How To make Frijoles Puercos, Michoacan
2 oz Bacon, cut into sm. squares
6 oz Chorizo, skinned & crumbled
1/3 c Dried, 1/2" flour tortilla
-squares 4 c Frijoles de Olla
4 Canned chiles largos or
-canned jalapenos en -escabeche to taste 1/4 lb Queso anejo, Chihuahua,
-Romano or Meunster cheese 2 oz Chicarron (fried crackling),
-broken into small pieces Fry bacon in small skillet over low heat so fat renders out. Do not let bacon brown too much. Remove bacon pieces with slotted spoon. Set aside. Add crumbled chorizo to bacon fat. Fry gently without browning about 5 minutes. Remove chorizo with slotted spoon. Set aside. In same fat, fry tortilla squares until completely crisp. Drain on paper towels. Put Frijoles de Olla in heavy, wide pan and add whole chiles, bacon and chorizo. Heat through gently so beans do not scorch on bottom. When beans just begin to bubble, add cheese and chicarron. As cheese just begins to melt, sprinkle top of beans with tortilla squares. Serve immediately, before squares become soft.
How To make Frijoles Puercos, Michoacan's Videos
Frijoles Puercos (Frijoles de Fiesta) - La Herencia de las Viudas
INGREDIENTES PARA 1 Kg DE FRIJOL
- 3 y 1/2 litros de agua (cantidades necesarias dependiendo si usan traste de barro o no)
- 2 cucharadas soperas de sal (al gusto)
- 100 gr de chile colorado molido
- 300 gr de manteca de puerco
- 400 gr de queso tipo chihuahua
- 200 gr de queso amarillo
- 2 barras de mantequilla de 90 gr cada una
- 180 ml de leche evaporada
Frijoles Charros. No los Volverán a Cocinar de Otra Manera
Frijoles Charros. Frijoles Charros de Jauja Cocina Mexicana ™. Frijoles Charros de la Olla cocinados a la perfección al estilo Norteño con chorizo, tocino ahumado, jamón, salchicha y chicharrón, aromatizados con cilantro y terminados con chile verde, cebolla picada, cilantro, queso fresco y rebanadas de aguacate. Receta completa, técnicas paso-a-paso y los mejores tips de cómo hacer Frijoles Charros bien caldosos. Servidos con Tortillas de Harina calientitas, son clásicos de @JaujaCocinaMexicana para acompañar carne asada, o como plato principal en desayunos, almuerzos y comidas con la familia. Buen provecho, y mil gracias por suscribirse
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Frijoles Puercos Estilo Michoacán
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Iniciamos la semana con toda la actitud y hoy vamos a preparar unos deliciosos Frijoles Puercos Estilo Michoacán que estarán para chuparse los dedos.
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Ingredientes:
500 Grs de Frijoles Cocidos ó de la Olla ( El de tu Preferencia )
4 Salchichas
50 Grs de Chicharrón ó al Gusto
100 Grs de Tocino
250 Grs de Chorizo
2 Chiles Gueros sin Semillas ni Venas Cortado en Rajas
Sal al Gusto
Aceite el Necesario..
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???? Como Hacer unos Deliciosos Frijoles Puercos Estilo Guerrero ✅️
????como hacer frijoles puercos estilo guerrero una receta bien rica para disfrutar en casa, para Banquetes, fiestas,bodas,y cualquier evento especial.
en Guerrero estos frijoles Puercos es un platillo muy popular y bien Rico,la combinación de ingredientes,hacen de esta receta un manjar,ideal para acompañar todos tus platillos favoritos esta receta esta bien Rica.
espero te guste y la prepares en casa.
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????INGRESIENTES 10 -15 PERSONAS
1kg de frijol peruano
1 cebolla
1 cabeza se ají
1 cda de sal al gusto
500 grs de chorizo de puerco
500 grs de queso seco cotija
500 grs de jamón de puerco ( corte N°3)
1 tz de aceitunas verdes
1 tz de chiles en vinagre
Manteca de puerco
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???? Caldo de pescado Delicioso
????Caldo de Albondigas ????
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FRIJOLES PUERCOS ESTILO SINALOA ???? FRIJOLES PARA FIESTAS
JULIO/07/2017..FRIJOLES PUERCOS ESTILO SINALOA / FRIJOLES PUERCOS PARA FIESTAS..
1 Kilo de frijol cocidos normal
1 Libra de queso amarillo Monterrey (o que gratine)
1 Paquete de chorizo de ( 255 gr)
1 Paquete de mantequilla
1/2 Taza de aceitunas
1 Lata de chiles Jalapeños (199 gr)
Salsa de tu eleccion, puede ser GUACAMAYA, VALENTINA O RANCHERA..
3 Cdas de manteca de puerco..
Muchas gracias por mirar mis videos!! estos frijoles son muy ricos y son estilo Sinaloa, espero y los preparen!! los quiero mucho!!!!
Carolina.med24@gmail.com
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