How To make Biscotti All' Anice
-Dottie Cross 2/3 c Whole almonds
1 tb Anise seeds
2 tb Sambucca liqueur; or Pernod
1/2 c Butter
3/4 c Sugar
2 Eggs
2 c All-purpose flour
2 tb All-purpose flour; or
-you could use unbleached -for both 1 1/2 ts Baking powder
1/4 ts Salt
Place nuts in a shallow pan and bake in a preheated 350 degree oven for 8 to 10 minutes, or until golden brown. Let cool. Place anise seeds in a small bowl. Add 1 tablespoon liqueur and heat in a 350 degree oven for 5 minutes to infuse. Or place anise seeds in a small microwave-safe bowl. Add 1 tablespoon liqueur and microwave on high for 10 to 15 seconds, or until
steaming. Set aside. In a mixing bowl cream butter and sugar until light and fluffy. Beat in eggs. Add anise seed mixed with liqueur and the remaining 1 tablespoon liqueur. In a bowl combine the flour, baking powder and salt. Add to the creamed mixture, mixing just until blended. Cut nuts in halves or thirds and fold in. Divide dough in half. On a greased and floured baking sheet pat out into two logs (about 1/2 inch high, 1-1/2 inches wide and 14 inches long, spacing at least 2 inches apart. Bake in the middle of a preheated 325 degree oven for 25 minutes or until lightly browned. Transfer from the baking sheet to a rack. Let cool for 5 minutes. Place on a cutting board. With a serrated knife slice at a 45 degree angle about 1/2-inch thick. Place the slices upright 1/2 inch apart on the baking sheet and return to the oven for 10 minutes longer to dry slightly. Let cool on a rack. Store in a tightly covered container. Makes about 3-1/2 to 4 dozen. From: Dottie Cross Reformatted for MM by CLM, HCPM52C
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How To make Biscotti All' Anice's Videos
Biscotti all'anice siciliani: ricetta degli anicini siciliani
#biscotti #ricette #ricettesiciliane
Dal gusto e dal profumo inconfondibile, i biscotti all'anice siciliani sono letteralmente irresistibili! Detti anche anicini siciliani sono ottimi da sgranocchiare così o da inzuppare nel latte.
Ricetta:
▪️ 00:00 Presentazione
▪️ 0:36 Preparazione e cottura
▪️ 3:09 Formazione biscotti
▪️ 3:38 Seconda cottura
▪️ 4:35 Pronti!
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● 200 g di farina 00
● 200 g di zucchero semolato
● 4 uova
● 1 cucchiaio di sambuca
● 1 cucchiaio di semi di anice
● 8 g di lievito vanigliato per dolci
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● 200 g of 00 flour
● 200 g of granulated sugar
● 4 eggs
● 1 tablespoon of sambuca
● 1 tablespoon of anise seeds
● 8 g of vanilla yeast for desserts
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● 200 g de harina 00
● 200 g de azúcar granulada
● 4 huevos
● 1 cucharada de sambuca
● 1 cucharada de semillas de anís
● 8 g de levadura de vainilla para postres
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● 200 g de farine 00
● 200 g de sucre cristallisé
● 4 œufs
● 1 cuillère à soupe de sambuca
● 1 cuillère à soupe de graines d'anis
● 8 g de levure vanille pour les desserts
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#recipe #recipes #ricetta #cooking
Life of Riley di Kevin MacLeod è un brano concesso in uso tramite licenza Creative Commons Attribution 4.0.
Fonte:
Artista:
ANASINI - Dolci di mandorla siciliani all'anice (Sicilian almond desserts with anise)
Visita il sito:
Gli Anasini o anicini sono dei profumati biscotti di pasta di mandorle, tipici della pasticceria siciliana, ricoperti da piccoli confettini di anice.
Tra le numerose varietà di dolci di mandorla siciliani sono quelli più ambiti perché uniscono la morbidezza della pasta di mandorla con la croccantezza dei confettini. E oltretutto sono veloci e semplicissimi da preparare.
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Italian Anise Biscotti
Anise biscotti is a thick crunchy cookie with a light licorice flavor. These cookies are flavorful and pair perfectly with a cup of coffee or tea. Store them in an air-tight container and you’ll run out long before they expire. They also make a great gift!
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BAKING ANISE BISCOTTI IN A TINY KITCHEN
You will need access to an oven that can bake at 400℉. You might be able to get away with making this recipe in a toaster oven if you divide the dough into 4 loaves instead of 2. Bake in 4 small batches for about 15 to 20 minutes, then follow the rest of the recipe. It'll take awhile, but it'll get the job done.
Because italian biscotti are typically a dry, crunchy cookie, I like to cool them on a wire rack. In my tiny kitchen, I don't keep a wire rack on hand. So now I just lay them out on a paper bag and flip them halfway through the cooling process. The difference in the crunch is barely noticeable. Normally, I can't keep my hands off my anise biscotti after they come out of the oven, so this extra step isn't a problem for me.
I can only make one biscotti loaf at a time in my oven because it's so small. Freezing and refrigerating the dough loaves is a great way to make the full batch of anise biscotti without having literally to spend 3 hours in one sitting babysitting an oven. The anise biscotti dough can be frozen for up to two months. I recommend that you freeze it in loaf form so it's a little less work. Fully thaw the dough before baking it. You can also refrigerate the dough in plastic wrap for about two days.
INGREDIENTS IN THIS RECIPE
— butter
— sugar
— egg
— anisette liqueur
— salt
— flour
— baking powder
— anise seeds
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Italian Anise Biscotti Recipe
Music by RW Smith
Biscotti morbidi all'anice bimby per TM5 e TM31
Link diretto alla ricetta sul nostro blog →
Ingredienti:
200 g di farina tipo “00”
200 g di zucchero
4 uova
60 g di liquore sambuca
15 g di semi di anice
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
Biscotti all'anice S3 - P191
I biscotti all’anice sono un grande classico della pasticceria italiana. Con il loro profumo inconfondibile, la loro friabilità e il loro sapore speciale risultano irresistibili.
Sono di certo dolcetti radicati nel Centro Italia, la ricetta originale dei biscotti all’anice viene contesa da Abbruzzo, Molise, Umbria e Toscana.
Spesso in queste regioni italiane li troviamo con qualche piccola differenza peró possiamo sicuramente affermare che tutte sono ricette valide.
Deliziosi da servire a fine pasto, magari accompagnandoli con un digestivo, irresistibili assieme al tè.
Farli è molto semplice, gli ingredienti di uso comune li avrete sicuramente già in dispensa e quindi dovete assolutamente provare a farli seguendo la nostra ricetta. Il risultato è favoloso!
► Ingredienti per preparare i biscotti all'anice:
Farina 00 250 gr
Burro 50 gr
Zucchero 100 gr
Semi di anice 1 cucchiaio
Uova 1
Lievito istantaneo per dolci 2 cucchiaini
Sale 1 pizzico
Latte q.b.
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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Biscotti all'anice di Mamma Graziella
Watch us having fun baking this simple recipe with Mamma Graziella!
Here's the ingredients' list:
200gr. of flour for cakes
2 whipped eggs
70gr. of sugar
25gr. of olive oil
10gr. of aniseed
20gr. of anisette (called Mistrà in Le Marche)