Hand Made Spaghettoni Aglio e Olio | An Emotional Interpretation of a Classic Recipe
A new interpretation of the traditional spaghetti aglio e olio with: 1# fresh hand made spaghettoni instead of the usual dried spaghetti from the grocery shop. 2# crushed chili pepper mixed in the pasta dough. #3 a sprinkling of toasted bread crumbs with fried anchovies (Apulia style!).
These 3 upgrades turn a super popular dish into something that can surprise your friends... and my son.
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INGREDIENTS FOR 4 PEOPLE:
Egg ____________________ 1
Chili pepper ____________ 1
Ground chili pepper _____ 1 tsp
Semolina ______________ 100 g
Flour __________________ 200 g
Water
Garlic _________________ 2 cloves
Bread crumbs
Extra virgin olive oil
Anchovies _____________ 2
Parsley ________________ a few leaves
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CREDITS:
Song: Ikson - Blue Sky (Vlog No Copyright Music)
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BRASCIOLE AL SUGO PUGLIESE
#braciole #carnealsugo #crapapelada_kitchen
andiamo a preparare insieme il piatto della domenica per eccellenza le braciole al suogo dette anche brasciole in dialetto pugliese, regione da cui arriva questa meraviglia; carne di primissima qualità che avvolgono un ripieno sfizioso di prezzemolo aglio pinoli e tenero lardo cotte lentamente in abbondante passata di pomodoro per molte ore a fuoco lento che donano una morbidezza alla carne ineguagliabili e un sapore al sugo inebriante ottimo per condire la pasta.
ingredienti:
-6 fette di scamone
-100 gr di pinoli
-120 gr di lardo di colonnata
-2 lt di passata di pomodoro
-aglio 1 spicchio
-olio evo
-prezzemolo
-sale
-pepe
-carote 30 gr
-sedano 30 gr
-cipolla 30 gr
-una punta di bicarbonato di sodio
-alloro
-vino bianco 1 bicchiere
-basilico
-stuzzicadenti
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PASTA PATATE E COZZE: Ricetta perfetta da provare!
Pasta patate e cozze: tre ingredienti per creare un primo piatto unico! Manuel prepara questa ricetta seguendo la tecnica della risottatura della pasta, facendola cuocere direttamente con il condimento e aggiungendo acqua a poco a poco. Il ristultato? Un piatto cremoso, saporito e gustoso, da portare in tavola nelle occasioni speciali!
00:00 – PRESENTAZIONE
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★INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO:
★ INGREDIENTI (dosi per 4 persone)
Cozze 1 kg
Patate 400 g
Ditaloni 200 g
Passata di pomodoro 40 g
Scalogno 1
Peperoncino fresco 1
Aglio 1 spicchio
Prezzemolo 1 ciuffo
Basilico q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Acqua q.b.
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#giallozafferano #pasta #cozze
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PASTA PATATAS Y MEJILLONES: ¡Receta perfecta para probar!
PASTA POTATOES AND MUSSELS: Perfektes Rezept zum Probieren!
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Linguine veloci alla Ponch! (SUB ENG)
#linguine #aglioeolio #peperoncino #cipolla
Ciao a tutti amici e benvenuti in questo nuovo video. Quest’oggi vi mostro la ricetta di un primo piatto veramente facile e veloce da preparare che però vi stupirà molto per la sua bontà. Fatemi sapere tramite un commento se il video vi è piaciuto. Non dimenticatevi inoltre di iscrivervi al canale per non perdervi nessun video e di lasciare un like se il video vi è piaciuto.
Ingredienti per 1 persone:
130g Linguine
1 scatola piccola tonno
5 capperi
2 acciughine
2 cucchiai olive Taggiasche
1 spicchio aglio
1/2 cipolla
1 peperoncino
q.b. peperoncino polvere e prezzemolo
Procedimento:
Video ricetta velocissima, durata della cottura della pasta!
Far bollire abbondante acqua di cottura successivamente salata.
A bollitura , buttare le linguine nell'acqua.
In una padella preparare un fondo di olio aglio cipolla acciughe peperoncino e capperi,dopo un minuto aggiungere le olive.
Far cuocere 4/5 minuti aggiungendo un mestolo di acqua di cottura.
Linguina molto al dente, scolare e far amalgamare con il condimento.
Appena il condimento avra' tirato il giusto, aggiungere il tonno con del prezzemolo tritato.
Impiattiamo aggiungendo del peperoncino in polvere !
In circa 10 minuti , mangerete un piatto superlativo, dal costo irrisorio ma dal sapore unico!
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Buona ricetta a tutti ,
Chef Ponch????????
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Ingredients for 1 person:
130g Linguine
1 small box of tuna
5 capers
2 anchovies
2 tablespoons Taggiasca olives
1 clove garlic
1/2 onion
1 chilli
q.s. chilli powder and parsley
Method:
Fast video recipe, cooking time of the pasta!
Boil plenty of cooking water, then salted.
When boiling, throw the linguine in the water.
In a pan prepare a base of oil, garlic, onion, anchovies, chilli pepper and capers, after a minute add the olives.
Cook for 4/5 minutes by adding a ladle of cooking water.
Linguina al dente, drain and mix with the sauce.
As soon as the sauce has pulled right, add the tuna with chopped parsley.
We serve adding some chilli powder!
In about 10 minutes, you will eat a superlative dish, with a negligible cost but with a unique flavor!
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Good recipe everyone,
Chef Ponch????????
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Vegan Pasta Recipe | Pasta alla Pugliese | Southern Italian Recipes
Learn how to make this naturally vegan recipe from the South of Italy. Puglia is known for their beautiful cone-shaped white houses and incredible beaches. This simple dish uses the freshest summer produce and is simple to make. Visit shapeupfridge.com for the full recipe