THE ULTIMATE CREAMY & SMOOTH CHOCOLATE FROSTING / FILLING - 3 Ingredient Easy Recipe - Baking Cherry
???? Get the written recipe here:
???? Subscribe here:
???? You may also like:
→ Fluffy and Moist Chocolate Mousse Sheet Cake (No Oil, No Butter):
→ Lemon & White Chocolate Blondies:
→ Egg-Free Microwave Chocolate Mug Cake:
→ Blueberry Lemon Bundt Cake:
→ Apple Crumble Cheesecake Bars:
→ Black Forest Cake with White Chocolate Mousse Filling:
→ Fluffy and Moist Cinnamon Roll Poke Cake:
→ Chocolate-Covered Condensed Milk Pecan Balls:
→ 4 Milk Caramel Pudding (Flan):
→ Red Velvet Cheesecake Cake:
#recipe #cake #dessert
3 Ingredient Super Creamy & Smooth Chocolate Frosting Recipe (No Butter). Hands down, this is one of my favorites frosting recipes. It has a rich chocolate flavor and a silky smooth texture. Simply delicious!
Professional Baker Teaches You How To Make CHOCOLATE CAKE!
Chocolate Cake is the best cake, period, but have you ever wonder how to make the best chocolate cake in the world? Anna Olson is here to show you how to take your cake game up to the next level, and this recipe has almost 2 pounds of chocolate in it! The chocolate fans in your family won't be disappointed.
Try the recipe out for yourself, it's just below! And don't forget to let us know how your Blackout Chocolate Cake turned out!
Subscribe for more video recipes:
Ingredients
Cake
2 ½ cup (375 g) all-purpose flour
1 cup (120 g) regular cocoa powder
2 ¼ (12 g) tsp baking soda
1 ½ (8 g) tsp salt
1 tsp (3 g) baking powder
1 ¼ (250 g) cup sugar
¾ cup (150 g) dark brown sugar, packed
1 cup (225 g) unsalted butter, room temperature
2 ¼ cup (560 ml) buttermilk, room temperature
2 large large eggs, room temperature
1 ½ (8 ml) tsp vanilla extract
6 oz (170 g) bittersweet chocolate, chopped, melted and cooled
Frosting
3 cup (775 g) unsalted butter, room temperature
1 cup (250 ml) cream cheese, room temperature
24 oz (680 g) bittersweet chocolate, chopped, melted and cooled
4 tsp (20 ml) vanilla extract
½ (3 g) tsp salt
4 cup (520 g) icing sugar, sifted
⅔ (80 g) cup cocoa powder, sifted
Directions
Cake
1. Preheat oven to 350F (175 C). Grease and line with parchment 3 8-inch round cake pans.
2. Sift flour, cocoa, baking soda, salt and baking powder into a large bowl (or into the bowl of a standup mixer fitted with the paddle attachment). Add sugars and butter and blend until a crumbly texture.
3. In a small bowl, whisk buttermilk, eggs and vanilla together and add to larger bowl while mixing on low speed. Once incorporated, increase speed to medium-high and blend until smooth, about 3 minutes.
4. Slowly pour in melted chocolate until evenly blended, then scrape batter equally between prepared cake pans, tapping pans gently to remove any large bubbles.
5. Bake cakes for 40 to 50 minutes, until a tester inserted in the center of the cake comes out clean. Cool cakes for 30 minutes in the pan, then carefully turn out onto a cooling rack to cool completely.
Frosting
1. For frosting, beat butter and cream cheese on high speed, scraping sides frequently, until light and fluffy. Reduce speed and add melted chocolate. Add vanilla, salt, icing sugar and cocoa and beat until smooth.
2. To frost the cake, slice each cooled cake layer across in half. Top one layer with icing and spread. Place second cake layer on top, and repeat with remaining layers. Ice the top of the cake and finish with the sides. Chill cake to set, but it is best stored at room temperature.
Shop Anna Olson Cookbooks:
-
- Follow Anna on social media:
Pinterest:
Twitter:
Facebook:
Instagram:
Anna's Official Website:
- Follow Oh Yum on...
Facebook:
Instagram:
Pinterest:
Twitter:
Official Oh Yum Website:
#OhYum #DessertRecipe #ChocolateCake
미니 카라멜 아몬드 초콜릿 무스케이크 / Mini Caramel Almond Chocolate Mousse Cake Recipe / Mirror Glaze Cake / ASMR
안녕하세요.
분 베이크입니다.
오늘은 캐러멜 무스와 캐러멜화한 아몬드, 진한 초콜릿 무스로 케이크를 만들어 봤어요.
여러분은 캐러멜 좋아하세요?
저는 캐러멜을 좋아해요.
그래서 무스 중에서도 캐러멜 무스를 너무 좋아한답니다.
캐러멜무스와 초콜릿 무스는 정말 말이 필요 없는 환상 조합인 거 같아요.
거기에 아몬드를 캐러멜화 해서 넣어 주었더니 너무 맛이 좋았어요.
캐러멜화한 아몬드 만드는 방법은 아래 링크를 확인해 주세요.
5:00
저처럼 미니 사이즈로 6개를 만들 수 도 있고요.
이 레시피로 15 cm * 5 cm 케이크 하나도 만들 수 있어요.
(미니 사이즈 틀은 일반 머핀틀을 사용했어요.)
시럽은 커피 시럽으로 만들어 주었는데요.
정말 잘한 선택이였어요.
저는 깔루아를 넣어 주었지만 없다면 럼을 넣어 주셔도 됩니다.
정말 부드러운 초콜릿 무스케이크에 카라멜 무스의 환상적인 조합~~
커피 한 잔이 생각나는 맛있는 무스 케이크가 되었답니다.
만드는 방법~~!
체크 포인트~~!
자, 그럼..
시작해볼까요~~
제 영상이 마음에 드셨으면 “좋아요”와 :구독“버튼 눌러 주세요..
감사합니다.
#ASMR #chocolatecake #mirrorglazecake
▇ ▇ 화면 오른쪽 상단에 점 세개 클릭하시면 ..▇ ▇
자세한 설명을 보실 수 있습니다.
1. 화면 상단 점 세 개 클릭 --
2. 자막 선택, 또는 자막 사용중지...해 주세요.
● 재료/ Ingredients
● 캐러멜 초콜릿 무스 케이크
( mold size : 7cm*6cm*4.5cm (H) / 6개 )
( 또는 15cm*5cm , 1개)
♥캐러멜 무스
설탕 23g
물엿 8g ( 또는 글루코스)
물 8g
소금 한 꼬집
물 11g
젤라틴 2g
( 가루 젤라틴 2g + 물 10g )
연유 10g
생크림 87g
설탕 5g
♥초콜릿 무스
노른자 1
설탕 15g
바닐라 익스트랙 3ml
우유 50 g
생크림 48g
밀크 초콜릿 30g
다크 초콜릿 95g
가루 젤라틴 3g
물 15g
생크림 220g
설탕 20g
● 카라멜 아몬드 스틱
약 30g
5:00
♥ 초콜릿 스펀지 케이크
(몰드 사이즈 : 18cm*18cm)
밀크 초콜릿 20g
우유 25g
식물성 기름 15g
(카놀라유,콩기름,옥수수유, 포도씨유처럼 향이 없는 식물성 오일을 사용해 주세요.
올리브유는 안 됩니다 )
노른자 2개
설탕 15g
박력분 30g
코코아가루 15g
베이킹 파우더 1/4tsp
흰자 2개
설탕 20g
● 다크 초콜릿 미러 글레이즈
물 57g
설탕 60g
물엿 90g
가당 연유 50g
젤라틴 7g
( 가루 젤라틴 7g + 물 35g )
다크 초콜릿 95g
● 시럽
물 20g
설탕 15 g
인스턴트 커피 1/4tsp
깔루아 3ml ( 또는 럼 )
ㅡㅡㅡ 만드는 방법 ㅡㅡ
물과 설탕을 계량하여
전자레인지로 설탕을 녹여 주시고..
깔루아를 넣어 섞어 주신 후 실온으로 식혀 주세요.
* 영상속에 자세한 내용이 있어요.~~
구독~!눌러주시고. 알람~도 설정해 주시면 너무 감사하겠습니다.
여러분의 구독~! 과 좋아요~♥는 제게 큰 힘이 됩니다...
어떠세요~?
특별한 베이킹이 되셨나요~?
영상에 최대한 공정과 설명을 담았습니다.
시청해주셔서 감사합니다~~
● 분 베이크 인스타그램 바로가기
Decadent Mint Chocolate Cake with Chocolate Ganache & Mint Buttercream
CLICK BELOW FOR RECIPE! ????????????
A stunning cake for the holiday season! You’ll love my Mint Chocolate Cake with chocolate ganache and mint buttercream. It’s made with rich and chocolate-y mint cake layers dotted with mint chocolate chips. The layers are frosted with a fluffy mint buttercream, then garnished with a luscious chocolate ganache on top. This festive cake will be the center piece of any holiday gathering. It’s the perfect Christmas cake!
Get the full recipe here:
SUPPLIES/TOOLS:
Items In My Kitchen: (Amazon Affiliate Links)
*Beyond Borscht Cookbook:
*The European Cake Cookbook:
*Peppermint Oil:
*Aluminum Baking Pans:
*Ateco Turntable:
*Cake Decorating Spatulas:
*Disposable Pastry Bags:
*Copper KitchenAid Mixer:
*KitchenAid Handheld Mixer:
*Glass Mixing Bowls:
--------------------
Connect with me on social media!
ALL MY RECIPES can be found HERE:
*
COOKBOOKS:
*
Facebook:
*
Instagram:
*
Pinterest:
Contents of this video:
00:00 Introduction
00:49 Combining Wet Ingredients
03:03 Adding Dry Ingredients
04:14 Baking Instructions
05:32 Leveling the Cake Layers
05:50 Making Mint Buttercream
08:33 Assembling the Cake
09:23 Crumb Coat & Final Coat
10:30 Adding Chocolate Ganache
11:13 Garnishing the Cake
11:58 Transferring to Cake Stand
12:41 Slicing the Cake
13:14 Taste Test
#christmas #baking #chocolate #peppermint #cake #cakedecorating #recipe #tatyanaseverydayfood
3 Delicious MOCHA Flavoured Desserts! Panna Cotta Chocolate Mousse and Cheesecake Coffee Chocolate
↓↓↓↓↓↓↓ Click for Ingredient Measurements ↓↓↓↓↓↓↓
Join this channel to get access to perks:
FOLLOW US:
Instagram:
Facebook:
RELATED LINKS:
3 x EASY Mini Dessert Cups Compilation Perfect for a crowd! Snickers Coffee Honeycomb SATISFYING:
Mini Caramel Desserts Cups COMPILATION Delicious EASY Make Ahead Caramel & Chocolate Mousse AMAZING:
NO Egg NO Gelatine 3 Desserts Compilation - Quick Easy Delicious FULL of Flavour!:
EQUIPMENT/INGREDIENTS (Affiliate)
Coffee Bean Mould:
Gloves (Similar):
Kitchen Scales:
Piping Bags:
Mini Whisk:
Turntable:
Angled Spatula:
____
#1 MOCHA PANNA COTTA
INGREDIENTS: Makes 12 Mini or 6 Regular Dessert Cups
PANNA COTTA:
2 Teaspoons Gelatine
2 Tablespoons Water
200mL Full Fat Milk
1/2 Cup Sugar
1 Teaspoon Instant Coffee Granules (or to taste)
160g Chopped Dark Chocolate (Use a chocolate you enjoy eating)
1-2 Teaspoon Vanilla (or to taste)
600mL Cream (any crema will work)
TRUFFLE TOPPING:
200g Dark Chocolate (Use a chocolate you enjoy eating)
150g Cream (any cream will work)
Dust with Cocoa or Drinking Chocolate etc
__
#2 MOCHA CHEESECAKE MOUSSE
INGREDIENTS: Makes 12
250g Cream Cheese
4 Teaspoons Sugar
300mL Thickened Cream OR Whipping Cream
1.5 Teaspoons Cocoa Powder
1 Teaspoon Coffee (2 if you like it a bit stronger)
1 Tablespoon Hot Water
1/4 Teaspoon Cocoa Powder for Dusting
Melted Chocolate
____
#3 CHOCOLATE MOUSSE
INGREDIENTS: Makes 8-10 depending on size
MOUSSE:
200g Chocolate (Dark, Milk or White - Use a Chocolate you enjoy eating)
200g Whipping/Heavy Cream (This will be heated)
250g Cold Whipping/Heavy Cream
6 Tim Tams Crushed (or any cookie/biscuit)
Whipped Cream for Topping
Cocoa Powder for Dusting
__
INGREDIENTS CONVERSION LINK:
Link to convert Grams to Cups
FOLLOW ME:
#pannacotta #mousse #cheesecake
커피 초코 무스케이크 / Coffee Chocolate Mousse Cake Recipe / Chocolate Biscuit Joconde
안녕하세요.
분 베이크입니다.
오늘은 초콜릿의 영원한 짝꿍~~!!
커피와 초콜릿으로 맛있는 무스를 만들어 봤어요.
일명, 커피 초콜릿 무스 케이크 되겠습니다.
비스퀴를 만들고 남은 노른자 3개로 앙글레이즈 소스를 만들고, 커피와 초콜릿을 같이 넣어 무스로 만들었더니.. 너무 너무 맛이 좋았어요.
프랑스어로 Mousse는 거품을 뜻해요.
거품처럼 가볍고 부드러운 크림을 말하죠.
아이스크림의 부드러움과 젤리의 쫀득함을 동시에 맛 볼 수 있어서 요즘 같은 날씨에 적합한 거 같아요.
그리고 초콜릿 비스퀴 조콩드로 부드러운 무스를 감싸주었어요.
또, 남은 무스를 냉장 보관했다가 윌튼 2D깍지로 장식했더니 아주 특별해 보였어요.
이 케이크는 만들기도 쉽지만 맛도 너무 좋고 예쁘답니다.
선물용으로 딱이에요.
여기서 잠깐~~!!
비스퀴 조콩드 ( Pate a Biscuit Joconde)는 케이크의 바닥이나 옆면에 둘러주거나 붙이는 용도로 많이 사용되는 스펀지 케이크 반죽이에요.
밀가루가 아닌 아몬드 가루를 베이스로 해서 만들고 보통 머랭을 섞어서 만들어요.
보통 두께는 5mm정도로 많이 쓰이고 시럽이나 크림을 발라서 촉촉하게 만들어서 사용합니다.
저는 이번에 8mm두께로 사용했습니다.
부드러운 초콜릿과 커피의 만남~
그럼 여러분도 같이 만들어 볼까요?
만드는 방법~~!
체크 포인트~~!
자, 그럼..
시작해 볼게요.
제 영상이 마음에 드셨으면 “좋아요”와 :구독“버튼 눌러 주세요..
감사합니다.
#ASMR #chocolatemoussecake #coffeecake #CookingProgram
♥ 데코레이션용 데이지 꽃장식 만들기
● 재료/ Ingredients
237ml = 1컵
15ml = 1Tbsp
5ml= 1tsp
달걀 한 개 (껍질 제외) 53g
( 초콜릿은 다진 상태, 밀가루는 체 치기 전 상태입니다 )
● 케이크 완성 사이즈 ( 15cm*5cm )
● 초콜릿 비스퀴 조콩드
( 몰드 29cm *38cm )
달걀 3
슈가 파우더 85g ( 1/2 컵+ 2 Tbsp + 1 tsp)
바닐라 익스트랙 5ml ( 1 tsp )
아몬드 가루 100g ( 1/2 컵+ 1 Tbsp + 1 tsp)
박력분 20g ( 2 Tbsp + 1 tsp)
코코아 가루 25g ( 1/4 컵 )
달걀 흰자 3
설탕 50g ( 1/4 컵 )
무염버터 20g ( 1 Tbsp + 1 tsp )
●커피 초콜릿 무스 크림
노른자 3
설탕 15g ( 1 Tbsp )
우유 60g ( 1/4 컵 )
생크림 80g ( 1/4 컵+ 1 Tbsp + 1 tsp)
바닐라 5ml ( 1 tsp )
인스턴트 커피 6g ( 2 Tbsp )
가루 젤라틴 4g (1/2Tbsp)
물 20g ( 1 Tbsp + 1 tsp )
다크 초콜릿 130g ( 1/2컵 +1/3컵 )
생크림 170g ( 3/4컵 )
● 시럽
물 25g ( 1 Tbsp + 2 tsp )
설탕 17g ( 1 Tbsp + 1 tsp )
깔루아 3ml
● 반짝이는 초콜릿 미러 글레이즈
물 12g
설탕 25g
물엿 25g
가당 연유 16g
가루 젤라틴 2g
+ 물 10g
다크 초콜릿 25g
* 영상 속에 자세한 내용이 있어요.
구독 눌러주시고 알람도 설정해 주시면 너무 감사하겠습니다.
여러분의 구독과 좋아요는 제게 큰 힘이 됩니다...
어떠세요~?
특별한 베이킹이 되셨나요~?
영상에 최대한 공정과 설명을 담았습니다.
시청해주셔서 감사합니다.
**BGM--
????Music provided by 브금대통령
????Track : 너와 나, 아침 -
????Track : 여름밤의 꿈 -
● 분 베이크 인스타그램 바로가기