HABAS CON ALMEJAS - Lareiras.gal
Las almejas tienen que lavarse bien dejándolas en agua con sal durante unas horas para que suelten las arenas. La receta se puede hacer con habas ya cocidas en conserva, pero yo la hice cociendo las habas. Si lo hacemos así, hay que tenerlas a remojo desde la noche anterior.
Ingredientes para 4 personas:
500 g haba
1 kg almeja
1 cebolla
2 diente de ajo
1 hoja laurel
2 cdta pimentón dulce
1 cda harina
4 cda aceite de oliva
Ver la receta, con información nutricional, en:
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Artista:
ALMEJAS A LA MARINERA | Recetas de Cocina
Hoy os traigo una deliciosa receta casera de almejas a la marinera típica de la gastronomía de Galicia . Las almejas se elaboran con un sofrito de cebolla y tomate triturado, y con vino blanco. Todo ello aromatizado y coloreado con pimentón. Este plato se sirve caliente, tradicionalmente en cazuela de barro. Hay que lavar las almejas antes de elaborar el plato, para que suelten la arenilla que puedan tener en su interior. Es importante revisar todas las almejas y tirar las que estén abiertas o tengan las conchas rotas. Llenamos un recipiente con abundante agua, le agregamos una cucharada de sal e introducimos las almejas durante 2 horas (tienen que quedar bien sumergidas) Un plato que te hará quedar como el rey o reina de las recetas cuando se lo prepares a tus familiares o amigos.
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INGREDIENTES:
1/2 kg de almejas
1 Tomate
1 Cebolla
1 Diente de ajo
Cayena
Perejil
Pimentón dulce
Sal
Vino blanco
Aceite de oliva
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Receta de sopa de almejas para los meses de invierno | Un Nuevo Día | Telemundo
Video oficial de Telemundo Un Nuevo Día. El chef James Tahhan prepara la receta perfecta para esos meses de invierno: una rica sopa de almejas o 'clam chowder'.
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Es un programa de entretenimiento que ofrece las últimas noticias y titulares de la farándula, lo que está pasando en la vida de los famosos dentro y fuera de la pantalla. Además de los secretos más íntimos de los artistas, sus camerinos y sus hogares.
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Receta de sopa de almejas para los meses de invierno | Un Nuevo Día | Telemundo
Sopa de pescado y marisco
Receta de SOPA DE PESCADO Y MARISCO:
INGREDIENTES para 4 personas:
1’5 litros de agua
200 g de merluza
Espina y cabeza de merluza
12 langostinos
250 g de almejas
120 g de fideos Nº2
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 rama de apio
1 puerro
1 zanahoria
4 cs de tomate triturado
Aceite de oliva
Sal
ELABORACIÓN:
1. En una cazuela prepara el caldo poniendo un buen chorro de aceite y cocina las cabezas de langostinos. Aplasta para sacar todo el jugo y añade la cebolla picada en trozos grandes, el puerro y 2 dientes de ajo. Añade una pizca de sal y cuando se empiece a pochar añade el tomate triturado y cocina hasta que reduzca. Incorpora la espina de la merluza, la rama de apio y la zanahoria. Cubre con agua y pon a fuego fuerte hasta que empiece a hervir. Retira la espuma que sale en la parte de arriba y baja el fuego para que cueza despacio durante un máximo de 20 minutos. Si cuece muy rápido el caldo se enturbiará.
2. En una cazuela aparte coloca las almejas, tapa la cazuela y ábrelas al vapor.
3. Cuela la sopa, añade los fideos y cocina 5 minutos. Incorpora la merluza en trocitos y las colas de langostino y cuece 3 minutos más. Añade las almejas y sirve.
#sopadepescadoymarisco #annarecetasfaciles
La esposa de un pescador me da la RECETA de los MEJILLONES a la MARINERA. #marisco
¡Nunca comí unos mejillones tan buenos!. Mi vecina, esposa de un pescador me cuenta el secreto de la receta de los mejillones a la marinera. Es una receta tan buena y saludable que no podrás parar de comer mejillones.
¿Conoces todas las propiedades de los mejillones?
Los mejillones son una fuente de proteinas y apenas tienen calorías.
Son buenos para la piel y para los huesos debido a sus elevados valores de calcio, fósforo y vitamina D.
Previenen enfermedades y favorecen el sistema inmunológico, gracias a la vitamina A.
Los mejillones son antiinflamatorios debido a su alto contenido en Omega-3.
Los mejillones también son buenos para el estado de ánimo, ¡reducen la depresión! porque tienen mucha vitamina B12.
¿Todavía no comes mejillones con frecuencia?
Receta de mejillones en salsa blanca:
Mejillones con vinagreta:
Receta antigua de mejillones guisados:
Receta de mejillones en salsa:
Aperitivo Huevos rellenos con mejillones:
Aperitivo Mejillones rellenos con bechamel:
???? Utensilios de cocina:
Cuchillos blancos:
Afilador cuchillos:
Sartén:
Cacerola:
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Tu opinión me interesa mucho, por eso te animo a que comentes sobre la receta, dime lo que opinas ¡quiero saber!.
¿Qué ingredientes necesito para esta receta ?
2 kg de mejillones frescos.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
Perejil fresco, 2 cucharadas grandes.
Vino blanco.
Agua.
Harina, una cucharada.
Pimentón dulce, una cucharadita.
Laurel.
Aceite de oliva.
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo.
Gracias, gracias, gracias.
Sopa de Almejas en #CocinaConOceánica
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 4 papas
- 1 kilo de almejas
- 3 dientes de ajo
- Cilantro
- 3 pimentones (rojo, verde y amarillo)
- Comino
- Orégano
- Ají color
- Sal Oceánica a gusto
- Aceite
Preparación:
Agregar en una olla el aceite, zanahoria, pimentón y cebolla cortados en palitos, ajo, orégano y comino, sofreír y cuando la cebolla esté cristalina, agregar el agua. Luego, agregar las almejas y las papas, cilantro a gusto y sal. Hervir y esperar 10 minutos para que se termine de cocer. Disfrutar.