Kugelhupf Cake – Bruno Albouze
A delicious specialty from Alsace, an historical region in northeastern France.
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Marmorgugelhupf
Der Marmorguglhupf ist ein Klassiker der österreichischen Mehlspeisküche
Rezept (Guglhupfform 22cm)
225g zimmerwarme Butter
200g Zucker
1EL Vanillezucker (1 Pkg)
10g Backpulver
4 große oder 5 kleine Eier
260g Mehl
10g Kakaopulver
1 Prise Salz
Gugelhupf rezept | Bundt cake recipe | German cake recipe
Zutaten:
300g. Mehl
200 g. gemahlen Mandeln
100g. Speisestärke
2 TL Backpulver
250g Butter
300 g. Zucker
1 P. Vanillezucker
6 Eier
1 Zitrone
20 g. geriebebe Schockolade
Puderzucker oder
Schokoladeguss
************************************
Ingredients:
300g. Flour
200 g. ground almonds
100 g. food starch
2 teaspoons of baking powder
250g butter
300 g. sugar
1 p. Vanilla sugar or extract
6 eggs
1 lemon
20 g. grated chocolate
Powdered sugar or
chocolate icing
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Kinderleichter, herrlich saftiger Kuchen mit nur wenigen Zutaten - Gugelhupf Rezept mit Obst, # 57
Gugelhupf mit Obst - Heute backe ich einen ganz einfachen Rührkuchen mit wenigen Zutaten. Der Kuchen wird durch die Mandarinen ganz besonders saftig. Noch eine leckere Glasur darüber – und schon ist das schnelle Rührkuchen Rezept fertig! Dieser einfache Kuchen mit Obst ist mega schnell zusammengerührt, er ist nicht zu süß und perfekt für einen Brunch, Nachmittagstee oder für die Kaffeetafel. Bei diesem Kuchen kann wirklich gar nichts schief gehen, er ist so einfach, dass auch ein Kind ihn backen kann. Und - mit nur wenigen Zutaten, die man immer im Haus hat, viel Spaß beim Backen!
???? ALLE REZEPTE:
???? Die Hauptzutat: ganz viel Liebe ????
Zutaten für das Rührkuchen Rezept mit Obst:
250 g Butter
200 g Zucker
3 Eier
250 g Magerquark
350 g Mandarinen
300 g Mehl
50 g Maisstärke
6 g Backpulver
150 g Puderzucker
2 - 3 EL Mandarinensaft
Gugelhupfbackform
Backen: ca. 60 - 65 min bei 180 C
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How to Make Delicious Lemon Pound Cakes / Easy Recipes
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How to Make Delicious Lemon Pound Cakes / Easy Recipes
Upload delicious chocolate chip cookie recipe. Thank you for watching
Ingredients (Fan Size: 16.7cm in width, 8.5cm in height, 6.5cm in height)
*All-purpose flour 110 g,baking powder 3g fits .
in the video, All-purpose flour 140 g,baking powder 4g is a typo, sorry.*
2 eggs at room temperature, vanilla extract
Room temperature butter 110g
80 g of sugar
All-purpose flour 110g, Baking Powder 3g
Lemon pickled (lemon flesh 20g + sugar 20g
For decoration
Lemon Glaze: Sugar Powder 50g + Lemon Juice 10g
pistachio
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How to make Marbled Gugelhupf - Vienna Foodtrip
Marmorgugelhupf (marble bundt cake) is a traditional Viennese pastry. The name can be traced back to the Middle High German word “gugel” (hood) which describes the shape of this Viennese delicacy with beautiful marbling. During the period of Biedermeier the Gugelhupf went on its journey around the world, starting off in Vienna. Today, it is served at any time of day with coffee and tea. Emperor Franz Joseph loved the Marmorgugelhupf even for breakfast.
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Ingredients:
250 g icing sugar
1 pinch of salt
8 g vanilla sugar
250 g butter, warm to the touch
1 dash of rum
5 eggs
150 g flour
100 g corn starch
5 g baking soda
200 g sugar
40 g cocoa
butter and flour for mold
icing sugar for dusting
Preparation:
Beat the icing sugar, pinch of salt, vanilla sugar and butter until fluffy. Add a dash of rum. Fold in the eggs bit by bit.
Halve the mixture and place each half in a bowl. Mix flour with corn starch and backing soda. Also divide it in 2 bowls. Add cocoa to one of the bowls. Mix each mixture with one bowl of the base mixture.
Grease the Gugelhupf mold with butter, and dust with flour. Now fill the form alternately with the light and dark mixture. Pull a wooden spoon through the mixture to get the marble effect. Bake in a preheated oven at 180° C for about one hour.
Overturn the cake onto a cake rack and allow to cool. Dust with icing sugar.
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Credits:
Idea & Concept: Vienna Touristboard
Director: Christian Gstöttner
Camera: Chérie Hansson/David Moser
Editing: Julia Naber / Lucas Cantera
Set Styling: Miriam Eberhard
Recipes: Sabine Hasenauer, Florian Prandstätter, Christian Thielen
Produced by OBSCURA / Die Kreativwerkstatt
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