23 - Batufoli..ner tegame ti c'intrufoli (piatto unico a base di carne e polenta tipico livornese)
2013 - IlBoccaTV - Batufoli o polenta al sugo livornese..al di sopra delle attese (piatto unico a base di carne e polenta tipico livornese)
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Ingredienti per 6 persone (Livornese):
'na cipolla, na 'ostola di sedano, mezza carota e 'no spicchi d'aglio (per fa ir soffritto);
mezzo 'ilo di macinato (sia maiale che carne bovina);
Se' sarsicce;
sett' otto pezzettini di rostinciana;
30 grammi di porcini secchi;
400 grammi di sarsa di pomodoro;
un ber cucchiaio di 'oncentrato sciorto nell'acqua carda;
un bicchierozzo di vino rosso;
la pulenta;
se' o sette bacche di ginepro stiacciate;
Un poino di parmigiano;
un par di dita di sale e olio di vello bono.
Ingredienti per 4 persone (Italiano):
Una cipolla, una costola di sedano, mezza carota e uno spicchio d'aglio (per il soffritto);
500 gr di macinato (tra bovino e maiale);
6 salsicce;
sette o otto pezzetti di rosticciana;
30 gr di funghi secchi porcini;
400 gr di salsa di pomodoro;
un cucchiaio di concentrato (sciolto in acqua calda);
un bicchiere di vino rosso;
polenta;
sei o sette bacche di ginepro schiacciate;
sale e olio extravergine;
Parmigiano per finire.
Ingredients for 4 people (english):
Onion, celery, half a carrot and clove of garlic (for the sauce);
500 grams of ground meat (including cattle and pig);
6 sausages;
seven or eight pieces of pork ribs (rosticciana);
30 grams of dried porcini mushrooms;
400 grams of tomato sauce;
a tablespoon of concentrate (dissolved in hot water);
a glass of red wine;
polenta;
six or seven crushed juniper berries;
salt and extra virgin olive oil;
Parmesan cheese to finish.
Gennaro's Awesome Ossobuco
Gennaro's back, and you're in for a treat! Ossobuco; a beautiful cut of veal shin, braised with a broth of carrots, onions, and tomatoes, and placed on a simple bed of polenta. Maximum flavour with minimum ingredients!
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Peposo - Tuscan Black Pepper Beef - Food Wishes
Learn how to make Peposo! A Tuscan black pepper beef recipe from the Renaissance! Visit for the ingredients, more information, and many, many more video recipes. I hope you enjoy this rustic Italian beef short ribs recipe.
Un Cuoco Da Strada ep 44 - Ricetta Polenta con cavolo nero/Toscana
Una fantastica ricetta del Cavolo nero con polenta. Una ricetta tipica toscana.
Bellissimo posto e fantastica maestra della scuola elementare di Carmignano ci ospita in casa sua.
Tuscany... one of the best places to try the Italian recipes ... Enjoy the images and the food.
787 - Zuppa di zucca, polenta e carciofi croccanti., e poi mi ci bevo un Chianti! (primo sfizioso)
2022 - IlBoccaTV - 787 - Zuppa di zucca, polenta e carciofi croccanti., e poi mi ci bevo un Chianti! (primo sfizioso)
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✅In fondo all'infobox descrittivo trovate tutti gli ingredienti utilizzati dal Bocca per la realizzazione di questa Zuppa di zucca, polenta e carciofi croccanti, un primo piatto sfizioso e facile da realizzare che aggraderà tutti i vostri commensali, per la sua originalità ed il suo sapere delicato e genuino.
✅????CONSIGLI PER GLI ACQUISTI????
✅????Pentole per pasta????
✔ Lagostina Pastaiola, Acciaio Inox:
✔ Set in acciaio inox:
✔ Pentola a Vapore:
✔ Aeternum Divina Pastarella Doppio Cestello:
✔ Lagostina Doppio Cestello, Coperchio in vetro forato, Alluminio:
✔ Barazzoni Spaghettieri Scolaveloce Inox:
✔ Tognana Country Chic, Alluminio forgiato, Nero:
✔ Aeternum Rubino Induction Pasta Pot con Coperchio, Alluminio, Rosso/Pietra:
✔ Lagostina Every, Acciaio Inox:
✔ Pensofal, Serie Biostone, Maniglie in bakelite, Alluminio con rivestimento antiaderente, Effetto Pietra, Nero:
✔ GSW Montreal coperchio in vetro, acciaio inox:
✔ Agnelli Pentola Alta con Due Maniglie Inox, Alluminio Professionale:
✅????IL MARE IN BOCCA ???? ⚠ ATTENZIONE! ⚠
Sabato 16 dicembre 2017 in edicola con il quotidiano Il Tirreno è uscito il libro “IL MARE IN BOCCA”, una raccolta di ricette a base di pesce tipiche della costa toscana, scritto a quattro mani da Andrea e Simone, il primo libro ufficiale dell'accoppiata de IlBoccaTv. Disponibile online:
✅????PRINCIPALI PLAYLIST ????
Ricette toscane:
Piatti tipici di Livorno:
Antipasti di pesce:
Antipasti di terra:
Crostini, crostoni e bruschette:
Primi di pesce:
Primi di terra:
Zuppe e minestre:
Secondi di pesce:
Secondi di terra:
Contorni:
Piatti unici:
Dolci e dessert:
Ricette vegane:
Ricette vegetariane:
Basi di cucina:
Ricette facili estive:
✅INGREDIENTI ????????????????
Ingredienti per la preparazione della Zuppa di zucca, polenta e carciofi croccanti:
✔Ingredienti per circa 4/5 persone (Livornese):
1 porro
'na 'ostola di sedano
sarvia e aglio
polenta a dadini
100 gr Lardo di 'olonnata
peorino da grattugià
Un kg di zucca
du' ucchiai rasi di farina
4 arciofi
sale e pepe v.b.
olio Di Vello Bono
✔Ingredienti per 4/5 persone (Italiano):
1 porro
una costola di sedano
salvia e aglio
un po' di polenta a dadini
100 gr Lardo di colonnata
pecorino da grattugiare
Un kg di zucca
2 cucchiai rasi di farina
4 carciofi
sale e pepe q.b.
olio extravergine Di Vello Bono
✔Ingredients for 4/5 persons (english):
1 leek
a rib of celery
sage and garlic
a little diced polenta
100 gr Colonnata lard
pecorino cheese to be grated
One kg of pumpkin
2 level tablespoons of flour
4 artichokes
Salt and Pepper To Taste.
extra virgin olive oil from Vello Bono
✔Ingredientes para 4/5 personas (Español):
1 puerro
una costilla de apio
salvia y ajo
un poco de polenta cortada en cubitos
100 gr Manteca Colonnata
queso pecorino para rallar
Un kg de calabaza
2 cucharadas rasas de harina
4 alcachofas
Sal y pimienta para probar.
Aceite Di Vello Bono
✔Zutaten für 4/5 Personen (deutsch):
1 Lauch
eine Stange Sellerie
Salbei und Knoblauch
etwas gewürfelte Polenta
100 gr Colonnata Schmalz
Pecorino-Käse zum Reiben
Ein kg Kürbis
2 gestrichene Esslöffel Mehl
4 Artischocken
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Vello Bono-Öl
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✔ Big thanks to La Comba for the music of Tina Andrei
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