How to make juicy German Meatballs(Frikadellen)
ingredients
500g ground beef
1 onion
bunch of parsley
1 egg
1 tsp salt
1/4 tsp pepper
1 tsp paprika powder
1 tsp mustard
30 ml ketchup
2 cloves garlic
Method
Saüte the onions on medium high heat and stir to coat the onion with oil.Allow the onion to cool.
Add the other ingredients to the ground beef and mix.
Form the meat into evenly sized balls so they cook evenly.
Heat oil over medium heat and cook the meatballs into batches so that they don't overcrowd and not brown.Rotate to opposite side and cook the other side until golden brown.
AIR-FRYER
Place the meatballs in a pre- heated air-fryer (180.° C (356F)
Place 1/2 of the meatballs in the air fryer and cook for 8minutes. Shake the basket and cook 2 minutes more.
Transfer to a serving plate and let rest for 5 minutes. Repeat with remaining meatballs.
Transfer to paper towels to drain.
Enjoy with your favourite veggies and potatoes
German Meatballs | Konigsberger Klopse | With Lemon Caper Sauce
I'd never heard of this recipe for German Meatballs (Königsberger Klopse) with Lemon and Caper Sauce until I got a request for it. They turned out really well - these meatballs are savoury and well-flavoured, and the creamy lemon and caper sauce is a surprising combination. This meatball recipe is easy to make and worth doing.
#keefcooks
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German Meatballs | Easy German Meatball Recipe | MOLCS Easy Recipes
German Meatballs
This fabulous recipe is courtesy of Kathy Finch. Thank you Kathy for allowing me to share it.
400°
1+ lb Ground Pork
12 Ginger Snaps - finely crushed
1/4 C Onions - finely diced
1/4 C Water
1/2 tsp Salt
1/4 tsp Pepper
12 oz Bag Extra Broad Egg Noodles
1 can Campbell's Condensed Beef Broth
1/3 C Apple Cider Vinegar
1 Tbsp Sugar
Crush ginger snaps in a large plastic bag.
You can make the noodles at any time and cover until used.
Line a baking sheet with foil and place a baking rack on top. Spray with cooking spray and set aside.
In large bowl mix pork, 1/3 C ginger snaps, onions, water, salt & pepper. Shape into 24 small balls and place on rack. Bake uncovered 20 - 25 minutes.
In a medium size pot (2-3 qts) mix beef broth, apple cider vinegar, remaining ginger snaps and sugar. Cook over medium heat stirring constantly until mixture thickens & boils. When meatballs are ready remove from rack and stir into sauce.
Serve over noodles.
Music: Blue Sky By Quincas Moreira
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#molcs
Königsberger Klopse - Authentic German Recipe
#germanrecipes #germanfood
One of my all-time favorite meals is Königsberger Klopse. This dish holds a special place in my heart. It reminds me of the family dinners with my mom and Oma who needed to leave Königsberg during the second world war.
Königsberg was a beautiful, historic German Prussian city that became Kaliningrad after the second world war.
The sweet-and-sour creamy sauce is the highlight of this dish; the flavor is unlike anything else and so delicious.
You can find the printable recipe here:
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Sie sind so lecker, dass ich sie 3 mal die Woche mache! Ein einfaches Rezept!
Sie sind so lecker, dass ich sie 3 mal die Woche mache! Ein einfaches Rezept!
Mmmm, ich mag Grünkohl wirklich, magst du Grünkohl? Sie sind so lecker, dass ich sie 3 Mal pro Woche koche und jeden Tag esse.Ein einfaches Rezept mit einfachen Zutaten, das jeden anspricht, der Kohl liebt... Kochen Sie mit Freude! Kochen Sie mit Liebe!
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Zubereitung und Zutaten:
Schneiden Sie die Zwiebel.
Salz, eine Mischung aus italienischen Kräutern, Muskatnuss, schwarzem Pfeffer, Paprika und 2 Knoblauchzehen hinzufügen.
Gut mischen.
Die junge Zwiebel und den Dill hacken.
Fügen Sie 5-6 Esslöffel weißen Joghurt und 2 Teelöffel Tomatenmark hinzu.
Den Kohl wie im Video gezeigt schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
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Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Hackfleisch auf den Kohl geben.
Die Soße auf dem Hackfleisch verteilen.
45 Minuten bei 180°C backen.
3 Kartoffeln schneiden.
Mischen Sie Salz, schwarzen Pfeffer, Paprika, 2 Knoblauchzehen und 4 Esslöffel Pflanzenöl.
Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
60 g Parmesan reiben und 1/2 der Kartoffeln darüber streuen.
15 Minuten bei 200°C backen.
Dann auf die andere Seite wenden und weitere 15 Minuten bei 200 °C backen.
Petersilie hacken
Fügen Sie 2 Hälften Parmesankäse hinzu.
Mmmmm, was für ein Duft! Ich mag Kohl sehr, und du?
Zu den Kartoffeln geben und mischen.
Guten Appetit! Frieden und Wohlstand für Sie und Ihre Familien!
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