How To make Apple Brioche Calvados Cake
2 1/2 c Sugar
4 lb Granny smiths, peeled; thinl
4 c Milk
6 Eggs
2/3 c Sugar
3 tb Calvados brandy
1 lb Brioche; cut 1" thick
1 c Butter
1 c Sugar
1 lb Granny smiths, peeled; thin
Cook 2-1/2 cups sugar in large heavy skillet over low heat until dissolved, without stirring, swirling pan occasionally. Add 4 lb apples and cook until tender and lightly carmelized, about an hour. Cool. Scald milk. In a bowl, whisk together eggs, 2/3 cup sugar and Calvados. Whisk mixture into milk. Place brioche in a flat pan just large enough to hold it and pour milk/egg mixture over it. Let set long enough so the brioche absorbs it all. Melt 1 cup butter in a large skillet over medium high heat. Add brioche in batches and brown well on both sides. Butter an 8" springform pan. Using 3/4 of brioche, line bottom and sides of pan. Spoon cooked apples atop brioche. Cover apples with remaining brioche. Top with a plate and weight with a small can of something-or-other from your cupboard. Refrigerate at least 3 hours, or overnight. When almost ready to serve, cook the last 1 cup sugar in a heavy skillet over low heat until dissolved, swirling pan occasionally. Increase heat to medium, add apples and cook until lightly carmelized, about 25 minutes. To serve, remove sides of springform pan. Top with hot apples and garnish with either rich vanilla ice cream or lightly sweetened whipped cream. -----
How To make Apple Brioche Calvados Cake's Videos
Apple Tart Tatin – Bruno Albouze
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Gâteau de pommes au robot prêt en 10 min (english Subtitles)
Une recette gourmande, un dessert fondant, moelleux, parfumé aux pommes, à la cannelle et à l'eau de fleur d'oranger.
En utilisant un robot, la préparation dure 10 min, à la main un tout petit plus...
Un goûter sain pour les enfants et les adultes (!) a cuisiner avec amour, si vite prêt, si facile qu'il devient difficile de s'en passer!
Autres desserts à base de pommes:
Recette de tarte aux pommes au sirop de pralines roses Saint Genis
Recette de tarte aux pommes à l'ancienne, aux épices
Crédit musique:
- created at
Jacquy Pfeiffer & Scott Samuel - Pies, Tarts, and Desserts for the Holidays
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CAKE AUX POMMES TRÈS MOELLEUX FAIT EN 10 MIN
Coucou :)
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La recette /
Pour un moule à tarte de 28 cm
- 3 oeufs
- 175 g de sucre
- 110 ml d'huile de table (tournesol)
- 1 sachet de sucre vanille
- 2 sachets de levure chimique ( 14 g en tout)
- 180 g de farine
- 3 pommes
- Un peu d'amandes effilées (facultatif)
Four à 180 °
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Recette de Quatre-Quarts aux Pommes
● Aujourd’hui je vous propose une recette de quatre-quarts aux pommes fondant, un gâteau facile et rapide à réaliser !
● Ingrédients pour la recette (gâteau de 23cm) :
200g de farine
200g de sucre
200g de beurre
4 œufs
1 sachet de levure chimique
½ c. à c. de bicarbonate
1 c. à c. d’extrait de vanille
3 pommes
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Chef Alain LeNôtre invites you to make Tarte Nougat Pomme
Join us as we welcome Chef Alain LeNôtre, who will be sharing his recipe for how to make a delicious Tarte Nougat Pomme.