How To make Bacalhau 'A Bruxa De Valpassos
2 lb Bacalhau, soaked, flaked,
-bones and skin removed 6 Onions, md., peeled, sliced
1 tb Butter
2 oz Fresh lard, minced
1 1/2 lb Potatoes, peeled, sliced
1 Bunch Parsley, fresh
2 Garlic cloves, slivered
1/2 c Olive oil
3 tb Wine vinegar
3 tb Plain flour
Salt and pepper Cover the bottom of a earthenware or oven-glass casserole with one third of the sliced onions, flaked cod, lard, butter, S&P, garlic, use just the leaves of parsley, hand ragged, & thickly sliced potatoes; Sprinkle with 1/3 of the vinegar and 1/3 of the flour. Repeat twice, making sure you finish with a potato layer. Add the olive oil, cover, and bake on a moderate oven (350
How To make Bacalhau 'A Bruxa De Valpassos's Videos
Aprenda uma receita com Henrique Sá Pessoa | Você na TV
No «Você na TV!», o chef apresenta uma receita de omelete de bacalhau à brás à moda de Henrique Sá Pessoa.
Novos episódios todas as manhãs, de segunda a sexta, a partir das 10:15, na TVI.
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Manuel Luís Goucha e Maria Cerqueira Gomes fazem-lhe companhia de segunda a sexta de manhã, nos ecrãs da TVI, no «Você na TV». Todos os dias serão apresentados testemunhos e histórias que nos conduzem ao drama, à alegria e à emoção, juntamente com muitos jogos, passatempos, eventos e momentos de reportagem de vários pontos do país.
Bacalhau Frito com Creme de Marmelo | COMTRADIÇÃO com Henrique Sá Pessoa
Neste episódio especial, o Henrique convida o seu amigo e chefe Vítor Sobral para cozinharem a 4 mãos. O Vitor irá mostrar ao Henrique 3 das suas receitas: começamos com um Camarão Salteado com Malagueta e Alecrim, depois um Bacalhau Frito com Creme de Marmelo e para terminar uma Raia no Forno com sabores do Alentejo.
Veja a receita completa em:
#Comtradição #HenriqueSáPessoa #24Kitchen #VítorSobral #BacalhauFrito
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Moamba de Bacalhau | COMTRADIÇÃO pelo Mundo
Nesta paragem por Angola, o Henrique vai preparar 3 receitas cheias de comtradições.
Primeiramente fará um Mufete com chips de batata-doce, mandioca e banana-pão. Depois fará uma polémica Moamba de Bacalhau e, por fim, como não podia deixar de ser, uma sobremesa com banana, uma Mousse de Banana com Honeycomb.
Veja a receita completa em:
#COMTRADIÇÃOpeloMundo #HenriqueSáPessoa #Angola #MoambadeBacalhau
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De Chef para Chef | Salada de Caras de Bacalhau Grelhadas e Tremoços
De Chef para Chef | Edição 10
Receita | Salada de Caras de Bacalhau Grelhadas e Tremoços
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Bacalhau à Monteiro - TeleCulinária
Receita de Bacalhau à Monteiro - Receita em Video da TeleCulinária
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Bacalhau à Gomes de Sá | COMTRADIÇÃO com Henrique Sá Pessoa
Hoje vamos passear pelos sabores do Porto. O Henrique vai cozinhar umas Amêijoas à Bulhão Pato, um Bacalhau à Gomes de Sá (Pessoa) e, para terminar, não podiam faltar as Tripas à Moda do Porto.
Veja a receita completa em:
#Comtradição #HenriqueSáPessoa #24Kitchen #Bacalhau #Porto #GomesDeSá
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