CAZUELITA DE ALMEJAS CON PULPO EN SALSA!! Están para chuparse los dedos!???????????? ##shorts
ALMEJAS Y PULPO A LA MARINERA!!????????
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Vamos con un entrante navideño con el que vas a dar las campanadas, ya lo verás. Una riquísima cazuelita de almejas con pulpo a la marinera. La salsa es puro vicio, para disfrutar bien con las propias conchas o con un buen trozo de pan… pura lujuria. Un aperitivo fácil de preparar y que está IMPRESIONANTE! Ya verás que desaparecen como pipas… te pones a salsear y no acabas!!????
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INGREDIENTES:
500 grs. almejas????
300 grs. pulpo cocido????
1 cebolla pequeña????
3 dientes de ajo????
1 cs. harina????
2 cc. pimentón dulce????
50 ml. vino blanco????
250 ml. caldo verduras????
Perejil????
AOVE????
Sal????
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Pon las almejas en agua con sal y deja un rato para que suelten la tierra, si tuvieran. Mientras, pon la cebolla y ajos en un procesador de alimentos, pícalo finamente y pon a pochar con un chorrito de aceite. Cuando esté hecho, agrega una cucharada de harina y deja cocinar un par de minutos antes de incorporar el pimentón y el vino blanco. Deja evaporar el alcohol unos instantes, vierte el caldo de verduras, sal al gusto y deja que la salsa espese un poquito.⏱️
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Corta las patas de pulpo (yo las he comprado ya cocidas, lo que ahorra tiempo en la cocina sobre todo en estas fechas), agrégalas a la salsa y cocina un par de minutos. Por último añade las almejas (bien limpias y escurridas) tápalas y deja cocinando hasta que estén todas abiertas. Espolvorea un poco de perejil fresco por encima y sirve recién hechas. Vas a dar palmas con las orejas!????
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Anímate a preparar esta cazuelita de almejas con pulpo en salsa marinera que está para chuparse los dedos… son un vicio, ya verás. Mil gracias siempre por tu apoyo, feliz día!!????
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Coquinas ál ajillo
La costa andaluza nos ofrece un gran surtido de pescados y mariscos de primera calidad. Un ejemplo de esto son las coquinas de Cádiz que podemos preparar de forma sencilla al ajillo obteniendo un plato de 10. ¿Las has probado alguna vez?????
#FebreroMesDeAndalucia #PresumeDeFrescos
The Perfect Seafood Dish for any Party...in Under 10 Minutes | Gordon Ramsay
Looking for the perfect show stopping platter for your party or family dinner? Well this week on Ramsay in 10, Gordon is taking clams, cannellini beans and a delicious toast and making the ultimate seafood party dish!
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Crema de almejas - Recetas rápidas Nestlé
Deliciosa crema de almejas, ideal como primer plato. Es una sopa ideal para las noches frías de invierno. Las almejas son ricas en proteínas, son fuente de hierro y fósforo.
Ingredientes crema de almejas: 100 ml (1/2 vaso) de Leche evaporada IDEAL ; 2 pastillas de Caldo de Verduras MAGGI ; 1/2 kg de almejas ; 100 ml (1/2 vaso) de jerez seco ; 2 yemas de huevo ; 3 cebollas ; 1 de rama de apio ; 25 g de mantequilla ; perejil ;
Preparación:
• Poner las almejas en un cazo al fuego con el jerez y déjalas cocer, tapadas, hasta que se abran.
• Retirarlas, quitarles las valvas y colar el caldo de cocción.
• En el mismo cazo, rehogar las cebollas picadas finas y el apio troceado en la mantequilla durante unos minutos. Verter el caldo de las almejas y las pastillas de caldo de verduras desmenuzadas en ¾ l de agua y cocerlo a fuego suave durante 15 minutos. Pasarlo por la batidora hasta obtener una crema fina.
• En el momento de servirla, calentarla y, fuera del fuego, agregar la leche evaporada mezclada con las yemas, removiendo continuamente.
Auténtica Receta de los pueblos costeros. Sabrosos FIDEOS con ALMEJAS.
Receta Auténtica de los pueblos costeros de Galicia. Fideos con almejas como se hacían antiguamente. Receta realmente simple, sin extraños ingredientes y sin complicadas elaboraciones.
???? Utensilios de cocina:
Cuchillos blancos:
Afilador cuchillos:
Sartén:
Cacerola:
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▶️ ¿Qué ingredientes necesito para esta receta?
Almejas frescas, 500 g.
4 Tomates maduros.
1 cebolla.
1 diente de ajo.
Fideos, 250 g.
Aceite de oliva.
Laurel, azafrán, pimentón dulce, perejil fresco.
▶️ Cómo hacer fideos con almejas.
Antes de cocinar las almejas, es necesario que ponerlas en agua con sal al menos 2 horas. De esta manera, las almejas soltarán arenas y otras impurezas que puedan tener.
La proporción de sal es 40 g para un litro de agua y siempre en frío.
El siguiente paso es abrir las almejas. Se echan en una olla y se añade medio vaso de vino blanco, medio vaso de agua y una hoja de laurel. Tardarán unos 5 o 6 minutos en abrirse. Se reserva el marisco y el caldo para más tarde.
Empezamos el guiso escaldando los tomates para sacarles la piel.
En una cacerola se pone el ajo picado, la cebolla y se cocina unos minutos. Añadir una cucharada de perejil picado y los tomates en trozos, media cucharadita de pimentón dulce, sal y una cazo del caldo de las almejas. Cocinar a fuego suave 15 minutos.
Disolver una pizca de azafrán en medio vaso de agua templada y dejar en reposo.
Pasados los 15 minutos, añadir los fideos, el azafrán y cubrir con el caldo de las almejas.
Es posible que el guiso necesite más agua, eso depende del tipo de fideos utilizados y de si quieres un guiso caldoso o más seco.
Cocinar los fideos el tiempo que indica el envase, corregir de agua y sal si es necesario.
Por último añadir las almejas y apagar el fuego, se calentarán con el calor residual.
Servir inmediatamente o el guiso puede espesar más de la cuenta.
Música: Opheliea's Blues de Audionautix tiene una licencia Atribución 4.0 de Creative Commons.
Artista:
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo.
Gracias, gracias, gracias.
FIDEOS CON ALMEJAS Y GAMBAS
Fideos con almejas y gambas,ya esta casi terminada la navidad y esta receta facil gusta mucho con este frio haremos pues fideos con almejas y gambas.
Hola,espero que os haya gustado mi receta de fideos con almejas y gambas y que visiteis mi canal en Youtube:
Son recetas de cocina faciles muy ricas con las que espero disfruteis y os ayude en muchas ocasiones.Espero vuestros comentarios y sugerencias,tambien vuestros likes y suscripciones a mi canal de cocina con mila gracias...
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Gracias por ver esta vídeo - receta titulada fideos con almejas y gambas.
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