How To make Biscotti Rosso

biscotti al vino rosso, cacao e nocciole senza burro e senza uova

Mi sono ritrovata a fare questi biscotti due volte in tre giorni… perchè?

Perchè sono troppo buoni!!!! Super croccanti e friabili, perfetti per l’inzuppo nel caffellatte la mattina!

Per i buon gustai sono perfetti anche per essere inzuppati nel vino a fine pasto…

L’impasto di questi dolcetti, infatti, è molto simile a quello delle ciambelline al vino…qui pero’ ho voluto utilizzare una farina di tipo 1, dal sapore più rustico, il cacao, che con il vino rosso si sposa benissimo e le nocciole chee danno un tocco in più.

La ricetta è semplicissima, l’unica cosa a cui dovete fare attenzione è la cottura.

Se vengono cotti poco non avrete la friabilità giusta e se vengono cotti troppo sapranno di bruciacchiato.

Come sempre, vi consiglio di prendere i miei tempi di cottura come parametro di riferimento ma ogni forno è diverso quindi fidatevi dei vostri occhi…

Un bacio a tutti!


Steps

1

accendete il forno a 190° ventilato.
unite nella planetaria la farina, la maizena, lo zucchero , il lievito, il sale e le nocciole tagliate a metà.
girate brevemente per uniformare il tutto.

2

aggiungete l'olio ed il vino in una volta sola e impastate fino a formare un impasto compatto ma molto morbido.
Se vedete che è troppo slegato, aggiungete un po' di farina.

sembrerà molto unto all'esterno ma è normale che sia così.

3

prendete un pezzo di impasto e formate dei serpentelli di circa 1,5 cm di diametro e tagliate in modo da formare dei pezzi da circa 8 cm.
Ovviamente potete farli più piccoli o più grandi ma cambierà il tempo di cottura.

4

passate tutti i biscotti nello zucchero semolato e metteteli su una teglia con carta da forno.
infornate per 15 minuti a metà forno e continuate per altri 3 minuti con lo sportello del forno leggermente aperto in modo che esca l'umidità.

5

Spegnete il forno, mantenete lo sportello aperto con una pallina di stagnola e lasciate i biscotti nel forno spento per un paio d'ore.
Così si asciugheranno bene e saranno croccanti e friabili!

Biscotti di frolla montata: ricetta dei biscotti da tè - Tea biscuits easy recipe

Friabili, facili da preparare e super belli! I biscotti di frolla montata sono ideali per accompagnare un tè o un caffè e saranno sempre un grande successo!

Si possono decorare in tanti modi e potrete dare a questi biscottini al burro la forma che più preferite. Andranno sempre a ruba e saranno anche un'ottima idea regalo se confezionati in piccole scatole di latta o in piccoli sacchettini trasparenti.

Ecco la ricetta:

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● 200 g di farina 00
● 20 g di fecola di patate
● 150 g di burro
● 100 g di zucchero a velo
● 1 uovo
● 1 tuorlo
● 1 pizzico di sale
● 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

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● 200 g 00 flour
● 20 g potato starch
● 150 g butter
● 100 g powdered sugar
● 1 egg
● 1 yolk
● 1 pinch of salt
● 1 teaspoon vanilla extract

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● 200 g de harina 00
● 20 g de fécula de patata
● 150 g de mantequilla
● 100 g de azúcar en polvo
● 1 huevo
● 1 yema
● 1 pizca de sal
● 1 cucharadita de extracto de vainilla

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● 200 g de farine 00
● 20 g de fécule de pomme de terre
● 150 g de beurre
● 100 g de sucre en poudre
● 1 œuf
● 1 jaune
● 1 pincée de sel
● 1 cuillère à café d'extrait de vanille

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Fonte:

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#biscottidifrollamontata #biscottinidate #biscottialburro #ricetta #cooking #recipe #recipes

SOLO FARINA ZUCCHERO e 3 UOVA! #575

3 uova
280 g farina (2+1/8 tazza)
250 g zucchero + 1 cucchiaio zucchero (1 + 1/8 tazza)

3 eggs
280 g flour (2 + 1/8 cup)
250 g sugar + 1 tablespoon sugar (1 + 1/8 cup)
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DESSERT MANDORLE E ARANCIA???? pasticcini facili e morbidissimi Gluten free????ALMOND AND ORANGE DESSERT

Un pasticcino è gradito in ogni momento della giornata, se poi sono dessert alle mandorle ancor di più!
Io li faccio spesso perché li amo molto, amo la consistenza della pasta di mandorle e quel sapore di mandorle che li rende unici! Li ho fatti in vari gusti, guarda qui ????
Oggi al gusto Arancia, visto il periodo!
Rifateli sono strepitosi e si conservano morbidi per più giorni, basta tenerli in una scatola di latta!
Per una buona riuscita sono importanti 2 cose:
AGGIUNGERE L’ALBUME POCO ALLA VOLTA (potrebbe non occorrere tutto)
e LA COTTURA VANNO TOLTI DAL FORNO ANCORA CHIARI

Rifateli e mandami le foto come al solito, sarò lieta di condividerle sui social! ????
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????????200 g Farina di Mandorle
100 g Zucchero
1-2 Albumi d’uovo
Buccia di 1/2 Arancia
3 cucchiai di succo di Arancia
Zucchero a velo
Marmellata di Arance

???????? 200 g Almond Flour
100 g Sugar
1-2 egg whites
1/2 orange peel
3 tablespoons of Orange juice
Powdered sugar
Orange jam

????????200 g de farine d'amande
100 g de sucre
1-2 blancs d'œufs
1/2 écorce d'orange
3 cuillères à soupe de jus d'orange
Sucre en poudre
Confiture d'orange

????????200 g Mandelmehl
100 g Zucker
1-2 Eiweiß
1/2 Orangenschale
3 Esslöffel Orangensaft
Kristallzucker
Orangengelee

????????200 г миндальной муки
100 г сахара
1-2 яичных белка
1/2 апельсиновой цедры
3 столовые ложки апельсинового сока
Сахар-песок
Апельсиновое желе

???????? 200 g de harina de almendras
100 g de azúcar
1-2 claras de huevo
1/2 cáscara de naranja
3 cucharadas de jugo de naranja
Azúcar granulado
mermelada de naranja

???????? 200 g de farinha de amêndoa
100 g de açucar
1-2 claras de ovo
1/2 casca de laranja
3 colheres de sopa de suco de laranja
Açúcar granulado
mermelada de laranja


???????? 200 g αλεύρι αμυγδάλου
100 g ζάχαρης
1-2 ασπράδια αυγών
1/2 φλούδα πορτοκαλιού
3 κουταλιές χυμό πορτοκαλιού
Κοκκώδης ζάχαρη
Πορτοκαλί ζελέ

????????200 gr badem unu
100 gr şeker
1-2 yumurta akı
1/2 portakal kabuğu
3 yemek kaşığı portakal suyu
Toz şeker
Portakallı jöle

????????200 g mąki migdałowej
100 g cukru
1-2 białka jaj
1/2 skórki pomarańczy
3 łyżki soku pomarańczowego
Cukier puder
Dżem pomarańczowy

200 غرام من دقيق اللوز
100 غرام من السكر
1-2 بياض بيض
1/2 قشر برتقال
3 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال
سكر ناعم
مربى البرتقال

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Biscotti della monaca: ricetta dei biscotti catanesi

#biscotti #ricette #dolci

I biscotti della monaca sono tipici della città di Catania ed hanno una lunga storia. Venivano, infatti, preparati all'interno di un convento.

Quando il convento è stato chiuso, però, la ricetta non è andata perduta ma è stata tramandata nel tempo e ancora oggi questi biscotti all'anice si trovano in tutti i panifici catanesi. Sono super buoni e friabili ed a dir poco irresistibili.

Ecco la ricetta:

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● 500 g farina 00
● 130 g zucchero
● 60 g margarina
● 60 g di burro
● 100 ml latte
● 30 ml liquore all’anice
● 1 cucchiaio semi di anice
● 1 bustina di ammoniaca per dolci (circa 6 g)

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● 500 g 00 flour
● 130 g sugar
● 60 g margarine
● 60 g of butter
● 100 ml milk
● 30 ml aniseed liqueur
● 1 tablespoon of aniseed
● 1 sachet of ammonia for sweets (about 6 g)

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● 500 g de harina 00
● 130 g de azúcar
● 60 g de margarina
● 60 g de mantequilla
● 100 ml de leche
● 30 ml de licor de anís
● 1 cucharada de anís
● 1 sobre de amoniaco para dulces (unos 6 g)

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● 500 g de farine 00
● 130 g de sucre
● 60 g de margarine
● 60 g de beurre
● 100 ml de lait
● 30 ml de liqueur d'anis
● 1 cuillère à soupe d'anis
● 1 sachet d'ammoniaque pour bonbons (environ 6 g)

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Life of Riley di Kevin MacLeod è un brano concesso in uso tramite licenza Creative Commons Attribuzione 4.0.

Fonte:

Artista:

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BISCOTTI A CUORE: rosa Senza coloranti (per San Valentino!)

Deliziosi biscotti colorati Naturalmente per SAN VALENTINO, facili da preparare con alchermes o topping all'Amarena, bellissimi per le occasioni Speciali!

INGREDIENTI
300 g farina 00
140 g di zucchero a velo
100 g di burro a temperatura ambiente
1 uovo intero e 1 tuorlo
4 cucchiaini di alchermes o topping all'amarena
8 g di lievito per dolci
un cucchiaino di estratto di vaniglia

RICETTA CON FOTO PASSO A PASSO
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