Lemon Cheesecake – Bruno Albouze
This 'no bake' cheesecake will stun you in many aspects. First off, the crust – if you are tired of graham crackers, here is an healthier approach: granola crust. Now, let's talk about the filling. Wether cheesecakes come out too cheesy (like my jokes ????), too salty (like the ocean), too sweet (like your puppy), too dense (like your memory foam mattress), or too light like many French cheesecake interpretations based on mousses... Well, I got the answer for you. A the perfectly balanced cheesecake you have ever dreamed of. A new concept based on ganache montée and beaten cream cheese. Citrus?... trust Buddha's hand ????
To get the full recipe go to
Pastry Fundamentals Course
Instagram@
Facebook@
Pinterest@
Twitter@
No Bake Lemon Cheesecake Recipe
Try this refreshing lemon cheesecake recipe tastes sweet and citrusy. This is a simple recipe to serve after dinner to delight your guests, but it works as a lovely lemony treat for summer teatimes as well. There’s no baking involved either! Give it a go today
노오븐~ 레몬 치즈케이크 만들기 : No-Bake Lemon Cheesecake Recipe | Cooking tree
상큼하게 정말 맛있는 노오븐 레몬 치즈케이크를 만들었어요~
♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥
♡For more detailed recipes, please click on the down below♡
상큼하게 정말 맛있는 노오븐 레몬 치즈케이크를 만들었어요~
중간에 넣은 레몬 커드가 상큼하면서도 쫀득한 식감이 나서 치즈케이크 맛과 정말 잘 어울리네요~
치즈케이크에도 레몬 제스트를 넣어 은은한 레몬 향이 나서 더 상큼하게 즐길 수 있답니다~^^
레몬 과육을 살짝 끓여 위에 투명하게 굳혀 마무리 했는데 레몬의 청량한 느낌과 잘 어울리는 것 같아요~
레몬을 끓이지 않고 그냥 사용하면 너무 시고 잘 굳지 않을 수 있어 꼭 끓어 사용해야 좋답니다~
만들어 먹었던 치즈케이크 중에 top3 안에 드는 정말 맛있는 케이크 인 것 같아요~~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
*자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요~
-----------------------------------------------------------------
▶틀 사이즈 Mold size : 15cm
▶재료
부순 다이제 쿠키 80g
녹인 무염버터 40g
크림치즈 200g
설탕 50g
플레인요거트 40g
바닐라익스트랙 3g
레몬 제스트
젤라틴 4g
50%정도 휘핑한 생크림 120g
물 75g
레몬즙 60g
설탕 45g
옥수수전분 15g
무염버터 15g
달걀노른자 1개
젤라틴 2g
레몬 100g
설탕 50g
물 50g
젤라틴 5g
▶레시피
1. 부순 다이제 쿠키에 녹인 무염버터를 넣고 섞은 뒤 15cm 틀 바닥에 평평히 깔고 냉장실에서 굳힌다.
2. 크림치즈를 부드럽게 풀고 설탕을 넣고 섞은 뒤 플레인요거트, 바닐라익스트랙을 넣고 섞고 레몬 제스트를 넣고 섞는다.
3. 찬물에 10분 정도 불리고 물기를 제거하고 전자레인지에 10초 정도 돌려 녹인 젤라틴을 넣고 섞은 뒤 50% 정도 휘핑한 생크림을 넣고 섞는다.
4. 틀에 반죽의 1/2을 붓고 냉동실에서 20분 정도 굳힌다.
5. 물, 레몬즙, 설탕, 옥수수전분을 냄비에 넣고 섞은 뒤 약불에 올려 걸쭉해질 떄까지 저으며 가열한다.
6. 불에서 내리고 무염버터를 넣고 섞고 달걀노른자를 넣고 섞은 뒤 녹인 젤라틴을 넣고 섞는다.
7. 굳은 치즈케이크 위에 레몬 커드를 붓고 평평히 한 뒤 냉동실에서 20분 정도 굳히고 남은 치즈케이크 반죽을 모두 붓고 평평히 해 냉동실에서 20분 정도 굳힌다.
8. 레몬 과육과 설탕을 냄비에 넣고 끓인 뒤 불에서 내리고 물과 불린 젤라틴을 넣고 섞는다.
9. 틀에 붓고 냉장실에서 3시간 정도 굳힌다.
▶Ingredients
80g Crushed digestive cookies
40g Melted unsalted butter
200g Cream cheese
50g Sugar
40g Plain yogurt
3g Vanilla extract
Lemon zest
4g Gelatin
120g Whipped heavy cream (whipped up 50%)
75g Water
60g Lemon juice
45g Sugar
15g Corn starch
15g Unsalted butter
1 Egg yolk
2g Gelatin
100g Lemon
50g Sugar
50g Water
5g Gelatin
----------------------------------------------------------------
시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
-----------------------------------------------------------------
▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~
이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
My video is only uploaded to YouTube and Naver TV.
Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.
▶영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만
자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다~^^
▶Community Subtitles
If you can translate into another language,
I would appreciate it if you could use the video Settings subtitle add-on to add subtitles to this video~^^
다른 언어로 번역이 가능하신 구독자님들께 도움을 요청드립니다~
비디오 설정 자막을 추가 기능을 통해 자막을 추가 해주시면 감사하겠습니다~^^
#치즈케이크 #레몬케이크 #노오븐치즈케이크
ASLA ÇATLAMAYAN ???????? Kolay Limonlu Cheesecake Tarifi ????????
Limonlu cheesecake nasıl yapılır? merak edenler, çay saatlerine, kahve yanlarına hafif bir şeyler yapayım diyenler için harika bir tarif hazırladık!
Damakta iz bırakacak kreması, içinizi ferahlatacak limonlu sosuyla herkesten tam puan alacak limonlu cheesecakeki deneyen herkes gibi sizler de çok seveceksiniz.
Yapımının kolaylığı ile favoriniz olacak limonlu cheesecake için sizler de videomuzu izlemeyi ve evlerinizde denemeyi unutmayın. Afiyet olsun!❤️
Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin
Limonlu Cheesecake Tarifi;
Malzemeler
Tabanı için;
100 gr yulaflı bisküvi
50 gr tereyağı
Yarım su bardağı fındık
Kreması için;
2 paket labne peyniri (400 gr)
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 adet yumurta
1 paket krema (200 ml)
3 yemek kaşığı un
1 adet limon kabuğu rendesi
Limon sosu için;
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı toz şeker
1 adet limon suyu
1 adet limon kabuğu rendesi
Çay kaşığının ucuyla zerdeçal
Hazırlanışı
İlk olarak tatlımızın tabanı için 1 paket kadar yulaflı bisküvi ile yarım su bardağı fındığı rondodan geçirelim.
Fındıklı bisküvileri daha sonra bir kaba alarak üzerine eritilmiş 50 gram kadar tereyağı ekleyip karıştıralım.
Diğer taraftan 20cm'lik kelepçeli fırın kabının tabanına pişirme kağıdını koyup yerleştirdikten sonra kağıdın fazlasını bir makas yardımıyla keselim.
Ardından fırın kabının tabanına kum haline getirdiğimiz bisküviyi boşaltalım, bir kaşıkla güzelce bastırarak yerleştirelim.
Kreması için karıştırma kabına aldığımız iki paket labne peynirini mikserle çırpmaya başlayalım.
1 paket kremayı da ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
Sonrasında 1 su bardağı toz şeker, 2 adet yumurta, 3 yemek kaşığı un, 1 paket vanilya
ve 1 adet limonun kabuğunu rendeleyip tüm malzemeler iyice karışıncaya kadar güzelce çırpalım.
Hazırladığımız kremayı daha sonra bisküvi tabanının üzerine boşaltalım.
Önceden 160 derece ısıttığımız fırında alt üst fansız ayarda cheesecake'imizi 1 saat boyunca pişmeye bırakalım.
Cheesecake'kin pişerken çatlamaması için fırına ısıya dayanıklı bir kapta su koymayı unutmayalım.
1 saatin sonunda fırını kapatalım, kapağı yarım açık kalacak şekilde cheesecakeki 1 saatte fırın içerisinde dinlenmeye bırakalım.
İyice dinlenen ve soğuyan cheesecakeki daha sonra fırından alalım, ardından kelepçeli kalıbı çıkartalım.
Üzerinin limon sosu için tencereye 1 su bardağı su, 5 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı nişasta ve 1 adet limonun suyu ekleyerek çırpmaya başlayalım.
Malzemeler iyice karıştıktan sonra çay kaşığının ucuyla zerdeçal ekleyerek çırpmaya devam edelim.
1 adet limonun kabuğunu da rendeleyerek ekledikten sonra sosumuzu karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirelim.
Limonlu sosu soğuyuncaya kadar ara ara karıştırarak beklettikten sonra tatlının üzerini güzelce sosla kaplayalım.
Mümkünse 1 gece, eğer vakit yoksa birkaç saat kadar buzdolabında dinlendirdiğimiz cheesecakekimiz servise hazır.
#limonlucheesecake #nefisyemektarifleri
Çok Beğenilen Diğer Limonlu Cheesecake Tarifi İçin;
Nefis Yemek Tarifleri'ndeki Denenmiş Tüm Tatlı Tarifleri İçin;
Cheesecake Barlar;
Vişneli Cheesecake Tarifi;
Çikolatalı Cheesecake Tarifi;
Snickers Tarifi;
Uygulamamızı İndirin;
Android için
iPhone/iPad için
Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.
Nefis Yemek Tarifleri -
Facebook:
Twitter:
İnstagram:
Pinterest:
HOW TO MAKE KETO LEMON CHEESECAKE | NO BAKE | NO TOOLS | EASY | SMOOTH & CREAMY | REFRESHING
Links to purchase books
Click this link to purchase in e-book format only;
@
1. The Ultimate Keto Bread Recipes
2. The Ultimate Low Carb / Keto Cake Recipe
3. The Ultimate Keto Cookbook
**********
Links to purchase products via Amazon;
The Ultimate Keto Bread Recipes by Elsie Yan (
The Ultimate Low Carb/Keto Cake Recipes by Elsie Yan (
The Ultimate Keto Cookbook by Elsie Yan (
Almond flour (
Allulose (
Unsweetened Cocoa Powder (
6-inch (15 cm) round pan with a removable bottom (
**********
If you love anything lemony like I do, you'll love this Keto Lemon Cheesecake. It's smooth, creamy, lemony, refreshing and so delicious. No bake, no tools and so easy to make.
The recipe can be viewed and printed at this link;
NUTRITION INFO
[ Total Servings = 8 ]
Per Serving ;
Total Carb = 3.7 g
Dietary Fiber = 1.3 g
Net Carb = 2.4 g
Calories = 242
Total Fat = 22.7 g
Protein = 6.7 g
INGREDIENTS FOR CRUST
Almond flour = 120 g / 1 cup (You can also use any other nut flour)
Unsweetened Cocoa Powder = 5 g (2 tsp) (This is optional, but it helps to create a color contrast)
Unsalted Melted Butter = 50 g / 3 1/4 tbsp
Allulose = 20 g / 2 1/2 tbsp (Allulose is recommended as it does not crystallize when chilled. But you can also any keto friendly powdered sweetener if you do not mind the grainy texture)
Salt = 1/4 to 1/2 tsp
INGREDIENTS FOR THE GELATIN MIXTURE
Gelatin Powder = 8 g / 3/4 tbsp
Fresh Lemon Juice = 60 g / 1/4 cup (This amount makes a stronger lemony taste but if you prefer a milder flavor then you can reduce the lemon juice to 40 g)
INGREDIENTS FOR THE BATTER
Cream Cheese (softened) = 375 g / 13 oz / 1 3/4 cup (I used Philadelphia Cream Cheese)
Whipping Cream (cold) = 225 g / 1 cup
Allulose = 120 g / 1 cup (Allulose is recommended as it does not crystallize when chilled. But you can also any keto friendly powdered sweetener if you do not mind the grainy texture)
Lemon Zest = 2 lemons
DIRECTIONS
1. In the video, I used a 6-inch (15 cm) round pan with a removable bottom. You can also use a springform pan. Place the flat side of the removable bottom facing up so that the cake and parchment paper can slide out easily. Line the bottom and sides of the pan with parchment paper. Set aside
2. Mix all the ingredients for the crust in a bowl until a dough is formed. The dough may look sandy, but it will become a firm dough when you squeeze it. Spread evenly. Use a cup to flatten the dough and a spoon to smooth the edges. Then chill in the fridge until needed.
3. Add the gelatin powder and fresh lemon juice in a bowl, stir to mix then set aside.
4. In a bowl, add the softened cream cheese and mix with a spatula until creamy.
5. Then add the powdered sweetener and mix until well combined, smooth and creamy.
6. Add the cold whipping cream gradually into the batter and whisk until well combined.
7. Place the bowl of gelatin mixture over a small bowl of hot water. Stir to melt the gelatin. Then remove the bowl of hot water and add 2 to 3 tbsp of the batter into the gelatin mixture. Mix until well combined. Pour the mixture into the batter and mix until combined.
8. Zest the lemons into the batter and mix with a spatula until combined. The batter is smooth and creamy.
9. Transfer the batter into the pan with the crust. Use the back of a spoon to spread evenly.
10. Chill in the fridge for at least 2 hours.
11. Once ready, remove the pan and parchment paper. Smooth the sides of the cake with a frosting spatula.
12. Slice and enjoy! Remember to wipe the knife clean after each cut.
NOTE
This post may contain affiliate links. As an Amazon Associate, I earn a commission from qualifying purchases. Thank You for your support!
Music by
PLEASE NOTE THAT UNAUTHORIZED USE OF THIS VIDEO, SECOND EDIT AND RE-UPLOAD IS STRICTLY PROHIBITED.
Baked Lemon Cheesecake Recipe | Just Cook!
#bake #cheesecake #recipe
Baked Lemon Cheesecake
Hi everyone, it’s been a while ????
Here’s my second recipe from Mallorca, Spain. Introducing my version of the Baked Lemon Cheesecake, made extra special with Lemon curd topping.
I made this for a family pool party last Sunday and everyone loved it. My mum even took half the cheesecake to share with her friends ha!
I hope you enjoy this video and don’t forget to Subscribe for more recipes!
Hey everyone! LIKE and SUBSCRIBE For more videos like this one. New videos every week.
SUBSCRIBE:
INSTAGRAM:
FACEBOOK:
INGREDIENTS:
FOR THE BASE
* 300g Digestive Biscuit Crumbs
* 75g Butter, melted
FOR THE CHEESECAKE
* 450g Mascarpone Cheese
* 100g Caster Sugar
* 250ml Heavy Cream
* 3 Medium Eggs
* Lemon Zest of 1 Lemon
* Lemon Juice of 1 Lemon
* 2 tbsp All-purpose Flour
* A Pinch of Salt
FOR THE TOPPING
* 80ml Lemon Juice
* 1 Egg
* 2 Egg Yolks
* 100g Caster Sugar
* 56g Butter
* A Pinch of Salt
I recommend a round 8 inch (20cm) cake tin.
--------------------------------------------------------------------
Thank you for watching! Just Cook!
--------------------------------------------------------------------