How To make Biscotti Di Prato
1 cup almonds
whole, unblanched
2 cups unbleached flour :
unsifted
1 cup sugar
1 teaspoon baking soda
1 pinch salt
3 large eggs
1/2 teaspoon vanilla
This recipe makes about 4 dozen very crunchy biscotti. I've never put chocolate on the biscotti. You need two 12x15 inch (approx.) cookie sheets. Butter and flour ONE of the cookie sheets. The oven should be at 350 to roast the almonds, and 300 to bake the biscotti. Total baking time for the biscotti is about 2 hours. You also need to have handy and ready a surface for kneading the biscotti dough and a surface for cutting the baked biscotti. Roast the almonds in a 350 degree often until lightly browned (10-15 minutes). Cool nuts completely. Lower the oven temperature to 300. In a medium bowl, stir together the dry ingredients (flour, sugar, baking soda, salt) just to mix. Separate out about 1/2 cup of this mixture, and spread SOME of the reserved 1/2 cup onto your kneading surface. In a small bowl or measuring cup, lightly beat together the eggs and vanilla. Make a well in the flour mixture in the medium bowl and pour in the egg/vanilla mixture. Stir the flour into the egg mixture from the outside of the well. Continue combining until the mixture is too stiff to stir. Turn the mixture out onto your kneading surface, which should already be floured with some of the reserved dry ingredients. With floured hands (use some of the reserved dry ingredients for this if you want), fold the dough over itself until it coheres. Use the rest of the reserved dry ingredients for your hands and the work surface, if necessary. Press the nuts into the dough and keep folding the dough over itself until the nuts are evenly distributed. Let the dough sit a few minutes so the flour absorbs the liquid completely, making the dough less sticky. Divide the dough into 3 equal pieces. Roll each piece with your hands so that the pieces are elongated into strips about 1" wide and 12"-14" long. *** Place the strips on the buttered/floured baking sheet, leaving about 4" between each strip. If you want somewhat wider strips, flatten the strips with your hands to a width of 2". Bake for about 50 minutes at 300. Let the strips cool for 5 minutes, and them remove them with a spatula to a cutting surface. Using a sharp knife and making downward strokes, cut the strips into diagonal bars about 1/2" wide. Lay the cut biscotti on their sides on the two baking sheets. Toast 35-50 minutes, depending on how dark (and crunchy?) you want them. *** To make much wider strips, divide the dough into two strips, same length (12"-14"). Each cookie will be about 6" long. This should make about 2 dozen cookies.
How To make Biscotti Di Prato's Videos
CANTUCCI ALLE MANDORLE DI BENEDETTA Ricetta Facile
⭐️ ???????????????? ???????????????????????????????????? ►
⭐️ ???????????????????? ???????????????????? ►
⭐️ ???????????? ???????? ???????????????? ►
■ ???????????????????????????????????? ►
■ ???????????????? ▶︎
■ ???????????????????????????????????? ►
■ ???????????????????????????????? ▶︎
★ ???????????????????????? ???????????????????? ???????? ???????????? ???????????????????????????? ►
CANTUCCI ALLE MANDORLE Ricetta Facile
Video in collaborazione con PANEANGELI
▶︎
Shop on-line PANEANGELI
▶︎
I cantucci alle mandorle, dolci tipici della cucina toscana, sono biscotti croccanti deliziosi perfetti per le feste e facili da preparare a casa. La tradizione li vuole inzuppati nel vin santo, ma sono ottimi con lo spumante o accompagnati da altri liquori. Il segreto della loro croccantezza è dato dall’ammoniaca per biscotti, infatti per renderli ancora più croccanti e farli durare a lungo in questa ricetta usiamo il lievito istantaneo per biscotti PANEANGELI. I cantucci si conservano perfettamente per settimane, basta chiuderli in un sacchetto per alimenti.
INGREDIENTI
3 uova
200 g zucchero
500 g farina
100 g di burro ammorbidito
200 g di mandorle con la buccia
1 bustina (9g) di Lievito istantaneo per biscotti PANEANGELI (ammoniaca per dolci )
buccia grattugiata di 1 limone
RICETTA STAMPABILE ▶︎
Tutte le Ricette ►
♬ Music ♬
Do me Wrong
------------------------------------------------------------------------------------------------
▼ LISTA AMAZON ▼
● Attrezzatura Cucina ●
TEGLIA 35 x 35 economica
TEGLIA 35 x 35 prezzo medio
TEGLIA 35 x 35 professionale
STAMPO PER PLUMCAKE
TEGLIA PER MUFFIN
STAMPO CHIFFON CAKE
STAMPO FURBO
STAMPO ALLUMINIO 26
STAMPO ALLUMINIO 28
STAMPO A CERNIERA 24
STAMPO A CIAMBELLA
SBATTITORE ELETTRICO economico
SBATTITORE ELETTRICO prezzo medio
SBATTITORE ELETTRICO professionale
SAC A POCHE MONOUSO economiche
SAC A POCHE MONOUSO professionali
SAC A POCHE MONOUSO + PUNTE kit
SPATOLA IN SILICONE Amazon basic
● Attrezzatura Video ●
CANON 750D
CANON 80D
OBIETTIVO 35mm
OBIETTIVO 50mm
LUCI A LED
LUCI ECONOMICHE
SOFT BOX
MEMORIE 64
MEMORIE 32
___________________________
???????????????????????? ????????
■ ???????????????????????????????????? ►
■ ???????????????????????????????? ▶︎
■ ???????????????????????????????????? ▶︎
■ ???????????????????????????? ▶︎
■ ???????????????????????????? ▶︎
■ ???????????????????????????????? ▶︎
■ ???????????????? ???????????? ▶︎
■ ???????????????????????????????????????? ▶︎
___________________________
???? ???????????????? ????????????????????
✪ ???????? ???????????????????? ????'???????????? ▶︎
✪ ???????????????????????????????????? ???????? ???????????????? ???????????? ▶︎
✪ ???????? ???????????????????????? ???????????????????????? ▶︎
✪ ???????????????????????????? ???????? ???????????????????????? ▶︎
✪ ???????? ???????????????????????? ???????????? ???????????? ▶︎
✪ ???????? ???????????????????????? ???????? ???????????????? ???????????? ►
✪ ???????????????????? ???????? ???????????????? ???????? ???????????????????????????????????? ???? ▶︎
✪ ???????????????????? ???????? ???????????????? ???????? ???????????????????????????????????? ???? ►
✪ ???????????????????????? ???????????????? ▶︎
___________________________
■ ???????????????????? ???? ???????????????????? ▶︎
■ ???????????????????? ???????? ???????????????????????????????? ▶︎
■ ???????????????????????????????????? ???????? ???????????????????????? ►
___________________________
■ ????????????????????????????????
✉️ Benedetta: benedetta@fattoincasadabenedetta.it
✉️ Marco: marco@fattoincasadabenedetta.it
✉️ Collaborazioni: business@fattoincasadabenedetta.it
✉️ Lavora con Noi: job@fattoincasadabenedetta.it
___________________________
© MAUI MEDIA SRL
#cantucci #mandorle #ricetta
⭐️ ???????????????? ???????????????????????????????????? ►
Cantucci toscani con le mandorle - Ricetta originale Biscotti di Prato
Oggi vi propongo i cantucci toscani con le mandorle. Questi biscotti della tradizione toscana conosciuti anche come Biscotti di Prato, di solito vengono serviti per accompagnare del buon Vin santo o Vin brulè. Da noi, in Sicilia, si consumano anche per accompagnare un bel bicchiere di passito di Pantelleria. Sono friabili e ricchi di mandorle intere che vengono aggiunte all'impasto che è leggermente agrumato per via della presenza di un po' di scorza di limone. Una volta preparati se conservati in un contenitore ermetico, possono rimanere freschi anche per un mese. Per preparare i cantucci toscani ci serviranno i seguenti ingredienti:
- 3 uova
- 200g zucchero
- 100g burro morbido
- Scorza di limone
- 9g ammoniaca per dolci
- 500g farina 00
- 300g mandorle
Poi andranno cotti con forno ventilato a 170° per 30 minuti, a questo punto si sfornano e si tagliano quando ancora sono caldi per poi essere nuovamente infornati per altri 10 minuti alla stessa temperatura.
E voi conoscevate i cantucci toscani? fatemelo sapere qui giù nei commenti. Noi ci vediamo alla prossima video ricetta. Ciao
★ VUOI ALTRE VIDEORICETTE?
???????????????????????????????????? ???????? ???????????????????????? ►
CLICCA SULLA CAMPANELLA PER ESSERE AVVISATO TUTTE LE VOLTE CHE PUBBLICHIAMO UNA NUOVA RICETTA!
LE MIE PLAYLIST
ANTIPASTI►
PRIMI PIATTI►
SECONDI PIATTI►
CONTORNI►
DOLCI►
RICETTE VEGETARIANE►
RICETTE DAL MONDO►
RICETTE SICILIANE►
RICETTE PUGLIESI►
RICETTE LAZIALI►
RICETTE CAMPANE►
RICETTE PASQUALI►
RICETTE PER HALLOWEEN►
CONSIGLI DI CUCINA►
Pagina Facebook:
Profilo Instagram:
Profilo TikTok:
★ LA MIA ATTREZZATURA
✅ Stampo per Chiffon cake da 24cm
✅ Stabilizzatore Gimbal Smartphone Bomaker Smart XR
✅ Oppo Reno 6 5g
✅ Robot da cucina con 3 funzioni, planetaria
✅ Fotocamera 4K Sony zv-e10
✅ Forno per pizza Ariete
✅ Kit illuminazione luci led
Musica utilizzata nei miei video:
Tracce musicali di Filmora 11
-GuitarJazz
-JazzyTrioSwing
#prontoeservito #cantuccitoscani #BiscottidiPrato
CANTUCCI TOSCANI l BISCOTTI CROCCANTI ALLE MANDORLE l RICETTA FACILE ❤
Ciao a tutti! Oggi ti propongo questa ricetta tipica della tradizione toscana: i cantucci! Conosciuti anche come biscotti di Prato, sono ideali da preparare durante le festività natalizie. Croccanti e fragranti, si accompagnano con il Vin Santo e si conservano nei sacchetti per alimenti anche fino ad un mese. Di seguito, trovi tutti gli ingredienti per la preparazione. Un abbraccio, a presto!
????IL BLOG:
????FACEBOOK:
????INSTAGRAM:
????GRUPPO FACEBOOK CUCINO DUNQUE SONO:
????TWITTER:
Ingredienti:
400 g di farina 00
250 g di zucchero
2 uova medie
3 tuorli
150 g di mandorle tostate
scorza di arancia
un pizzico di sale
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
1 uovo sbattuto per spennellare
#cantucci #cantuccitoscani #toscana #tuscany #ricettanatalizia #ricettatipica #ricettatradizionale #cantuccirecipe #recipe #traditionalrecipe #mandorle #almonds #vinsanto
La preparazione dei Cantucci di Prato
I cantucci di Prato sono un biscotto della tradizione toscana, ormai diffuso in tutto il mondo. Ma come si preparano i Cantucci? ⤵️
CANTUCCI - la RICETTA ORIGINALE dei BISCOTTI TIPICI TOSCANI????????
E come vuole la vera tradizione toscana, a fine pasto non può mancare un cantuccio col vin santo???????? I cantucci sono dei dolci secchi alle mandorle, friabili e gustosi, un classico intramontabile della tradizione culinaria toscana???? Scoprite con noi come prepararli a casa!
00:00 – PRESENTAZIONE
00:11 – LAVORAZIONE UOVA E ZUCCHERO
00:22 – PREPARAZIONE FARINE
00:32 – PREPARAZIONE IMPASTO
00:56 – LAVORAZIONE IMPASTO E STESURA
01:14 – COTTURA
01:44 – TAGLIO
01:54 – COTTURA CANTUCCI
02:00 – IMPIATTAMENTO
★ VUOI ALTRE VIDEORICETTE?
???????????????????????????????????? ???????? ???????????????????????? ►
CLICCA SULLA CAMPANELLA PER ESSERE AVVISATO TUTTE LE VOLTE CHE PUBBLICHIAMO UNA NUOVA RICETTA!
★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO:
★ INGREDIENTI PER CIRCA 30 CANTUCCI
Uova (circa 2 medie) 100 g
Zucchero 180 g
Ammoniaca per dolci 0,5 g
Farina 00 265 g
Mandorle 110 g
Marsala o altro vino liquoroso 10 g
Scorza d'arancia 1
Sale fino 1 pizzico
Burro a temperatura ambiente (morbido) 30 g
PER SPENNELLARE
Tuorli 1
► ULTIME VIDEORICETTE DI GIALLOZAFFERANO
► DOLCI: TUTTE LE RICETTE!
_______________________________________
GialloZafferano è il sito di cucina numero 1 in Italia! Vieni a scoprire tantissime ricette facili e veloci, dagli antipasti ai dolci passando per primi e secondi piatti sfiziosi: con noi cucinare diventa facilissimo!
► SCOPRI IL RICETTARIO COMPLETO DI GIALLOZAFFERANO:
_______________________________________
★ SEGUICI SUI SOCIAL!
► Facebook:
► Instagram:
► TikTok:
► Pinterest:
► Twitter:
#cantucci #dolci #giallozafferano
CANTUCCI ALLE MANDORLE - RICETTA TOSCANA
--- LEGGI QUI SOTTO ---
I Cantucci sono dei biscotti alle mandorle che fanno parte dei più tipici dessert della tradizione culinaria toscana, soprattutto accoppiati al vin santo. Si preparano tutto l’anno, ma sono molto apprezzati soprattutto a Natale.
Hanno una forma tradizionale allungata e il loro nome deriva da canto, cioè angolo, o da cantellus, in latino pezzo o fetta di pane.
Elemento fondamentale per dei buoni cantucci sono le mandorle: la tradizione dice si debbano usare solo mandorle non pelate perché sono queste a dare un sapore particolare ai biscotti.
Grazie per aver guardato questo video e, se ti piace la ricetta, falla conoscere ai tuoi amici condividendo questo video, inoltre prova a prepararla anche tu e lasciami un commento qui sotto!
--- ISCRIVITI AL CANALE PER RIMANERE SEMPRE AGGIORNATO SULLE NOVITA' ---
Seguimi anche sul mio blog:
sulla mia pagina FB:
e sul mio profilo INSTAGRAM:
ALLA PROSSIMA RICETTA!
#cantucci #toscana #fattoincasa