Königsberger Klopse - Authentic German Recipe
#germanrecipes #germanfood
One of my all-time favorite meals is Königsberger Klopse. This dish holds a special place in my heart. It reminds me of the family dinners with my mom and Oma who needed to leave Königsberg during the second world war.
Königsberg was a beautiful, historic German Prussian city that became Kaliningrad after the second world war.
The sweet-and-sour creamy sauce is the highlight of this dish; the flavor is unlike anything else and so delicious.
You can find the printable recipe here:
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Sie sind so lecker, dass ich sie 3 mal die Woche mache! Ein einfaches Rezept!
Sie sind so lecker, dass ich sie 3 mal die Woche mache! Ein einfaches Rezept!
Mmmm, ich mag Grünkohl wirklich, magst du Grünkohl? Sie sind so lecker, dass ich sie 3 Mal pro Woche koche und jeden Tag esse.Ein einfaches Rezept mit einfachen Zutaten, das jeden anspricht, der Kohl liebt... Kochen Sie mit Freude! Kochen Sie mit Liebe!
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Zubereitung und Zutaten:
Schneiden Sie die Zwiebel.
Salz, eine Mischung aus italienischen Kräutern, Muskatnuss, schwarzem Pfeffer, Paprika und 2 Knoblauchzehen hinzufügen.
Gut mischen.
Die junge Zwiebel und den Dill hacken.
Fügen Sie 5-6 Esslöffel weißen Joghurt und 2 Teelöffel Tomatenmark hinzu.
Den Kohl wie im Video gezeigt schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
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Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Hackfleisch auf den Kohl geben.
Die Soße auf dem Hackfleisch verteilen.
45 Minuten bei 180°C backen.
3 Kartoffeln schneiden.
Mischen Sie Salz, schwarzen Pfeffer, Paprika, 2 Knoblauchzehen und 4 Esslöffel Pflanzenöl.
Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
60 g Parmesan reiben und 1/2 der Kartoffeln darüber streuen.
15 Minuten bei 200°C backen.
Dann auf die andere Seite wenden und weitere 15 Minuten bei 200 °C backen.
Petersilie hacken
Fügen Sie 2 Hälften Parmesankäse hinzu.
Mmmmm, was für ein Duft! Ich mag Kohl sehr, und du?
Zu den Kartoffeln geben und mischen.
Guten Appetit! Frieden und Wohlstand für Sie und Ihre Familien!
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#Leckeres_Schnelles #Rezept #Hackfleisch
#Rezept #Kohl #Kartoffel
German Meatballs - Frikadellen - and Fried Potatoes
Of the various meatballs in traditional German food, frikadellen are among the simpler to make. We're eating ours with fried potatoes (bratkartoffeln) and red cabbage (rotkohl) like my grandma made.
HECKLEIN Germany · How to make delicious MEATBALLS
How to make delicious MEATBALLS ...
For more information or any questions please contact: hello@hecklein.com
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How to Make Authentic German Frikadellen - Traditional Flat Meatballs Recipe
In this video I will show you how to make German Firkadellen, a meat patty served liked meatballs or in a Brotchen (bread roll). Ingredients below.
To see how to make cold smoked cheese check my video out on making a cold smoke generator!
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Ingredients (makes aprox 8 frikadellen, or simply cut the ingredients in half!)
-800 Grams of ground meat (50/50 pork and beef, or you can use veal, poultry etc)
-2 eggs
- 2 old, stale bread rolls
-2 tsps Salt
- Lots of black pepper
- Garlic to taste
- 2 onions
- Parsley, a bunch or 2 tsps dried
- 2 tsps Marjoram
-2 tsps Paprika
- 2 tsps spicy Mustard
-2 tsps Maggi sauce
- Butter, about two tablespoons
- Little bit of oil to coat your frying pan.
- Optional aprox 1 cup of shredded cheese, I used smoked Gouda
#germanfood #drinkingfood #meatballs
Amazing Holiday Red Cabbage with My Mom (Vegan)
One of my favorite childhood memories is waking up to the smell of red cabbage slowly simmering on the stove. It’s sweet aroma broadcasted the fact that the Holiday meal preparation was in full swing. It was so exciting. Today, my mom is showing us how to make this exclusive Holiday side dish.
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Hi, I’m Ani, a plant-based Chef. I am a graduate of the Natural Gourmet Institute of NYC. If you are interested in delicious and wholesome food, cooked in a simple and easy way, subscribe to my channel, and we will have fun exploring the world of healthy gourmet cooking.