alla portoghese (bacalhau a bras)
Il baccalà alla portoghese: tra le ricette tipiche proponiamo quella del bacalhau a bras.
INGREDIENTI
- 400 g di baccalà già ammollato
- 400 g di patate a pasta gialla
- 4 uova
- 3 cipolle
- 1 spicchio d'aglio
- 20 olive nere
- 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- un ciuffo di prezzemolo
- olio di arachide q.b.
- sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE, VARIANTI, CALORIE VEDI:
Audio: Matts Blues
Kevin MacLeod (incompetech.com)
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