How To make Sambuca Biscotti
1 1/2 ts Anise seeds; toasted
2 1/4 c All-purpose flour; unsifted
2 ts Baking powder
2 ts Lemon zest; grated
1/2 ts Salt
1/2 c Unsalted butter; cold, cutup
1 1/2 c Pine nuts; toasted
3/4 c Sugar
2 lg Eggs
1/4 c Sambuca liqueur
Place seeds in food processor; add flour, baking powder, zest and salt. Mix. Add butter; pulse until crumbly. Add 1 cup nuts and the sugar. Pulse until nuts arre finely ground. In bowl, mix eggs and liqueur. Add to flour mixture; pulse to blend. Place in bowl; stir in remaining nuts. Cover; chill 4 hours. Preheat oven to 325 degrees F. On lightly floured surface, roll dough into 2 (16 x 1 1/4-inch) logs; place 4 inch apart on ungreased baking sheet. Bake 35 minutes or until firm; loosen with metal spatula. Slide onto cutting board. Cool 10 minutes. Reduce oven to 300 degrees F. Cut log diagonally into 1/2-inch thick slices; lay cut side down on baking sheet. Bake 15 minutes or until dry, turning slices over after 7 minutes. Cool completely. Makes 42 biscotti. Per biscotti: 88 cal, 1 g prot, 10 g carb, 5 f fat, 15 mg chol, 53 mg sod. Formatted by Mary Wilson, BWVB02B. b -----
How To make Sambuca Biscotti's Videos
DELICIOUS Anise Biscotti!!!
Learn how to make DELICIOUS Anise Biscotti cookies, quick and Easy!
INGREDIENTS:
6 eggs
1 ½ cup of sugar
1 cup of vegetable oil
2 tablespoons of baking powder
2 tablespoon of anise extract
2 cups of flour
DIRECTIONS
mix eggs, vegetable oil and sugar in mixer for 1 minute
add two tablespoons of baking powder, anise extract and 2 cups of flower
mix for 1 minute
in pre-greased baking sheet pour entire mixture, level if required
bake in oven at 350 degrees for 15minutes
remove from oven and slice into strips about 1.5 inch thick, then slice the opposite way creating 3 sections – refer to video to see how Nonna does it
using a spatula, remove sliced biscotti and separate entire batch between two baking sheets
bake both sets of biscotti for another 10 min at 275 degrees, or until golden
Mangia!
TOOLS
mixer
spatula
1 deep baking sheet or pizza pan
1 regular baking sheet
measuring cups/spoons
MUSIC:
Bushwick Tarantella Loop Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0
Dvorak Polka Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
Meatball Parade Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0
BISCOTTI DELLA BEFANA. BEFANINI LUCCHESI
La ricetta completa la trovi sul mio blog????
Biscotti della Befana
Befana o Befanini ,così chiamiamo a Lucca questi biscotti ,di pasta friabile ,buonissimi inzuppati nel latte ,nel tè e perché no anche nel VinSanto ,ma anche da mangiare come qualsiasi biscotto . Ottima merenda per i bambini . Se messi in un recipiente chiuso si mantengono per molti giorni. Ottima idea per fare la calza della Befana.
Questa è un'ottima occasione per preparare i biscotti assieme ai vostri bambini o i vostri nipoti....
Io li ho preparati assieme a mia figlia e mia nipote.
Ricetta super collaudata da anni.
Per tradizione si preparano per BEFANA ,ma sono buoni tutto l'anno.
Ingredienti
1kg di farina
500g di zucchero
500g di burro fuso
5 uova
Scorza grattugiata di 1 limone e di 1 arancio
2 bustine di lievito
1pizzico di sale
1/2 bicchierino di sambuca ( o rhum)
1/2 bicchierino di succo d'arancia
Tuorlo e zucchero q.b. per spennellare
Chicchi colorati per decorare q.b.
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Chocolate Sambuca Cookies with Chef Gail Sokol
These cookies are a PERFECT combination of chocolate, coffee, and Sambuca! They're fudgy and bring to mind how Sambuca is traditionally served with coffee beans. Take your tastebuds to Italy! Mangiamo!
Here's the recipe:
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This is a tutorial for Italian anisette cookies. You can add the anisette or even sambuca that optional.
Biscotti all'anice - Ricetta Anicini Siciliani
I biscotti anicini siciliani sono tipici biscotti all’anice, caratterizzati da un intenso sapore e odore di anice, dato dall’utilizzo del liquore sambuca e dei semi di anice. Sono profumatissimi e hanno un gusto davvero piacevole, tant’è che sono buoni sia gustati da soli che anche nel tè o nel latte. Hanno una consistenza abbastanza morbida e sono caratterizzati da una tipica forma allungata.
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I Torcetti al burro sono dei biscotti piemontesi sono fantastici, fragranti e squisiti. Preparati con semplici ingredienti e una facile procedura potrai ottenere circa 60 biscotti che saranno un successone. Provare per credere.
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Frollini al burro
???? INGREDIENTI
250 ml di acqua
10 gr di zucchero semolato
un pizzico di sale
15 gr di lievito di birra
1 uovo medio
500 gr di farina 00
250 gr di burro
zucchero semolato in superficie q.b.
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Torte italiane: le basi della pasticceria e del cake design. Ricette e tutorial passo passo per realizzare dolci e torte decorate (torte di compleanno, torte nuziali, ecc.) usando pasta di zucchero (pdz), panna vegetale, ghiaccia reale (glassa reale), crema al burro, ecc.
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