How To make Alsatian Christmas Cookies

❅ Recette d'Assortiment de Biscuits de Noël ❅

● Aujourd’hui je vous propose une recette d’assortiment de biscuits de Noël ???? Nous réaliserons une pâte de base que nous partagerons en plusieurs parties afin de les aromatiser avec différents parfums, notamment de l’amande, des épices de Noël, du cacao, ou encore de la vanille. Nous réaliserons également des petits sablés viennois ou spritz, de manière à obtenir un bel assortiment de biscuits pour les fêtes de fin d’année ????

● Ingrédients pour la recette (pour environ 125 biscuits) :

● Pour la pâte de base :
600g de farine (T45)
500g de beurre
200g de sucre glace
75g de blancs d’œufs
1 c. à c. de sel
2 c. à c. d’extrait de vanille

● Pour les biscuits viennois :
275g de pâte de base

● Pour les biscuits linzer à l’amande :
275g de pâte de base
40g de poudre d’amande
25g de farine (T45)
1 c. à c. d’extrait d’amande amère

● Pour les biscuits aux épices de Noël :
275g de pâte de base
25g de farine (T45)
2 c. à c. de cacao en poudre (non sucré)
3 c. à c. de cannelle en poudre
1 c. à c. de mélange d’épices pour pain d’épices (cannelle, anis, gingembre, cardamome, coriandre, girofle, badiane -
1 c. à c. de mélange 5 épices traditionnelles (badiane, fenouil, cannelle, girofle, gingembre -

● Pour les biscuits au cacao :
275g de pâte de base
20g de cacao en poudre (non sucré)
40g de lait
25g de farine (T45)

● Pour les biscuits à la vanille :
275g de pâte de base
35g de farine (T45)
1 c. à s. d’extrait de vanille
Colorant alimentaire rouge en gel

+ Chocolat blanc, au lait, noir, chocolat inspiration framboise de Valrhona, sprinkles et petits décors en sucre, fruits secs concassés (amandes, noisettes, pistaches…)

 Pour la ganache au chocolat :
On peut utiliser la recette de ganache de ma bûche chocolat orange pour garnir les biscuits (en réduisant les quantités) :

● Matériel et ingrédients :

Décors Happy Pastille :


Emporte-pièces :









Colorant alimentaire rouge en gel :


● Je vous souhaite un bon appétit !

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Christmas cookies in French!

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Biscuits de Noël alsacien #bredele #biscuit #noel #alsace

Recette des biscuits de noël ????/Christmas cookies recipe ????

Bonjour à tous, je voudrais vous montrer comment préparer des biscuits de noël ???? ????.
Veuillez partager autant que vous le pouvez ou vous recevrez une nouvelle vidéo.
Merci beaucoup d'avoir pris le temps de regarder ma vidéo.
Ingrédient
250g farine de blé/250g wheat flour
120g sucre de canne/120g cane sugar
65g poudre d'amende/65 g almond powder
1 sachet=1c à s /1 bag = 1 tbsp
1/2 c à c cannelle en poudre/1/2 tsp cinnamon powder
1 oeuf/1 eg
1jaune d'oeuf/1 egg yolk
1 c à s jus citron/1 tbsp lemon juice
25g beurre /25 g butter
1/2 c à c la levure chimique /1/2 tsp baking powder

Easy Gingerbread Cake

This Gingerbread Cake recipe is a classic holiday treat! It’s perfectly spiced with a combination of ginger, cinnamon, and cloves! Cozy and festive with rich and warm flavors, you will fall in love with this delicious old-fashioned dessert. I paired mine with an optional buttercream but it is just as delicious with a dusting of powdered sugar! It's one of my favorite Christmas cakes.

RECIPE:

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Biscuits pour les fêtes de fin d'année ♥

La recette du Bredele ! Le sablé d'Alsace (France). Un bonheur en bouche ! Vous pouvez vous amuser à recouvrir ces biscuits de chocolat, de confiture et etc... Simple et rapide à faire, c'est une recette que nous faisons traditionnellement pour les fêtes de Noël. Bonne dégustation !

The Bredele recipe! Shortbread from Alsace (France). Happiness in the mouth! You can have fun coating these cookies with chocolate, jam and etc ... Quick and easy to make, this is a recipe that we traditionally make for the Christmas holidays. Good tasting !

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Ingrédients :
260 gr de farine
100 gr de sucre
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de sucre vanillé
100 gr de beurre mou
1 œuf
1 ou 2 cuillères à café d'eau si la pâte n'est pas assez lisse
Dorure : 1 jaune d’œuf + 1 cuillère à soupe de yaourt nature
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Canon and Variation de Twin Musicom fait l'objet d'une licence Creative Commons Attribution 4.0.

Artiste :
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Retrouvez mes livres culinaires :
♥ La Main à la Pâte/Pâtisserie mode d'emploi :
♥ Recettes traditionnelles et revisitées :
♥ 25 pâtisseries de Noël :
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Butter cookies recipe
Ingredients:
260 gr of flour
100 gr of sugar
1 pinch of salt
1 tablespoon of vanilla sugar
100 gr of soft butter
1 egg
1 or 2 teaspoons of water if the dough is not smooth enough
1 egg yolk + 1 tablespoon of plain yogurt
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Butterkekse Rezept
Zutaten:
260 g Mehl
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 Esslöffel Vanillezucker
100 g weiche Butter
1 Ei
1 oder 2 Teelöffel Wasser, wenn der Teig nicht glatt genug ist
Vergoldung: 1 Eigelb + 1 Esslöffel Naturjoghurt
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Receta de galletas de mantequilla
Ingredientes:
260 gr de harina
100 gr de azúcar
1 pizca de sal
1 cucharada de azúcar de vainilla
100 gr de mantequilla blanda
1 huevo
1 o 2 cucharaditas de agua si la masa no es lo suficientemente suave
Dorado: 1 yema de huevo + 1 cucharada de yogur natural
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Ricetta dei biscotti al burro
Ingredienti:
260 gr di farina
100 gr di zucchero
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di zucchero vanigliato
100 gr di burro morbido
1 uovo
1 o 2 cucchiaini d'acqua se l'impasto non è abbastanza liscio
Doratura: 1 tuorlo d'uovo + 1 cucchiaio di yogurt bianco
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Рецепт масляного печенья
Ингредиенты:
260 гр муки
100 гр сахара
1 щепотка соли
1 столовая ложка ванильного сахара
100 гр мягкого сливочного масла
1 яйцо
1 или 2 чайные ложки воды, если тесто недостаточно гладкое
Позолота: 1 яичный желток + 1 столовая ложка простого йогурта.
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