4 tb Oil, olive
2 tb Butter, unsalted
1/3 c Shallot, finely chopped
2 ea Garlic, cloves, chopped
2 sm Chilies, fresh, split
lengthwise, seeded, :
finely chopped 1 pn Nutmeg, grated
1 pn Cloves, ground
1 pn Cumin, ground
7 oz Snails (about), drained,
rinsed, and patted dry 2 tb Pernod
1 c Stock, beef ** OR
1 c Stock, veal **
4 c Kidney beans, red, cooked
:
drained and rinsed *** 1/2 c Parsley, chopped
Salt (to taste) Pepper (to taste) ** See recipes for Beef Stock, or Veal Stock. *** To cook the kidney beans properly, soak 1 1/2 cups of dried kidney beans in 4 cups of water overnight. Drain, place in a pot of water to cover by 2 inches, and bring to a boil. Simmer, covered, over medium heat until tender. Heat 2 tablespoons of oil and 2 tablespoons of butter together in a large skillet over a medium-high heat. Add the shallot and garlic and saute, stirring constantly, until lightly golden, about 3 minutes. Add the chilies, nutmeg, cloves, and cumin and cook, stirring for 2 more minutes. Add the snails to the skillet and cook, stirring occasionally, for 5 minutes. Add the Pernod and cook until it evaporates. Add the beef stock and bring the mixture to a boil and cook, stirring, 2 to 3 minutes longer. Add the beans and a 1/4 cup of parsley, stirring briefly, just until the beans are heated through. Remove from heat and stir in the remaining 2 tablespoons of olive oil, and salt and pepper to taste. Sprinkle with the remaining 1/4 cup of parsley and serve warm. Source: New York's Master Chefs, Bon Appetit Magazine : Written by Richard Sax, Photographs by Nancy McFarland : The Knapp Press, Los Angeles, 1985 Chef: Felipe Rohas-Lombardi, Rojas-Lombardi Restaurant, : New York
How To make Caracoles Con Frijoles Colorados's Videos
¡Mira lo que puedes hacer con 1 lata de Sardinas! No volverás a comer sardinas de otra manera
Hoy en Recetas Caseras vamos a preparar una deliciosa receta de 1 lata de Sardinas. No volverás a comer sardinas de otra manera
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No más caracoles en el huerto ???????? me los lleve a vivir al río #shorts
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CHILI CON CARNE | La joya de la cocina tex-mex
Cómo hacer chili con carne fácil y rápido, uno de los platos más característicos de la cocina tex-mex. Es un guiso de ternera completo, rico, exótico, con el toque justo de picante e ideal para comer en tacos, fajitas, con nachos, con pasta, con arroz, o con crema agria. ¡Una gozada de receta! Y además, con ingredientes fáciles de encontrar.
INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
500 g de carne de ternera picada
1-2 cucharaditas de chile en polvo
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de cacao sin azúcar en polvo
300 g de frijoles o judías rojas cocidas
2 ajos
2 cebollas pequeñas
30 g de tomate concentrado
700 g de tomate triturado
300 ml de caldo de pollo
Aceite de oliva virgen extra
Cilantro fresco
Pimienta negra
Sal
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Las Recetas de MJ
2021
ELIMINA CARACOLES y BABOSAS del Jardín y Huerto Método Casero y 100% Ecológicos, natural
Hola mi gente aquí les traigo la solución para eliminar las plagas de caracoles y babosas completamente natural, ecológico, que puedes hacer tu mismo en tu casa, usando materiales o ingredientes que ya tienes, es muy económico y fácil de hacer con tres simples elementos y uno de ellos es gratis, no te pierdas este video.
Caracoles Chupaeros de Cieza, Caracoles con caldo, Cabrillas Receta familiar de mi padre
Se trata de una receta familiar, en Cieza se comen mucho desde mediados de mayo hasta el principio del verano.
INGREDIENTES:
1 KG Caracoles (conocidos en otros sitios como cabrillas, son caracoles pequeños)
1 pimiento verde
1 tomate
1/2 vaso de AOVE
2 Cucharaditas de comino
Sal
1,5 litros de agua
Picada o majao:
3 Dientes de ajo
perejil
25 gramos piñones
100 gramos almendra
Goza tu Sopa Maggi | Sopa de Caracoles Triple Frijol
✅Ingredientes:
1 Sobre de Sopa de Pollo con Caracolitos Maggi®
1/2 Taza de Porotos Rojos
1/2 Taza de Frijoles Blancos
1/2 Taza de Frijoles Chiricanos
1 Cucharadita de Aceite de Achiote
1 Cucharadita de Pasta de Tomate
3 Dientes de Ajo
1 Cebolla Chica
4 Tazas de Agua